酱黄瓜

请问有人知道怎么做酱黄瓜吗? 最好是家庭可操作的方法. VZKvaxIk
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网上搜的好像不详细不好实践阿

这个看着可行,谁帮我鉴定一下啊 g,!L$,/F  
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  酱黄瓜 vg32y /l]S  
    【分类】 酱渍类 f*?]+rz  
    【原料】 嫩黄瓜，5000克；酱油，250克；精盐，500克；味精，少许；花椒、大料，少许；糖，50克； sBT2j~jhJ  
    【调料】 u7>],<  
　     【制法】 T4Pgbop  
　     （1）将黄瓜洗净，沥干水分，不需改刀，放入盆内，撒上盐拌匀，腌约2小时，取出沥去盐水待用。 QTk}h_<u  
（2）锅中加少许水，并把酱油、花椒、大料、糖、味精一起倒入锅中烧开离火晾透。 yb\_zE\  
（3）将腌好的瓜坯和冷透的汁同时加入坛中，盖好盖，24小时即可食用。

买瓶酱直接把小黄瓜扔进去不行么?

引用

引用第2楼clean0551于03-16-2008 04:11发表的  : u}macKJmp\  
买瓶酱直接把小黄瓜扔进去不行么?

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3M[!N  
要有酱买就不费劲了.

俺眼睛一花，看成了“小黄瓜”。 spH7 /5}  
`EA\u]PwQ  
老了反而思想不CJ了。

引用

引用第1楼chat于03-16-2008 03:32发表的  : MzdV2.  
这个看着可行,谁帮我鉴定一下啊 _7Ju  
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  酱黄瓜 /L g)i\R;  
    【分类】 酱渍类 dd%6t  
    【原料】 嫩黄瓜，5000克；酱油，250克；精盐，500克；味精，少许；花椒、大料，少许；糖，50克； ;#W2|'HD  
.......

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你能买着坛子买不着酱，哎~~~ u5`u>.!  
C!<Ou6}!b  
要是有坛子就照着做吧，听着靠谱儿。

你说的是白切黄瓜蘸酱，还是腌黄瓜呀？ *SJ_z(CZm  
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白切黄瓜蘸酱这个最简单拉， >C>.\  
黄瓜按你喜欢的样子切巴切巴。 ?=Z?6fw  
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爱吃甜的买甜面酱，爱吃咸的买黄酱。 Y.(PiuG$G  
@1roe G  
腌黄瓜有好几种， Uiw2oi&_  
现成的酸腌的可以买罐装瓶装都有。 x)DMPVB<  
自己做也可以，不难。 K<3A1'_  
?=sDM& '  
酱腌的就是你上面的那个方法了。