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主题 : 晒香肠啦!年味儿开始弥漫。。。。
oqei 离线
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楼主  发表于: 2013-12-03   

晒香肠啦!年味儿开始弥漫。。。。

   佳节即将临近,美食版都没有动静,我来提前预热一下!

我家的香肠首先登场。照片是手机拍的,意思意思呵呵。

我要声明下,这是在家附近买的前胛和调料然后店里初加工,回家挤挤系好晒的,我要自己在家全部DTY的话,就这点得花2天功夫,有妞妞在,我是搞不定的。




这是我给妞妞晒的荸荠,洗干净太阳下收收水分,吃起来更甜。




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oqei 离线
级别: 团长
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沙发  发表于: 2013-12-03   
我是本着取经的目的来的,大家都来说说准备什么特色吃食在佳节犒劳自己及家人啊。

其他零嘴我准备买香酥鹰嘴豆,黑加仑葡萄干。我来参考下大家的想法。


在湖北,年前很多家庭都会准备香肠,腊肉,腊鱼等。儿时记忆里爸爸在腊月里做的最美味的菜就是蒜苗炒腊肉,紫色蒜头特别香,薄薄的瘦肉上闪着五彩的油光,每年这个时候想想还会回甘。
樱桃熟了 离线
级别: 团长
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板凳  发表于: 2013-12-03   
香肠好诱人啊!每年过年我们老家也做很多腊鱼腊肉。我们很喜欢吃!只是我不会做,都是姐妹做的寄给我。
oqei 离线
级别: 团长
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地板  发表于: 2013-12-04   
回 2楼(樱桃熟了) 的帖子
呵呵,这是刚刚晒的,还要过两周左右才好吃。闻着还是香香的~~~
白菜 离线
级别: 论坛版主

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地下室  发表于: 2013-12-04   
前几天刚好把冰箱里的肉肉清出来做了香肠,还放在人家加工香肠的地方晾着,你不发帖,我都忘了去取。
据说晒香肠不能见太阳,要阴干,是吧?
洋洋 离线
级别: 军区司令员

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5楼  发表于: 2013-12-04   
这香肠太诱惑人了,我都流口水了!
我老家四川每年冬天也会做香肠腊肉,只是我从来没有做过。每年都是妈妈姐姐婆婆寄来的。
我姐前几天买肉做了香肠,说过几天要给我寄过来呢!
oqei 离线
级别: 团长
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6楼  发表于: 2013-12-04   
回 4楼(白菜) 的帖子
对的,阴干的口感好些,肥瘦比例搭配好的话,吃起来糯糯的,并且不失鲜肉的细嫩。
oqei 离线
级别: 团长
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7楼  发表于: 2013-12-04   
回 5楼(洋洋) 的帖子
洋洋有福。亲人做好又寄到,那可是沉甸甸的亲情哟!
angela_whz 离线
级别: 军区司令员
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8楼  发表于: 2013-12-04   
馋死我了,羡慕嫉妒恨哦。。。
angela_whz 离线
级别: 军区司令员
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9楼  发表于: 2013-12-04   
我特喜欢四川的辣肠,是以前我的员工贿赂我的秘密武器,呵呵!
maggie 离线
级别: 论坛版主
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10楼  发表于: 2013-12-04   
啊,自己做的,太了不起了!!
嫁给了猪猪的兔子
海边一沙 离线
级别: 军区司令员
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11楼  发表于: 2013-12-04   
今年偶然从网上买了一点四川的腊肠和辣肠,太好吃了!oqei 太厉害了,佩服佩服!
露佳 离线
级别: 军区司令员

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12楼  发表于: 2013-12-04   
诱人啊。。。
oqei 离线
级别: 团长
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13楼  发表于: 2013-12-04   
回 9楼(angela_whz) 的帖子
天使姐姐有空来三峡了,我一定热情款待你!保证有香肠腊肉。
尘姥姥 离线
级别: 军长
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14楼  发表于: 2013-12-04   
哇!自己会做香肠哎! 太厉害了!
在平凡的生活中挖掘快乐的愚婆
oqei 离线
级别: 团长
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15楼  发表于: 2013-12-04   
引用
引用第10楼maggie于12-04-2013 14:50发表的  :
啊,自己做的,太了不起了!!

麦琪,我要声明下,这是在家附近买的前胛和调料然后店里初加工,回家挤挤系好晒的,我要自己在家全部DTY的话,就这点得花2天功夫,有妞妞在,我是搞不定的。
oqei 离线
级别: 团长
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16楼  发表于: 2013-12-04   
回 11楼(海边一沙) 的帖子
一沙姐姐,宜昌挨着重庆,麻辣自是不在话下,家家主妇都会的做的,味道只在微辣重辣间。
oqei 离线
级别: 团长
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17楼  发表于: 2013-12-04   
回 12楼(露佳) 的帖子
谢谢喜欢。
oqei 离线
级别: 团长
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18楼  发表于: 2013-12-04   
回 14楼(尘姥姥) 的帖子
姥姥,我们这里大家都会,和你烤个蛋糕样轻松。有兴趣的话,我写个方子。
pplulala 离线
级别: 营长
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19楼  发表于: 2013-12-04   
看着香肠,闻到年味了。。。
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