从家里返回将近半个月了，感觉日子过得真慢。走出初春的江南，回到热带雨林中，两种气候，两个世界的切换，不同于简单的换车道。这次的调试期看来比以往都要长些。满脑子的桃红柳绿挥之不去。
冗长繁复的工作，没完没了。没有了沉静下来做一顿饭的时间和体力，更没有了心绪。依然做饭，但那只是调配维持自己运转的燃料而已。
劳动节三天的假期，终于可以小憩，身，心，慢慢滑行呼吸。
热带放眼尽是绿，浓烈的绿，整齐的绿，波澜不惊的绿；让人又一次想起江南那深浅不一，斑斓多姿，清新馥郁的绿。不过，春天很短暂，现在江南多半已经是夏天弥漫了。
以前总是做面食和一些类似冷盘的配菜，假期里有时间，尝试下热炒吧。大千美食，一如四季，交替更迭，才更精彩，更有滋味不是。
冰箱里有什么就做什么，一节藕，胡萝卜，腐竹，木耳，却找不出半点绿色的搭配，扒拉出几瓣碧翠的腊八蒜，酸酸甜甜，还可以调味，螺丝壳里做个道场吧。根据网上查的操作要点，藕片用水浸泡，翻炒中间不时加点清水... ...不觉得这盘素炒藕有什么难度。尤其是那鹅黄姣白，热气腾腾，酸甜清脆的一大盘成品出锅时，心里自得得很。
对于这第一次的素炒藕作品自评如下：
色：- 4分 [藕保持了嫩白，里面有橘红和浅黄，如果再有绿色就更完美，可以拿5分了]；
香：- 3分 [尽管用了米醋和糖醋酸，但没有葱姜蒜提味，香度有欠缺]；
味：- 2分 [藕比较爽脆，为了保持色泽的嫩白，没有用酱油；味道只是酸甜，鲜香不够，整体味道不丰富]
综合- 3 [第一次操作，整体呈现尚可，有很大提高空间]
眼前这盘视觉上还算丰富的菜，多少有点春天的印象，虽然藕应该是夏天的食材。谁说过，春天不是季节，是心态？ 就用这盘思念春天的菜，吻别春天，走进夏天。
