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主题 : 最近的烘培
抽刀断水 离线
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楼主  发表于: 2013-01-26   

最近的烘培

我最近心烦了就爱烤些很简单的东西,满屋子的烘培香总是能让我放松。
苹果浆蛋糕,applesauce cake,这是我老公家的祖传方子,很简单很简单。


在一个bundt型盘摸少许黄油,烤箱预热至华氏250度(摄氏120)。(我没用bundt盘,我改用的muffin盘)
1) 2。5杯不加糖的热苹果酱
2) 在苹果酱内融化1杯黄油(也就是2根黄油))
3) 倒出2杯糖,搅拌人3茶匙小苏打,然后一起添加人苹果酱内,(我用了一杯半的糖,觉得2杯太甜。)
4)  筛以下:
     面粉4杯
     盐1茶匙
     1汤匙肉桂
     1茶匙,五香粉
     1磅无核葡萄干
     11/2杯核桃仁
5)华氏250度(摄氏120)烘烤1 1/2小时。
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红眉 威望 +5 2013-01-26 -
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Tomorrow is another day.
抽刀断水 离线
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沙发  发表于: 2013-01-26   
Banana Bread,香蕉面包,这是从foodnetwork找的方子。
Ingredients

    1 cup granulated sugar
    8 tablespoons (1 stick) unsalted butter, room temperature
    2 large eggs
    3 ripe bananas
    1 tablespoon milk
    1 teaspoon ground cinnamon
    2 cups all-purpose flour
    1 teaspoon baking powder
    1 teaspoon baking soda
    1 teaspoon salt

Directions

Preheat the oven to 325 degrees F. Butter a 9 x 5 x 3 inch loaf pan.

Cream the sugar and butter in a large mixing bowl until light and fluffy. Add the eggs one at a time, beating well after each addition.

In a small bowl, mash the bananas with a fork. Mix in the milk and cinnamon. In another bowl, mix together the flour, baking powder, baking soda and salt.

Add the banana mixture to the creamed mixture and stir until combined. Add dry ingredients, mixing just until flour disappears.

Pour batter into prepared pan and bake 1 hour to 1 hour 10 minutes, until a toothpick inserted in the center comes out clean. Set aside to cool on a rack for 15 minutes. Remove bread from pan, invert onto rack and cool completely before slicing.

Spread slices with honey or serve with ice cream
Tomorrow is another day.
抽刀断水 离线
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板凳  发表于: 2013-01-26   
google translate的干活。
成份

    1杯砂糖
    8汤匙(1棒)无盐黄油,室温
    2个大鸡蛋
    3成熟的香蕉
    1汤匙牛奶
    1茶匙肉桂粉
    通用面粉2杯
    1茶匙发酵粉
    1茶匙小苏打
    盐1茶匙

方法

将烤箱预热到华氏325度(摄氏162)。在一个9×5×3英寸的面包盘内涂抹少许黄油。

奶油,糖和黄油在一个大的搅拌碗,直到轻和蓬松。鸡蛋一个一个的加入,每次加入后都拌匀。

在一个小碗里,用叉子捣烂的香蕉。混合在牛奶和肉桂。在另一个碗里,混合在一起的面粉,泡打粉,小苏打和盐。

添加香蕉混合物的奶油混合物,搅拌,直到结合。放入所有干的配料,搅拌,直到面粉消失。

倒入面糊倒入准备好的烤盘,烤1小时至1小时10分钟,直到牙签插入中心出来干净。留出15分钟,冷却机架上。从秤盘上取出面包,完全倒扣架和冷却,然后再切片。
在切片上抹蜂蜜,与冰淇淋一起吃
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抽刀断水 离线
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地板  发表于: 2013-01-26   
我的成品
烤前


烤后

  
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红眉 威望 +5 2013-01-26 -
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抽刀断水 离线
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地下室  发表于: 2013-01-26   
心血来潮用蓝莓摆了个笑脸,结果被烤成了joker,哈哈。

Tomorrow is another day.
尘姥姥 离线
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5楼  发表于: 2013-01-26   
回 3楼(抽刀断水) 的帖子
好可爱!
在平凡的生活中挖掘快乐的愚婆
尘姥姥 离线
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6楼  发表于: 2013-01-26   
Banana Bread我喜欢。 我家大嫂常做,我就偷懒了。 看那天有心情了也照您这食谱练习练习。 谢谢分享!
在平凡的生活中挖掘快乐的愚婆
lili 离线
级别: 论坛版主

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7楼  发表于: 2013-01-26   
茶杯 离线
级别: 军区司令员
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8楼  发表于: 2013-01-26   
真牛!!
人生得意须尽欢,莫使金樽空对月
红眉 离线
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9楼  发表于: 2013-01-26   
心烦时候做美食,这是多么高尚的美德啊,大家都要学学

我心烦时候就搞卫生,也挺好的
抽刀断水 离线
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10楼  发表于: 2013-01-26   
回 5楼(尘姥姥) 的帖子
谢谢姥姥,我也喜欢,试过好几个方子,这个我最喜欢,非常moist.
Tomorrow is another day.
抽刀断水 离线
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11楼  发表于: 2013-01-26   
回 7楼(lili) 的帖子
啥也不说,hug 一个!
Tomorrow is another day.
抽刀断水 离线
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12楼  发表于: 2013-01-26   
回 8楼(茶杯) 的帖子
真不是谦虚,一点都不牛,严格按照方子一步步来,极其简单。
Tomorrow is another day.
抽刀断水 离线
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13楼  发表于: 2013-01-26   
回 9楼(红眉) 的帖子
哎,我有你的习惯就好了,我家现在乱得一塌糊涂的,我在打算开个party,这样就可以逼自己整理打扫了。
Tomorrow is another day.
小碗 离线
级别: 军长
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14楼  发表于: 2013-01-26   
哈哈,那个蓝莓脸眼睛很纯净,嘴巴很怪异,的确有点joker的意思!
angela_whz 离线
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15楼  发表于: 2013-01-26   
天那,真想住你隔壁啊!
露佳 离线
级别: 军区司令员

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16楼  发表于: 2013-01-26   
满屋子的烘培香哈。。。
xiaolu 离线
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17楼  发表于: 2013-01-26   
我心烦的时候找人说话。 说出来,再过个两天就没事了。
xiaolu 离线
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18楼  发表于: 2013-01-26   
水妹妹还说简单。 我本来想学,一看这么多材料就发憷了。
xiaolu 离线
级别: 论坛版主
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19楼  发表于: 2013-01-26   
我把Banana Bread的方子记下来了,下次也做一下。 
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