酱黄瓜

请问有人知道怎么做酱黄瓜吗? 最好是家庭可操作的方法. z<H~ItX,n  
网上搜的好像不详细不好实践阿

这个看着可行,谁帮我鉴定一下啊 *`ZH` V  
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  酱黄瓜 T]2q?;N  
    【分类】 酱渍类 mM`wITy  
    【原料】 嫩黄瓜，5000克；酱油，250克；精盐，500克；味精，少许；花椒、大料，少许；糖，50克； :ba5iMa  
    【调料】 TXe$<4"  
　     【制法】 K>*a*[t0Sy  
　     （1）将黄瓜洗净，沥干水分，不需改刀，放入盆内，撒上盐拌匀，腌约2小时，取出沥去盐水待用。 3nZo{p:E  
（2）锅中加少许水，并把酱油、花椒、大料、糖、味精一起倒入锅中烧开离火晾透。 LPMU8Er  
（3）将腌好的瓜坯和冷透的汁同时加入坛中，盖好盖，24小时即可食用。

买瓶酱直接把小黄瓜扔进去不行么?

引用

引用第2楼clean0551于03-16-2008 04:11发表的  : FQ=@mjh  
买瓶酱直接把小黄瓜扔进去不行么?

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要有酱买就不费劲了.

俺眼睛一花，看成了“小黄瓜”。 aH^RoG}  
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老了反而思想不CJ了。

引用

引用第1楼chat于03-16-2008 03:32发表的  : ,T2G~^0  
这个看着可行,谁帮我鉴定一下啊 *8LMn  
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  酱黄瓜 g1jTy7g?  
    【分类】 酱渍类 3D2E?$dX  
    【原料】 嫩黄瓜，5000克；酱油，250克；精盐，500克；味精，少许；花椒、大料，少许；糖，50克； t+eVR8  
.......

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你能买着坛子买不着酱，哎~~~ 2$Tj84'X  
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要是有坛子就照着做吧，听着靠谱儿。

你说的是白切黄瓜蘸酱，还是腌黄瓜呀？ ?]*^xL;x?  
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白切黄瓜蘸酱这个最简单拉， P'`r  
黄瓜按你喜欢的样子切巴切巴。 }I :OsA w  
JfR%L q~  
爱吃甜的买甜面酱，爱吃咸的买黄酱。 "sG=w jcw^  
HaP}Y:p  
腌黄瓜有好几种， 1;{Rhu7* k  
现成的酸腌的可以买罐装瓶装都有。 .FLy;_f+  
自己做也可以，不难。 -?0qf,W.  
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酱腌的就是你上面的那个方法了。