母亲的控诉  by 六六

昨天带偶得做入园前的身体检查。就在附近的街区医院。

检查结果出来，说尿里有1-3个红细胞，让我两周后去复查一下。我多长了个心眼，问医生朋友，这种情况要紧吗？朋友想了想说，你最好明天带他去儿童医院查一下。我听他语气比较严肃，心里一紧。我问，你觉得有什么问题？他说如果是平日里，我们一般不放心上的，1-3个红细胞很小的数字，可能是剧烈运动造成的，不过正在奶粉关口上，多少有些担心，查一下买个放心好了。我一惊：“你是说肾结石？”他安慰我，可能性很小啦！但是，去查一下。

说真话，我一直觉得这种小概率事件不会发生在我家身上。因为偶得从小拒绝“毒药”，很早就断奶了，而且是滴奶不沾。我们曾试过把奶兑成巧克力草莓香蕉味，曾经试过大杯果汁兑小杯牛奶。只要沾一点，他就尖鼻子地喊：“NEI NEI！”而且他在国内，每年也就生活半年多的样子，跟其他小孩比，受毒害的可能性小。他每天顶多也就喝两小杯光明健能AB100益生菌酸奶。问题应该不大。

我觉得，奶粉事件固然发指，离我家却很遥远。

晚上，医生朋友又打电话来叮嘱我，第二天还是去查一下。

早上带着偶得去儿童医学中心检查。

一进门就有明显标志“问题奶粉预检”，填表，排队，B超。

医生在偶得肾上照了几照，我就看到偶得右肾上有个明显的圆圈亮点。诊断结果：右肾结石3MM，肾盂分离3.8MM。

晴天霹雳！我目瞪口呆站在哪里半天没有任何反应！我完全没有想到！

医生轻描淡写地说：“多喝水，不吃奶制品。过两个月来复查。”

悲愤难当。这就是治疗方法吗？！偶得，他还那么小！

医生说，不需要治疗的呀！不严重，可以自行排出体外。

另一侧，我听一个比我更小的孩子的诊断结果：左肾结石，积水。更旁边一个婴儿，肾结石。。。。。。

出诊室，我的泪水就模糊了，看不清路面。偶得高兴地指给我看花花草草，我一面擦泪一面笑，不想吓着他。然后躲在一边泪如雨下。一切都是我的不好，我为什么这么自私，为了自己，要把他带回中国，如果在新加坡，就没事了。

偶得这样的，在医院里，是不留记录的，不算患儿。什么是患儿？就是需要留院治疗，严重感染，肾衰竭等。大部分像此类可以自愈的小孩，就算没病的。

在地铁站，第一件事就是通知所有的有孩子的朋友，赶紧带孩子来检查。没有症状不代表没有问题，不喝奶粉不是就不得结石的。


我把这个遭遇贴在这里，希望所有的妈妈们都带小孩去检查一下，有备无患，停止一切奶制品的摄入，不仅仅是酸奶，鲜奶，包括冷饮，牛奶饼干，奶糖，面包，蛋糕，果冻，乳酸饮料等等，改喝骨头汤。

我的心，碎成钢化玻璃渣。我希望这个国家好，我努力工作，可我不知道我在这里得到的是什么，连我的小孩，我已经很精心地去照顾他，都不能保证他的健康成长，这里让我太害怕了。我要收拾行李逃跑。

今天，三元牛奶停牌，因为要讨论收购三鹿。

昨天，我在超市里，伊利蒙牛光明益生菌依旧上架。

这个民族的企业真是抗得住压，脸皮厚似城墙。

我想，之所以食品安全问题层出不穷，屡禁不止，就是因为先例在那里放着，没什么后果让人觉得可怕，只要有利益，就前赴后继，名誉扫地，自然国家回来收拾烂摊。三鹿倒了，又变成三元的一部分，我们的明天，不喝三聚氰胺，可以喝四聚，五聚，成百上千。

如果那些无良商贩被扒皮抽筋，人皮挂在城墙展览，以儆效尤，不晓得未来那些造假者，会不会心有余悸，头悬刀剑？

那些企业的领导人，不杀不足以平民愤。

那些无良的企业，不倒不足以震慑未来。

最近三鹿奶粉出事后，大家对食品安全问题讨论很多。我在国内和美国都是学的食品科学，在美国这里已经工作快8年了。我经常和美国FDA， USDA以及众多third auditing party和食品实验室一起工作过，对美国这里的食品系统还是比较熟悉。我想在这里给大家大体介绍一下这个系统是怎么运转，看看有什么是中国可以借鉴的。FDA年底要在中国设办事处，帮助中国质监局建立食品安全系统，现在三鹿这件事一出，大家也会认识到食品安全性的重要，这个系统一定要建立，是在必行了。

先讲一下美国食品系统的大概情况。食品系统最大一个方面是Food Security，这个就像是一个大大的保护伞，把整个食品系统罩在里面。这里包括了生产厂家的安全（不允许不相干的人呆在生产车间，原料和成品储藏室，有人来参观出入要签字等等）以及产品从原材料运输，进口到成品出炉整个过程都要有跟踪记录等等。美国911以后FDA对这个food security问题要求更严格，有时简直到不可理喻的地步。

