每个人都知道自己爱吃什么，但你说得清楚自己为什么爱吃吗？爱情也一样，说不清为什么爱一个人。
爱吃什么并非出于营养和健康，有益健康的黑木耳没多少人爱吃，而榴莲、臭豆腐这样异味的食物却让不少人吃得津津有味。就象爱什么人并非理性选择的结果，爱情是被神奇的力量唤醒沉睡的渴望。我们会选择跟一个好人结婚，却未必会为他激情澎湃。
爱情的奇妙就是因为它没有逻辑，‘我对你那么好，你为什么不爱我？’，‘他那么优秀，你为什么不爱他？’。一个人爱吃什么、爱什么样的人大都取决于生活经历，特别是童年的经历。我就一直对动物的脚情有独钟，猪蹄、鸭脚、鸡爪等都是我喜欢的食物。其中缘由无需去探究，就像爱情如果有根有据也就索然无味了。爱情别问为什么。
猪蹄是我的最爱，我觉得猪蹄用酒清炖最好吃，掌握好时间，口感不软不硬，口味香而不腻。猪蹄富含胶原蛋白，是极好的抗皱食物。当然也不要吃太多，我每次只吃3小块，刚刚好解馋，才能保持对猪蹄的钟爱。
抗皱食物还有猪骨汤、鸡骨汤、鸡皮、鸡翅等。下面先介绍〔花雕炖猪蹄〕的做法。
原料：猪蹄一个（七寸），花雕酒
做法：1、猪蹄切小块，在沸水里捞过。
2、将猪蹄放在炖盅里，加花雕酒和水（按1：1的比例），加盐。
3、炖盅放高压锅中，高火炖到喷气，改中火炖15分钟。（没有高压锅也可以放电饭煲里炖80-90分钟）
要注意时间的掌握。没有花雕酒也可以用其它红酒，吃的时候只吃猪蹄，不喝汤。
