爱吃不发愁 - 1楼电梯，7.18日更新P7

同好们，来也！

11/04 骨灰级好友 （从小学到高中的同学）来访准备的。上盘就开吃，主要厨房拍了点。

1。黄瓜土豆焗三文鱼
*没有意瓜用黄瓜代替了
http://www.bachinese.com/forum/read.php?tid=27403

2。南瓜香羹
http://www.bachinese.com/forum/read.php?tid=27403

3。哈，主菜牛排因为吃前烧的，居然没有照片。
配菜：华风意大利浆汁蔬菜
家制土豆泥
http://www.bachinese.com/forum/read.php?tid=27403

4。爱吃不发愁偶得小蛋糕和爱吃不发愁融融秋色水果
本想做个意大利家常点心，状态不对，原料放错。就随便烤了个小蛋糕，结果还行居然。之前，不知结果，就还准备了水果。
http://www.bachinese.com/forum/read.php?tid=27403
http://www.bachinese.com/forum/read.php?tid=27403&fpage=0&toread=&page=2

----------------------------------
5。家制山楂糕
http://www.bachinese.com/forum/read.php?tid=27403

6。西班牙海鲜饭
http://www.bachinese.com/forum/read.php?tid=27403&fpage=0&toread=&page=2

7。腐乳肉
http://www.bachinese.com/forum/read.php?tid=27403&fpage=0&toread=&page=2

8。和食乱做。（1。生鱼片大盛  2。蔬菜，大虾天妇罗  3。寿司2种）
http://www.bachinese.com/forum/read.php?tid=27403&fpage=0&toread=&page=3

9。翠花排骨，红酒炖牛肉，芝麻酱油卖菜，甜南瓜汤，烤秋刀鱼
http://www.bachinese.com/forum/read.php?tid=27403&fpage=0&toread=&page=3
http://www.bachinese.com/forum/read.php?tid=18492&fpage=0&toread=&page=1 （翠花排骨菜谱）
http://www.bachinese.com/forum/read.php?tid=14599&keyword= （甜南瓜汤菜谱）

10。干煎小黄鱼
http://www.bachinese.com/forum/read.php?tid=27403&fpage=0&toread=&page=4

11。木耳芹菜炒肉丝，荔枝鱼，山药鸡粒玉米
http://www.bachinese.com/forum/read.php?tid=18492&fpage=0&toread=&page=1

12。意大利小饼干
http://www.bachinese.com/forum/read.php?tid=27403&page=e&#a

13。奶酪饼干，无花果杏仁牛肉汤
http://www.bachinese.com/forum/read.php?tid=27403&page=e&#a

14。韭菜鸡蛋冻黑豆豆腐素馅咸饼
http://www.bachinese.com/forum/read.php?tid=27403&page=e&#a

15。香菜辣椒汁
http://www.bachinese.com/forum/read.php?tid=18510&keyword=

16。全麦面包（面包机生成）
http://www.bachinese.com/forum/read.php?tid=27403&fpage=0&toread=&page=6

17。山寨 叉烧肉
http://www.bachinese.com/forum/read.php?tid=27403&page=e&#a

18。苏打饼干和杏仁露露
http://www.bachinese.com/forum/read.php?tid=27403&page=6&toread=1

19。热带冰酸奶甜点，哈密瓜果篮，2款小食
http://www.bachinese.com/forum/read.php?tid=27403&page=7

6大人2小孩儿。中午

总结：
基本吃完。另作了3款饼干吃了1/4
酸奶甜点的底和巧克力饼干甜了，感觉可以减半或1/3

家庭聚会。看PP

引用

引用第120楼红眉于04-25-2010 07:11发表的  :

哦，这点杏仁露太宝贵了

那么外面卖的不买了

是的。
估计里面也掺了糊精。。。

太弓虽袅~~~

引用

引用第117楼chat于04-24-2010 04:48发表的  :
苏打饼干用了高筋粉（就剩这个了），植物油（主要做给老人家吃，舍去了黄油味道），水，盐少许，糖少少许

很多杏仁才出了这么点儿露露。而且味道没有买的浓郁。可见，买的很深奥。。。。

哦，这点杏仁露太宝贵了

那么外面卖的不买了

引用

引用第118楼阳阳妈妈于04-24-2010 05:17发表的  :
苏打饼干为什么要戳那么多洞？是为了不让它膨胀么？

CHAT好手艺，还孝顺。

因为有小苏打吧，容易起泡或者泡破了

老人不嫌弃，给做啥都吃得乐呵呵的：-）

苏打饼干为什么要戳那么多洞？是为了不让它膨胀么？

CHAT好手艺，还孝顺。

苏打饼干用了高筋粉（就剩这个了），植物油（主要做给老人家吃，舍去了黄油味道），水，盐少许，糖少少许

很多杏仁才出了这么点儿露露。而且味道没有买的浓郁。可见，买的很深奥。。。。

引用

引用第112楼阳阳妈妈于04-19-2010 00:03发表的  :
CHAT的烤箱好，我想要个大烤箱。

据说大的加热均匀。你家有男娃，弄个大的，一次可以做多点肉食。

引用

引用第110楼妍义伊于04-18-2010 23:19发表的  :
还OK吧。
有这个摸样也算可以了。
支持下楼主吧！


.......

鼓励得好！

引用

引用第108楼renée于04-12-2010 20:08发表的  :
        来捧个人场

哈哈哈哈哈。

引用

引用第111楼阳阳妈妈于04-19-2010 00:01发表的  :


用猪梅肉做叉烧好吃，夹一点点肥肉精肉又很嫩。

行家！
据说这快是脂肪分布最均匀的。形状好像梅花。也是做烧烤最好的部分。

引用

引用第107楼红眉于04-12-2010 19:47发表的  :
家庭版无色素叉烧肉

恩那
考虑下次出箱前抹点儿蜂蜜，颜色会好点估计

CHAT的烤箱好，我想要个大烤箱。

引用

引用第109楼xiaoya于04-14-2010 15:44发表的  :
炒烧肉需要哪种肉来做？好像试试~~~

用猪梅肉做叉烧好吃，夹一点点肥肉精肉又很嫩。

炒烧肉需要哪种肉来做？好像试试~~~

        来捧个人场

家庭版无色素叉烧肉

周末作了山寨 叉烧肉
没有买到叉烧酱和老酱油，就自己凑合了料

5块里脊（其实应该用梅花肉）
7汤勺生抽（万字）
4汤勺老抽
冰糖打粉5，6勺？
桂皮叶
八角，蒜泥(1头），姜泥，料酒，（可加蚝油，家人不爱吃就没放），五香粉，豆豉磨酱

应该腌制3天，没时间就腌了半天。显然里面不行，不过表皮部分还是很好吃的。为了弥补就先烤了烤（40分钟）再

1。吊起来刷酱烤 grill30分钟
2。刷酱再吊起来烤grill20分钟
3。烤箱下面盘子放水，可有效减少烟气，接汤汁

烤完，烤箱很容易清理