杂七杂八  行囊里的厨事

一
上个月,有同事回国探亲。

返美时，带了几大包据说是家乡特有的，世界上绝找不出第二份的，老母亲亲自动手灌制的腊味香肠。

原指望塞在箱子里，包在衣服中间，可以蒙混过关，哪成想入境美国时，箱子被当众揪出检查，一大堆香肠明晃晃摆在台子上，铁证面前，抵赖没用，打亲情牌当然也没用。

香肠被统统没收销毁，本人也被罚了至今想起来都心痛的一大笔钱。

还被几个没有同情心的同事挖苦：“啧啧啧,你贡献给美国海关的这笔钱，在美国买香肠，一节一节连起来，可以从本城铺到纽约了吧？”


二

一位朋友，春假回国游玩。

返美时，带了十数包四川产的火锅调料。

照理说食品调料带来美国应该没有什么问题吧？不少人都带过啊。

这位不走运的朋友，下了飞机，被铁面无私的海关工作人员查处了这批火锅调料。


“那可真是铁面无私啊”我的朋友感叹“那黑哥哥的黑脸可是绷得比铁面都铁面。”


“没听说调料不能带啊？”我有些疑惑。


“从前我每次回国都带，可带过不老少，也从来都不曾有人检查。”


“那这次怎么就查了呢？”


“我也有这样的疑问，可我哪儿敢问啊，一问说我是惯犯，罚得更多怎么办？那铁面黑哥说，调料里有肉糜，肉

制品不可以携带入境。”


其结果自然是调料统统没收销毁，本人被课以罚款。


“好在我态度较好，始终以微笑柔和之态度应对，罚的钱在我能接受的范围内。”朋友如是说。

三

前几天，看到一则新闻，说的是加拿大一名华裔女子，今年初，在温哥华国际机场被海关人员从其携带的行李箱中，搜出十二只活的大闸

蟹、还有一批鸭舌、以及虾、猪油等物，当即遭到拘捕，该华女本月稍早承认控罪，被判罚2,500元。

该新闻还说，去年9月30日亦曾发生一名华裔不男不女者（不知这不男不女是什么意思？）从中国大陆乘搭飞机抵达温哥华国际机场时，

因為携带17只大闸蟹未有申报，被当场拘捕，随后在今年1月27日被判罚款2,000元。

加拿大边境服务局发言人称，大闸蟹是一个非常具有侵略性的品种，而且会影响人类健康，加国為了保护生态环境以及本地渔业经济，因

此禁止大闸蟹进入加国。

这让我想起不久前看过的另一则新闻,说的是大闸蟹在泰晤士河泛滥，令英国当局头疼。两千多年前就上了中国人餐桌的大闸蟹，如今却成

了欧洲生物学家们的公敌。而事实上，大闸蟹已经被国际自然保护联盟列入100种最有破坏力的入侵物种。

四

老公的导师是七十年代末期，中国文革后第一批公派出国的访问学者之一。

谈到出国的行囊里装了些什么，老师说：“那时穷啊，首先想到的是在国外怎么吃的问题。自己烧，最省钱，于是箱子里装了锅碗瓢盘，除

了油盐酱醋没法子带之外，能想到的都带上了。”

五

一位学兄是八十年代通过李政道先生的CUSPEA出国的物理研究生，说起他当年的行装，他说除了没有带锅，因为实在是装不下了，厨房

里需要的简单厨具基本上都带齐了。

六

九十年代我出国，行装里虽然没有锅碗瓢盆和各式调料，但也是带者大小两把菜刀，粗细两只擀面杖上飞机的（威武吧？）。

当我自豪地说起，家里现在使用的大菜刀还是多年前从国内带出来的时候，老友阿敏说：“菜刀算个甚？额用的石头蒜臼，石头蒜锤都是

很多年前从国内背来的呢。”

梅说：“小巫见大巫吧你们，见识过俺家的特大号蒸锅没有？见识过俺家的粗瓷泡菜坛子没有？当年为了带这套蒸锅，带这个泡菜坛子，俺可是费了些牛劲的。”

我正在想象颇为儒雅的化学博士梅，怎么拎着个泡菜坛子上、下飞机，出、入海关时，阿敏继续说：“额那蒜臼蒜锤，好歹是装在箱子里

的，额见过的最搞笑的出国行李是在洛杉矶机场，一同胞，左手提溜着个箍一圈铁环的大木菜墩子，有这么高，这么大，专门剁肉的那

种，右手拎着几只黍杆儿做的盖帘，圆形的，摆饺子用的。我猜老美绝猜不到这是什么武器。”

哈哈，一比就显出我的差距了啊。我当年的行李箱是最大号的行李箱，后来我回国带着它的时候，荷兰海关的人都目瞪口呆啊。我尽管带了很多滴东西，连圆规我都带着，从来没有用过，但是和厨房有关的东西我一样没带，压根就没考虑。我是来了荷兰两个多月后才去买了把荷兰的刀，还有个塑料菜板。来了5年之后才买了一把中国菜刀，一个砂锅。怪不得我厨艺总不进步呢。

