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主题 : 碗豆黃
伶俐 离线
级别: 连长
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楼主  发表于: 2009-12-30   

碗豆黃

材料
•    碗豆 - 1(量)杯
•    糖 - 半(量)杯
•    水 - 3(量)杯
•    小蘇打粉 - 1小匙

烹調
1.    碗豆洗淨,加小蘇打粉,浸5小時,沖洗,瀝乾。
2.    大火,碗豆加水,煮滾。
3.    轉中火,至豆爛,約1小時;經常撇走水面泡沫。
4.    隔過篩子,將豆蓉弄至豆泥。
5.    中火,豆泥加糖,攪勻,至杰,熄火。
6.    待豆泥轉涼,倒入盛器,放入冰箱,冷凍4小時。
7.    取出,切成小方塊,即成。
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红眉 威望 +2 2009-12-30 -
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augustblue 离线
级别: 军区司令员
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沙发  发表于: 2009-12-31   
这个不是北京的小点心么?伶俐是北京人?
我的博客 http://blog.sina.com.cn/lemonblueheart

他的音乐 http://andy.futreal.com/
             http://www.myspace.com/andyfutreal
红眉 离线
级别: 论坛版主

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板凳  发表于: 2009-12-31   
没吃过哎……      
wenwendywen 离线
级别: 论坛版主
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地板  发表于: 2009-12-31   
nice...

will try...

thanks for sharing...  
感恩,平安,喜乐,惜福。。。
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