ｘｉａｏｙａ姐姐，我瞎说哈
凉拌菜，其实不适合放肉丝。提味的是这几种调料：糖、醋、蒜泥、花椒油、芥末油、芝麻酱。
根据不同的凉拌菜使用不同的调味方法：
举例１：拌黄瓜条。黄瓜去皮去瓤，切条撒盐，腌制１５分钟，倒去煞出的水，加点芥末油就ｏｋ了，装盘整齐一点，好吃又漂亮！
举例２：东北拌凉菜。黄瓜切丝、豆芽、干豆腐丝、粉丝等，加大量白糖、白醋，加蒜泥、盐、辣椒油，拌匀就好了。这里面白糖、白醋的使用是关键，少了就不好吃！
菠菜的好朋友，是花椒油；宽粉条的好朋友是芝麻酱。菠菜和宽粉在一起搭配，想好吃有点难度，因为花椒油和芝麻酱不太友好，干脆变变
菠菜＋荞头。花椒油、盐、味精调味足够了。
黄瓜丝＋宽粉。蒜泥、香菜末、芝麻酱、糖、白醋、盐。非常美味，吃一口想三口，欲罢不能……
小丫姐，抛弃肉丝和海米吧