如果Food Security是个大伞，那food safety,我们所说的食品安全，就是下面的一个中伞，这个中伞里面包括了对不同食品加工过程的规定，以及对成品各种标准的规定。


先来谈谈这里食品加工规定是怎样的。美国这里加工系统一般都是用HACCP（Hazard  Analysis and Critical Control Point) program。也就是说要分析原材料会有一些什么有害的东西（微生物，化学），必须保证要在加工过程中利用一个，2个或几个程序去掉它。美国大概10几年前开始使用这个系统，使用后食品安全大大增强，出事率降了很多。

HACCP的使用，必须要建立在GMP（Good Manufacuture Practice)的基础上。GMP也就是我们说的卫生问题，这里面包括了怎样保证生产线和生产车间的卫生和工人的卫生问题。

说到这里，我就不能不说说我对美国食品系统最欣赏的一点，整个系统的建立和不断完善，美国食品工业都是在参与的，不是FDA说什么就是什么，食品工业自己查了很多资料，提出很多意见，功不可没。就像这个HACCP系统，它是美国工业和FDA一起花了几个月建立起来的。工业界和FDA差不多每隔个3-5年就会就这个系统开一次会，改写一些不合理，不完善的地方。

FDA每发布一次新条例或者改变一些原来的老条例，都会征询工业界的意见，工业界可以在90天内，以电话，书信，电邮任何一种形式向FDA反馈。这样做的最大好处就是通过参与，工业界自己对各种系统和条例有全面的了解，降低出错率

今年因为美国这边的公司有东西要出口给中国，在海关被拦下，他们给的食品安全理由真的是很滑稽，我开始自己找中国在海关和标准研究所的老同学要一些相关材料，结果几个有关材料上面的标准都互相抵触，我问变了我能找的到国家质检局的人，没人能回答我的问题。


后来我又去找标准研究所的人，想多找一些材料，才发现中国这些应该全民公开的标准是要付费才能看到，我怎麽都不明白为什么这种跟企业存亡有关的东西，企业还要付费，这些标准他们是知道的越多越好啊。标准局的人也不明白，为什么美国FDA和USDA的标准居然是公开的，不收费。我们鸡同鸭讲了半天，最后不了了之。

美国对食品成品要求是极其严格的，其中包括微生物，化学（重金属，激素，杀虫剂等等），foreign object，（对不起大家，打字打的头晕眼花,实在是想不起中文的专业术语了。）以及食品商标。光是美国食品商标的标准就有几百页，有时遇到不熟悉的问题，查起资料来真是很痛苦。


别的我也不再废话了，就给大家举个美国这里关于产品里汞超标的规定吧。1984年通过了一个关于汞的食品法，规定只要查出一件产品有问题，予以每天1000美金的罚款。所以说如果今年一个公司被发现有一个产品汞超标，那么他们876万（1000 X 365 X 24）美金的罚款。

美国食品公司自己有怎样的应急系统呢？一般只要自己怀疑或者是食品实验室查出可疑结果，根据情况的紧急程度，公司一般有一级召回（24个小时之内，所有在美国国内的产品必须召回）以及二级召回（48个小时之内），同时立即通知FDA，FDA会在自己的网站贴出消息，同时通知各大媒体和电台，让他们通知消费者，把产品销毁或退回，并根据收据拿到补偿。


如果食品公司没在出事之前就做出反应，那就惨了，FDA会把他们产品撤下货架，严重的要关闭厂房，查封公司，当事人会坐牢，美国媒体会不停缠着他们，逼他们做出解释。给他们提供保险的公司也会很惨。


所以美国食品公司自己对食品安全就非常重视，生产的时候会严格遵守程序，会定期检查产品质量，如果有怀疑的问题，宁可损失一点，自己召回产品，也不愿意走到最后一步。

最后说说我对中国建立食品安全系统的一些想法。



第一。监督系统的完善。这已经不是中国第一次发生这种大型食品安全事故了，国家质监局要赶快制定中国食品安全法，不要怕面子，要多像美国，欧洲这些食品安全系统已经比较健全的机构请教。美国这里因为有严格法律，如果出了事，而FDA没有检查出来，那政府要陪无数银子给消费者,而FDA会被国会修理的浑身冒烟，这显然不适合中国国情。我想中国食品公司在营业之前应该必须投保，这样第一消费者出了事可以得到赔偿，第二，保险公司也不会喜欢成天赔偿，他们可以雇用一些有国家证书的实验室，对食品公司进行auditing和产品抽查（auditing和抽查次数可以根据不同产品和公司声誉来定），根据auditing和抽查结果，来决定公司保险额的高低，甚至给不给这个公司保险。


第二，国家应该适当给以一些公司一些优惠政策，甚至一些补偿，不为别的，为了能让公司有一定的利润，能生存下去。不能不承认，食品原材料价格是越来越贵了，有些公司为了生存，就必须铤而走险。害了自己，更害了众多消费者。

