好多年前,在上海的家常饭饭店里,吃过一个好吃的色拉。念念不忘。今天凭印象做出来,还满好吃的。当然跟人家的版本估计是不同的。
选容易烂的土豆一个切8块,共4个,和一个不大的日本番薯,切完了放在蒸锅上蒸到烂熟,拿筷子一戳就散的程度。
土豆捞出来趁热撒一点点盐,不要多,搅拌成泥状,放冰箱冷藏。番薯趁热去皮,切丁也冷藏。
切一根日本黄瓜成丁,切两个大草莓成丁,切半个苹果成丁,切半根PICKLE成薄小片。
然后从冰箱里拿出冷藏的土豆番薯,把所有的东西放一起,加一大勺美奶滋和半勺哈根大司瑞士榛子香草冰激凌混匀。
味道很不错。
如果喜肉的,可以家点HAM进去。如果有红肠则更佳。
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