酱黄瓜

请问有人知道怎么做酱黄瓜吗? 最好是家庭可操作的方法. \hWac%#  
网上搜的好像不详细不好实践阿

这个看着可行,谁帮我鉴定一下啊 #5=
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  酱黄瓜 M0T z('~s  
    【分类】 酱渍类 fDRG+/q(+  
    【原料】 嫩黄瓜，5000克；酱油，250克；精盐，500克；味精，少许；花椒、大料，少许；糖，50克； {rwT
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    【调料】 8#w%qij  
　     【制法】 6ZAZJn|  
　     （1）将黄瓜洗净，沥干水分，不需改刀，放入盆内，撒上盐拌匀，腌约2小时，取出沥去盐水待用。 BV6B:=E0  
（2）锅中加少许水，并把酱油、花椒、大料、糖、味精一起倒入锅中烧开离火晾透。 ";;!c.!^  
（3）将腌好的瓜坯和冷透的汁同时加入坛中，盖好盖，24小时即可食用。

买瓶酱直接把小黄瓜扔进去不行么?

引用

引用第2楼clean0551于03-16-2008 04:11发表的  : ROXa/  
买瓶酱直接把小黄瓜扔进去不行么?

K)  Ums-b  
^]D+H9Tl  
要有酱买就不费劲了.

俺眼睛一花，看成了“小黄瓜”。 FB:nkUR`  
@j"6f|d  
老了反而思想不CJ了。

引用

引用第1楼chat于03-16-2008 03:32发表的  : WEJ-K<A(  
这个看着可行,谁帮我鉴定一下啊 "LSzF_mK  
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  酱黄瓜 #WJ*)$A@&  
    【分类】 酱渍类 d"n"A?nXh  
    【原料】 嫩黄瓜，5000克；酱油，250克；精盐，500克；味精，少许；花椒、大料，少许；糖，50克； B[q"oI`  
.......

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你能买着坛子买不着酱，哎~~~ 1*|/N}g)  
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要是有坛子就照着做吧，听着靠谱儿。

你说的是白切黄瓜蘸酱，还是腌黄瓜呀？ rLE+t(x(0  
B=$O4nW_b  
白切黄瓜蘸酱这个最简单拉， u :f.;?  
黄瓜按你喜欢的样子切巴切巴。 O;5lF   
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爱吃甜的买甜面酱，爱吃咸的买黄酱。 Y%?*Lj|  
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腌黄瓜有好几种， =LODX29  
现成的酸腌的可以买罐装瓶装都有。 3m9b  
自己做也可以，不难。 c&x1aF "B  
i(OeE"YA  
酱腌的就是你上面的那个方法了。