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主题 : 牛排
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抽刀断水 离线
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楼主  发表于: 2011-07-02   
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牛排

我其實是不吃牛排的，從小就頂著來自父母的高壓拒絕吃幾乎是全部的肉類，嘿嘿。
是老公的晚餐，俺的是昨天剩下的水煮肉片，美味啊美味。水煮肉片沒照片，著急着吃了。







  
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红眉 威望 +5 2011-07-03 -
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Tomorrow is another day.
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jiangwenxiao 离线
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20楼  发表于: 2011-07-05   
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猪肉20多块一斤了
真的要改吃牛肉了
端午去海边，开心~
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peace 离线
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19楼  发表于: 2011-07-04   
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牛排用烤（bake) 不用油的。 medium well的牛排最好吃。
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君子 离线
级别: 师长
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18楼  发表于: 2011-07-03   
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回 17楼(抽刀断水) 的帖子
谢谢分享！我的牛排是不抹料，直接煎的，下次要试下你的方法，然后BBQ，那就不用擦厨房了。
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抽刀断水 离线
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17楼  发表于: 2011-07-03   
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回 6楼(君子) 的帖子
俺的水煮肉片超级简单，因为我是买的现成的水煮肉片的调料。
加热油，倒入调料翻炒，加水，沸腾，加入豆芽，沸腾，加入肉片，肉片一熟，立即关火，俺撒了些香菜末，俺老公说比大四川的水煮肉片都要好吃。
Tomorrow is another day.
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抽刀断水 离线
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16楼  发表于: 2011-07-03   
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回 7楼(红眉) 的帖子
昨天俺娘还在和我说猪肉贵得离谱，哎。
Tomorrow is another day.
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抽刀断水 离线
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15楼  发表于: 2011-07-03   
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回 12楼(maggie) 的帖子
俺的毅力没你好，俺饿肚子会睡不着。
Tomorrow is another day.
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抽刀断水 离线
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14楼  发表于: 2011-07-03   
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回 4楼(君子) 的帖子
好像烤牛排都不再加汁的了，烤以前都是先摸过料的了，料可以是简简单单的盐和现磨的黑胡椒，也可以各种现调的瓶装的牛排酱（steak sauce)。俺们肉类一般都是烤了吃的，因为烤炉温度高，可以达到外脆里嫩。烤吗就是在阳台上了，家里就没有油烟了。
Tomorrow is another day.
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抽刀断水 离线
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13楼  发表于: 2011-07-03   
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回 3楼(flyhigher) 的帖子
这儿大家好像都不说几分，而是raw, rare, medium rare, medium, medium rare, well done.这块该是medium rare。
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maggie 离线
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12楼  发表于: 2011-07-03   
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别羡慕，现在是晚上10点半，偶一边上网，一边踅摸着温网的冠军大赛，肚子也时不时咕噜2声，表示正在给力的消耗能量。

说实话，每天到这个时间，都有点饿的，所以赶紧洗洗睡了。
嫁给了猪猪的兔子
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抽刀断水 离线
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11楼  发表于: 2011-07-03   
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回 9楼(maggie) 的帖子
俺喜欢土豆，俺也喜欢黄油，但是俺还是不喜欢摸黄油在土豆或者玉米上， 俺只接受黄油在面包上，俺老公常说我是一大块黄油，就着一小块面包，嘻嘻。
哎，好吃的东西为什么都肥人呢？俺看你减肥成功好生羡慕啊。
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抽刀断水 离线
级别: 师长

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10楼  发表于: 2011-07-03   
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引用第1楼黄胖胖于07-02-2011 19:15发表的  :
好诱人啊，大口大口的吃肉很爽，再配上一杯葡萄酒，嘿嘿，齐活了。

俺虽然不好红肉，可是这块牛排俺看着也觉得很好吃的样子，的确是搭的Cabernet Sauvignon
[ 此帖被抽刀断水在07-03-2011 08:48重新编辑 ]
Tomorrow is another day.
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maggie 离线
级别: 论坛版主
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9楼  发表于: 2011-07-03   
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配杯红葡萄酒，还有偶最喜欢的烤土豆，上面划开一道口子，放一块黄油进去，我的天哪！好美味，好高的热量！
嫁给了猪猪的兔子
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风吹鸡蛋壳 离线
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8楼  发表于: 2011-07-03   
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咋煎的啊  
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红眉 离线
级别: 论坛版主

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7楼  发表于: 2011-07-03   
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现在猪肉赶上牛肉价格了

我也买了很多牛排，牛肉带菌量最低，比猪肉安全
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君子 离线
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6楼  发表于: 2011-07-03   
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回 5楼(maggie) 的帖子
谢谢！马上过去看看。这里的猪肉又便宜又好吃，要多换点吃法。前两天一个来这里接女儿的朋友，还带了一大包出过水的猪肉回去，她说这肉特别香。现在国内物价这么贵，来到这里恨不得把什么东西都搬回去。
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maggie 离线
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5楼  发表于: 2011-07-03   
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引用第4楼君子于07-03-2011 01:26发表的  :
汁呢？我有一个超简单又好吃的汁，下次做的时候贴上来。牛排家里人都爱，做起来也容易，但是煎时油烟四飞，我要擦好一阵，所以不常做。我常做的是把西冷牛排切条，和洋葱、青椒一起块炒，加同样的汁，配饭超好吃，清洁工作也容易。
水煮肉片怎么做啊？请教。


隔壁小白兔的帖子里琳琳给了个做法，我看简单还地道，可以效仿。。
嫁给了猪猪的兔子
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君子 离线
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地下室  发表于: 2011-07-03   
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汁呢？我有一个超简单又好吃的汁，下次做的时候贴上来。牛排家里人都爱，做起来也容易，但是煎时油烟四飞，我要擦好一阵，所以不常做。我常做的是把西冷牛排切条，和洋葱、青椒一起块炒，加同样的汁，配饭超好吃，清洁工作也容易。
水煮肉片怎么做啊？请教。
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flyhigher 离线
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地板  发表于: 2011-07-03   
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这是几分熟？俺不敢吃。
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maggie 离线
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板凳  发表于: 2011-07-02   
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Looks very tender and juicy.
嫁给了猪猪的兔子
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