上述是我在摇篮上关于食品安全问题，发的一个贴子，原帖的link：http://bbs.yaolan.com/thread_50717899_1.aspx

谁有六六的信箱，能不能麻烦一下给她发过去，我还想问一下大家的意见，我在摇篮没能得到太多回应，好像那儿的妈妈觉得不太可行。

天哪！ 偶得也中招了？     

Gardenia2008  说得太好了！！！！  欢迎你加入湾坛， 起立鼓掌，致敬。      
但愿国内相关单位能看到你的建议，并加速脚步建立严密食品安全系统。 


不过， 我并不怎乐观，如果中南海的领导干部吃喝都是精挑细选，无毒有机的食品，那么民间百姓所吃喝的，
就不可能上达天听。 

Ling，谢谢你。我写这些就是想得到大家一些意见。我的想法还是比较笼统，因为出国很多年了，国内具体情况不太了解。如果这个系统要实施，大家还有什么补充没有。我认识FDA几个亚洲部的负责人，如果大家认为这个监督系统比较现实，能够在中国实行，有好的建议，我将EmailFDA的人，看看他们能不能向国家质检部提出建议。

Welcome, Gardenia2008!

Great information, and thank you for sharing with us!

抱抱六六，深表同情，和劳工昨天还讨论这个话题，就是没把孩子拿到国内让父母帮着带，现在看来是一个明智的抉择，尽管自己辛苦很多。

欢迎gardenia2008 新朋友，这样好的建议希望能在国内实施，造福子孙万代的事，虽没什么专业上的建议，精神上支持，鼓励一下                

Good Post

天哪，天哪。我已经泪流满面了。我无语。

Welcome, Gardenia2008! 

WE greatly appreciated your kindness and time for inputing all these eductional info.

                 

先特别感谢GARDENIA2008de信息， 并且由衷地欢迎你来到湾区。

这是个特别迫切需要解决的问题，不管谁有什么样的建议和渠道，都希望大家分享出来，能对事件哪怕有一点点帮助，都是一件功德无量的事情。

我们这些海外的移民，不管曾经有过多么艰苦的适应过程，不管我们曾经受过多少的罪， 今天，当我看到这样的事件在我们国内一而再再而三的发生的时候，我真的都觉得我自己受的那点罪什么都算不上，至少我为我的孩子们避免了很多的忧患。

无语啊，无奈啊！

六六先不要太慌乱和着急，想办法先解决偶得的问题比较重要，先要确定偶得可以得到医治并且避免后续的困扰。

我们能做什么？请告知。

大家不要那么客气，搞得我怪不好意思的。我想说的是，这食品安全问题不光是和国内的人有关，中国作为世界工厂，出口的东西，全世界的人都吃得到，用的到， 所以几乎和每个人都有关。我知道FDA去年开始对中国出口到美国的食物检查从1%，加到2%，但是还是杯水车薪。不从根本上解决问题，光靠这里的检查根本没用。这还只是食品，我听我以前在FDA的同事说，药物更是混乱，上次FDA在中国的一个药厂做检查，写了22页的violation。

借这个贴， 我也说说实话， 就我所知， 在内地很多食品加工厂， 用工业染料而非食用颜料为食品添色，
所以五颜六色的食品少吃为妙。  另外，前三年跟旅行团到内地旅游，导游就一再告诫团员， 除了旅馆里的矿泉水或
游览车上以及餐厅里提供的饮料， 千万不要自行购买饮品或水。  我们亲眼见到团员喝完的矿泉水瓶被司机收集在一个
桶子里，丢到游览区的垃圾桶，却被当地两个老婆婆像宝贝一样的收进他们背上的背袋里。  我问导游中国也有资源回收
这样的事吗？  导游告诉我， 那些空瓶子都被收去重新装上自来水， 再打上新瓶盖， 冰冻而后在小商店或小摊贩出售。
冰冻一来是因为夏天天气热， 卖点好。 二来是冰冻后水里浮游物什么的， 肉眼看不出来。导游看我脸色大变，
赶紧保证车上供应的矿泉水绝对没问题， 这就是升斗小民们为了赚些钱，昧着良心作的事。  能说什么呢？ 
把这些人统统抓起来枪毙？  有用吗？

多喝柠檬水，注意别过量，以放着胃酸过多。应该很快会自动排出。

这种现象再不加以严厉控制，将是自取灭亡。太可怕了。

这是个全民立法的事情，一两个厂商只是个代表。大系统出了问题。悲哀啊！

为gardenia2008鼓掌~

跟国内的超市比，在美国的中国超市只会更过分，很多东西都没有生产日期，在国内都没有人会买的。在一些货架旁边都能闻到一股怪味，有点臭，有些真空包装的凉菜什么的一尝也是那股味道，不知道是不是防腐剂。有一次在休斯敦一家中国超市买了个粽子，吃了一半有点苦，再咬一口，咬到了一包干燥剂！在网上也看到有人说在别的州的中国超市买到假的花椒什么的，用小泥丸做的。我现在已经不太敢在那买东西了。这个FDA管不管？

想不明白，为什么不能老老实实赚钱啊！现在只有自个儿种的葱是最健康无毒的了。