酱黄瓜

请问有人知道怎么做酱黄瓜吗? 最好是家庭可操作的方法. mLxgvp  
网上搜的好像不详细不好实践阿

这个看着可行,谁帮我鉴定一下啊 #hZ$;1.  
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  酱黄瓜 Hsf::K x  
    【分类】 酱渍类 E+]9!fDy<  
    【原料】 嫩黄瓜，5000克；酱油，250克；精盐，500克；味精，少许；花椒、大料，少许；糖，50克； `OBzOM  
    【调料】 ?dgyi4J?=`  
　     【制法】 0Ds3 wN z  
　     （1）将黄瓜洗净，沥干水分，不需改刀，放入盆内，撒上盐拌匀，腌约2小时，取出沥去盐水待用。 v _MQ]X  
（2）锅中加少许水，并把酱油、花椒、大料、糖、味精一起倒入锅中烧开离火晾透。 esq
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（3）将腌好的瓜坯和冷透的汁同时加入坛中，盖好盖，24小时即可食用。

买瓶酱直接把小黄瓜扔进去不行么?

引用

引用第2楼clean0551于03-16-2008 04:11发表的  : 6>a6;[  
买瓶酱直接把小黄瓜扔进去不行么?

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> N~8#C  
要有酱买就不费劲了.

俺眼睛一花，看成了“小黄瓜”。 !_S#8"  
c|&3e84U  
老了反而思想不CJ了。

引用

引用第1楼chat于03-16-2008 03:32发表的  : C8U3+ s  
这个看着可行,谁帮我鉴定一下啊 sh<Q2X  
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  酱黄瓜 AI|vL4*Xd  
    【分类】 酱渍类 @(t3<g  
    【原料】 嫩黄瓜，5000克；酱油，250克；精盐，500克；味精，少许；花椒、大料，少许；糖，50克； =+zDE0Qs  
.......

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你能买着坛子买不着酱，哎~~~ #-/W?kD  
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要是有坛子就照着做吧，听着靠谱儿。

你说的是白切黄瓜蘸酱，还是腌黄瓜呀？ (Ou%0 KW  
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白切黄瓜蘸酱这个最简单拉， 0U '"@A \  
黄瓜按你喜欢的样子切巴切巴。 Q+:y  
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爱吃甜的买甜面酱，爱吃咸的买黄酱。 Br1R++]  
P`Np+E#I  
腌黄瓜有好几种， OUX7 *_  
现成的酸腌的可以买罐装瓶装都有。 pSs*Z6c)@  
自己做也可以，不难。 2~4:rEPJ:  
]G/m,Zv*:  
酱腌的就是你上面的那个方法了。