我从国内回来也很少带吃的，顶多带点小点心啥的，是分给同事的。带过几次月饼，还有茶叶。

我爸妈的邻居去澳大利亚看闺女，带的东西在海关给查到了，全给扔了。还有一袋密封的干蛤蜊肉，是他们很麻烦地自己晒的，眼看着也要进垃圾箱了，爸爸一下子把东西抢了过来，眼睛都红了，看那样要拼命了，海关的人让他们留下了蛤蜊肉。

我爸妈来的时候，尽管我千叮咛万嘱咐，不要瞎带东西，这里什么都能买到，可是他们还是切菜板啦，擀面杖，盖垫啦全带来了，当然也带了些吃的，不过没敢多带，也怕被海关查到给扔掉，那就可惜了。

美国海关够紧的。上次去纽约带了几只苹果，也给收去了。还好没有让我罚款。

我每次从国内回来总是带很多吃的，还幸运，未被罚过。有一次带的虾干什么滴让警犬吻出来了，不过海关人员看到我带两个孩子，没叫我把包打开就让我过了。

我比较夸张的是在印度地几年，那地方真是有钱也没东西买。我回去是连大米，和整块的猪肉都带。那时要在北京专机，有一次出了些问题，把我们安排去酒店住一晚。我那个急啊，冷冻的肉要化的，后来怕坏的带回去也不可以吃，就丢在废物桶里，不知清洁工看到后是谮么想滴？不会以为是人肉吧？

我认识一大师兄，爱吃酸菜，多年前带了一袋酸菜上飞机，没包装好，弄得满飞机都是酸菜味儿，那叫一个浓

嘿嘿，这次我从家里回来，就带了腊肠，还有糯玉米，鸭油烧饼，一瓶葱伴侣豆瓣酱，一瓶桂花米酒，还后悔怎马不带点桂花鸭呢！我的经验是出关的时候，不用推车，就用手拉，一副很轻松的样子，就木有人查。

家里太多好吃的，走的时候嫌重，到想念的时候又后悔怎么不多带点。国内不查，可惜还是太重，恨不得用车拉，哈哈……

哈哈哈，还是国内好吧。我去温哥华一周就想回来了，在飞机上就告诉老公做那几个菜，要大分量的。

到哪儿都改不了的中国胃啊。

可爱有客户要去德国呆1个月，第一次去，问他需要带些什么，他说：啥也别带，就带个电热杯，多带点泡面和榨菜，一般人我不告诉他，等你到那儿了，就会感激我的。

我们开玩笑说，华人到哪儿都饿不死，实在没活路了，就买口锅，开中餐馆去。

呵呵，真可爱啊。没有体会，没有出过国。

七

这几年到美国来读大学的小留学生越来越多。

去年，好友的女儿来美，我从机场接了回家住几天，再将她送往几小时车程之外的某州立大学读书。

独生子女，在家里十指不粘阳春水，不知道锅铲是横拿还是竖拿的小姑娘，行囊里居然装着电饭锅，豆浆机，和一台小型压面条机。

小姑娘不无自豪地向我介绍压面机的N种用法。说那台机器，不但可以做出粗细不同的面条，还可以做馄饨皮，饺子皮。

比起我们多年前行装里的厨具，自然是现代了许多。我说：“电饭锅也带呀，美国可以买得到的。”

小姑娘回答：“这是日本产的电饭锅，煮的饭比别家的电饭锅好吃。”

“你会烧菜吗？”

“会几样。出国前，妈妈突击培训了我几天。”

八

今年我接待了另一位从国内来读书的小留学生。

他可算是我知道的学生里携带厨具最少的，但也带着一整套微波炉饭盒，几双精美的筷子，还有几套不锈钢刀叉。

除此之外还带了不少酸辣汤调料，和各式各样的咸菜、酸菜之类。

并且慷慨地告诉我：“送给你得了，我在国内都不吃咸菜，但我妈非要我带，说是在美国住几天你就想吃了。我哪儿会吃这玩艺啊！”

有福气！
在娘家，一定是不做饭的吧？
还有你可能不挑食，什么都能吃。
你爸爸妈妈想得真周到，帮你带些东西。
我曾经特想要几个国内那种盖帘，包饺子、馄饨时用的，无奈到处找不到。
这次回国，一定好好找找。

可惜了那些猪肉了。
印度买不到大米和猪肉吗？是不是他们的大米味道不好？
连大米和猪肉都要从国内带，我是第一次听说哦。
那些猪肉，还有大米，能顺利通过印度海关吗？

这个逗。
我猜你的大师兄，在飞机上，没少招白眼吧？

还是你勇敢，得向你学习。

我若是带了什么不该带的东西，自己先心虚得要命，做贼似的。

国外海关会查，我每次回国回来的时候都很纠结，带还是不带？海关查出来了怎么办？
始终没有胆子带规定上不许带的东西。

我每次回国也是这样，电话上先讲好了，第一天吃什么，第二天吃什么。。。

有这样一句话，叫做：有三个韩国人的地方，他们会建一间教堂，有三个中国人的地方，他们会开一家餐馆。