杨梅用碱洗了，还能吃吗？

周末到厦门出个短差，顺回杨梅一小筐。 cm!vuoB~~  
2L< 1]:I  
回到家里，急吼吼一尝，酸。老公是铁定不会吃的，小雨吃了一口，掉头走掉。看着一堆杨梅、闻着 #}6~>A  
`m V(
:  
满屋子酸味，俺发了愁了，不知道如何打发这千里之外辛辛苦苦背回来的果实，扔掉可惜，在腐烂 >uJu!+#  
VVF9X(^rQ  
变质之前由俺独自干掉它们，想想肚里都是酸水。 Eb,M + c?  
z>W?\[E<2  
好在俺是劳动人民出身，劳动人民的智慧是无穷的。。。。。晒杨梅干。。。。马上动手，把杨泡在 ybf,pDY#f  
b 2\J<Nw  
盆里洗，可这杨梅满身凹凸不平，用清水怎么都觉得洗不干净。俺想起来俺经常洗菜时稍加点碱，泡 f/ 3'lPK^  
^!m%:r7Dr  
一泡，干脆加点碱泡一下吧。。。。这么多杨梅，多搁点。俺伸手抓了一把碱扔进了盆里，扔进去以 U7LCd+Z5X  
UnDX .W*2  
后，俺傻眼了，反映了，酸碱中和了，可问题是生成了什么俺不知，俺这杨梅还能吃吗？有没有学化 pl}W|kW}  
dM" 5obEb  
学的筒子们，帮俺分析分析，这杨梅还能吃吗？ e9\_H=t+  
0}Kyj"-3  
   

哎，，，，，，，，，，，我也不知道

哈哈哈！看这杨梅给你折腾的。 h5vetci/  
9qq6P!  
不知道中和后什么效果，不过我觉得哈，你这杨梅还有救，不就是点碱吗？人吃点没事，建议你上网搜搜杨梅汤的做法，我刚才就搜到很多。 vqF=kB"P  
A{3nz DLI  
做成杨梅汤放入冰箱，又解暑又不浪费

应该不能吃了。 Z@ec}`UO|u  
[$]-W$j+  
还有你平时洗菜是用什么碱洗的？洗吃的东西不要乱放碱，垃圾洗掉了，碱的残存物还在菜上，对人体有害。 cNKGEm ;z  
D3O)Tj@:}(  
吃的东西应该用食盐浸泡。

不知道答案。但是记得小时候家里大人煮稀饭不是也放点碱吗？猜想，不科学但应该没多大问题吧？

我觉得不能吃了.新鲜蔬菜水果,遇上了碱,那不都烧坏了么?

放碱以后，杨梅有什么变化吗？  MM仔细看看。 v# fny  
L'e|D=y  
如果心里犯嘀咕，就别吃了。。

谢谢七七、晓撰、阳阳妈妈、牛牛、可林、之之。 d|sf2   
Rd@?2)Xm  
没加碱以前，盆里的水是粉红色的（杨梅汁），加碱以后变成了淡蓝色（有点水里滴几滴黑水的感 S2 -J1x2N  
Co/04F.  
觉），俺用大量清水冲洗后晒上了，壮着胆添了舔，味道没什么变化。俺决定在没搞清之前不吃 sZ"(#g;3<  
Q0XSQOl  
了，晒干了在说，现在就扔，55555555，俺舍不得，在机场买的，太贵了。实在要扔，俺也等过几 [.;I}  
t#!AfTY$w  
天再扔，最起码过比现在扔心里舒服点。

听你这样说，那真的不能吃啊！感觉跟做化学试验似的

扔掉好了。 y+',jM  
F\<{:wu   
你这么想，人的健康是多少钱都买不回来的。

杨梅罐头味道还是不错的 uOx"oR|  
;IT'6m`@W  
一般情况下，我是不拿健康做赌注的 a!&<jM  
所以，我觉得：不吃最好

是食用碱吗？ "i%=QON`  
cmp@Ow"c  
以下是我在网上搜到的： qjN*oM,  
Bl+PJ 0  
我们说的碱，之局限于食用碱。 g]?QV2bX6  
食用碱，是指有别于工业用碱的纯碱(碳酸钠)和小苏打(碳酸氢钠)，小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品，二者本制上没有区别。食用碱呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于水。 fKkS_c 2  
f5*hOzKG6  
食碱并不是一种常用调味品，它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂，能使干货原料迅速涨发，软化纤维，去除发面团的酸味，适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形，以增进人们的食欲。食碱大量应用于食品加工上如面条、面包、馒头等。 X|Nb81M  
F>k/;@d  
RV@mAw.T  
nKch:g  
过量摄入碱的危害： 4@jX{{^6%  
,H]S-uK~  
食用碱的缺点是对食物中的维生素B1、B2和维生素C有较强的破坏作用，同时会影响人体对某些矿物质的吸收和利用，因此不要过量用。