酱黄瓜

请问有人知道怎么做酱黄瓜吗? 最好是家庭可操作的方法. #:x4DvDkR  
网上搜的好像不详细不好实践阿

这个看着可行,谁帮我鉴定一下啊 Z=5qX2fy1*  
8 e~|.wOL  
  酱黄瓜 abNV4 , M  
    【分类】 酱渍类 4M&`$Wim  
    【原料】 嫩黄瓜，5000克；酱油，250克；精盐，500克；味精，少许；花椒、大料，少许；糖，50克； ?jQ](i&  
    【调料】 o\otgyoh  
　     【制法】 X.F^$  
　     （1）将黄瓜洗净，沥干水分，不需改刀，放入盆内，撒上盐拌匀，腌约2小时，取出沥去盐水待用。 >kZ57,  
（2）锅中加少许水，并把酱油、花椒、大料、糖、味精一起倒入锅中烧开离火晾透。 p{)
5k  
（3）将腌好的瓜坯和冷透的汁同时加入坛中，盖好盖，24小时即可食用。

买瓶酱直接把小黄瓜扔进去不行么?

引用

引用第2楼clean0551于03-16-2008 04:11发表的  : 6pOx'u>h+  
买瓶酱直接把小黄瓜扔进去不行么?

h0Z{,s}  
Nr<`Z  
要有酱买就不费劲了.

俺眼睛一花，看成了“小黄瓜”。 2O"P
2(1}v  
^ta
BG3P  
老了反而思想不CJ了。

引用

引用第1楼chat于03-16-2008 03:32发表的  : Uawpfgc}  
这个看着可行,谁帮我鉴定一下啊 m@`8A  
b*fgv9Kh'  
  酱黄瓜 $uui:wU%Q  
    【分类】 酱渍类 I\?9+3 XnQ  
    【原料】 嫩黄瓜，5000克；酱油，250克；精盐，500克；味精，少许；花椒、大料，少许；糖，50克； R`";Z$~{  
.......

WnUweSdW  
R:JX<Ba  
你能买着坛子买不着酱，哎~~~ LLWB
  
l&VjUPz_  
要是有坛子就照着做吧，听着靠谱儿。

你说的是白切黄瓜蘸酱，还是腌黄瓜呀？ UmnE@H"t$\  
!{n<K:x1  
白切黄瓜蘸酱这个最简单拉， Kz<@x`0   
黄瓜按你喜欢的样子切巴切巴。
.O*bILU  
D9mz9
   
爱吃甜的买甜面酱，爱吃咸的买黄酱。 &Lt[WT$  
!}\4utHY  
腌黄瓜有好几种， gw`B"c|  
现成的酸腌的可以买罐装瓶装都有。 5 )2:stT73  
自己做也可以，不难。 m+{K^kr[  
^[Ua46/"m  
酱腌的就是你上面的那个方法了。