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主题 : 阳阳妈妈的爱心晚餐
阳阳妈妈 离线
级别: 军长
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140楼  发表于: 2009-09-13   
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引用第143楼柳牛牛于09-13-2009 21:34发表的  :
从未吃过这道菜,也是第一次听说这道菜,好吃吗?怎么我们这儿的饭店菜谱里没有这名儿呢?! 


可以大言不惭的说:真的很好吃。。。。。。

就是工程浩大,善后工作要比平时麻烦。
红眉 离线
级别: 论坛版主

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141楼  发表于: 2009-09-13   
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引用第143楼柳牛牛于09-13-2009 05:34发表的  :
从未吃过这道菜,也是第一次听说这道菜,好吃吗?怎么我们这儿的饭店菜谱里没有这名儿呢?! 

夹起一块肉,还没到嘴边~~·冲鼻的酸香~~~嘴里立刻口水横流~~~全部味蕾打开~~~就为这美味入嘴的一刻~~~

咬上一口,瞬间大脑一片空白,只有味蕾、牙齿、舌头指挥你所有行动,无一不舒坦……
newport93 离线
级别: 资深会员
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142楼  发表于: 2009-09-13   
俺这一大早, 空腹,看阳阳妈妈的锅包肉。这不是跟自己过不去吗?

被阳阳妈妈馋的。。。。。    

阳阳妈妈, 你太能干了!      
随遇而安, 知足常乐。
若岩 离线
级别: 军区司令员
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143楼  发表于: 2009-09-13   
引用
引用第12楼newport93于09-04-2009 11:15发表的  :
茭白啊, 俺想了快20 年了。 看得俺滴口水都流到键盘上了。。。。。。。。。。



新港姐姐/妹妹, 美国没有茭白卖吗? 我们这里有卖的呢,还是新鲜的.
盛夏 离线
级别: 论坛版主

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144楼  发表于: 2009-09-13   
阳阳妈妈,是不是狮子都象你一样,典型的贤妻良母啊?:)

嘿嘿,夸你!


其实,也夸了下我自己:)


真好,每天来看看,心情大好!
布衣素颜,也可以闪闪发光。
newport93 离线
级别: 资深会员
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145楼  发表于: 2009-09-13   
引用
引用第148楼wawabidoll于09-13-2009 21:49发表的  :



新港姐姐/妹妹, 美国没有茭白卖吗? 我们这里有卖的呢,还是新鲜的.


俺在LA, 没有茭白卖。

wawabidoll MM在哪儿呀?

BTW,  俺已是一老大妈了。
随遇而安, 知足常乐。
阳阳妈妈 离线
级别: 军长
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146楼  发表于: 2009-09-13   
坛子里真好,只看图片就这么夸我,幸福    
麻将文盲 离线
级别: 军长
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147楼  发表于: 2009-09-13   
以前俺一直觉得俺挺贤惠,跟你们一比,俺简直太羞愧了。
阳阳妈妈 离线
级别: 军长
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148楼  发表于: 2009-09-15   
今天到家乐福采购做披萨原料,家乐福在卖面包有卖发好的面团,2.8元一个,小的披萨可以做三到四个,师傅介绍先把饼烤到七分熟,然后再加其他原料。因为买这个面团就得买个盘子,所以这次没买。

买了老母鸡用的番茄酱、和红眉一样的芝士片、黑胡椒粒、意大利香草、一包碎的芝士、洋葱、青豆和玉米粒。香料和芝士不懂选什么好,看见说明书说是做披萨的就买回来。

买两种芝士是因为看家乐福现成的冷冻披萨原料就是两种芝士。

回来路过城市超市,正好看见有披萨坯子卖,3元一个,本来想去麦德龙买的。
描述:做披萨的原料
图片:照片 036.jpg
描述:披萨坯子
图片:照片 035.jpg
描述:进烤箱前的样子
图片:照片 037.jpg
描述:考好的成品
图片:照片 038.jpg
描述:和老母鸡家一样的番茄酱
图片:照片.jpg
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红眉 威望 +10 2009-09-15 态度超好
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阳阳妈妈 离线
级别: 军长
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149楼  发表于: 2009-09-15   
做披萨前仔细看了老母鸡和红梅的做法,还参考了ACA烤箱的菜谱。

番茄酱涂得挺好,披萨底涂满薄薄一层,太多会酸,撒黑胡椒粒、碾碎意大利香草撒一点,上面铺一层洋葱,洋葱铺满一层,烤好后吃到的每一口都会有洋大饼的感觉,洋葱上面铺一层碎的芝士,这个我没弄好,感觉铺少了,烤好后没有一丝丝的芝士,

知道蘑菇出水,所以事先用盐腌了一下去水,可能青椒红椒和冰冻的青豆玉米粒都有水分,所以烤的时候出水了,也可能是芝士放得少没包住所以出水了。

最上面一层的芝士应该像老母鸡示范的那样放,那样的效果好,ACA的菜谱可能为了美观才放那么一点,我和红眉犯了一样的错误。

烤的时候很香,吃口还不错,觉得蘑菇、青椒、红椒都比中菜时好吃,就是芝士放得少了。

算算经济账,虽说第一次买原料花费不少,但可以做很多次披萨,比买必胜客便宜多了。
红眉 离线
级别: 论坛版主

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150楼  发表于: 2009-09-15   
真不错!
这个3块钱的饼,好像比麦德龙的小饼大,这个是几寸呀?麦德龙的小饼是6寸的
农场主 离线
级别: 军长
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151楼  发表于: 2009-09-15   
引用
引用第16楼雨中的鸟于09-04-2009 23:41发表的  :
都是高手啊!

色香味俱全,真让人流口水!……
renée 离线
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152楼  发表于: 2009-09-15   
        哎,阳阳妈妈,跟妳商量一下。是不是让阳阳上香港大学,然后,妳到村里来买套房,然后,我去妳家蹭饭。。。。。
一半是冰水,一半是火柴
阳阳妈妈 离线
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153楼  发表于: 2009-09-15   
引用
引用第156楼红眉于09-15-2009 21:40发表的  :
真不错!
这个3块钱的饼,好像比麦德龙的小饼大,这个是几寸呀?麦德龙的小饼是6寸的


这个应该也是6寸的,它的好处是有一层边,原料放上去不会往外掉,就是不软,烤好后硬、脆,阳阳提意见说太硬了,麦德龙的软吗?不行的话下次买家乐福的面团自己烤。
阳阳妈妈 离线
级别: 军长
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154楼  发表于: 2009-09-15   
引用
引用第158楼renée于09-15-2009 21:52发表的  :
         哎,阳阳妈妈,跟妳商量一下。是不是让阳阳上香港大学,然后,妳到村里来买套房,然后,我去妳家蹭饭。。。。。


RENEE你的两个然后都没问题,香港大学分数很高,阳阳要是到分数,我是很希望他到香港念大学的。
renée 离线
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155楼  发表于: 2009-09-15   
引用
引用第160楼阳阳妈妈于09-15-2009 05:57发表的  :


RENEE你的两个然后都没问题,香港大学分数很高,阳阳要是到分数,我是很希望他到香港念大学的。

        眯起眼睛晕一会儿。。。。
      借某人的话来说,就让我晕一会儿,就晕一小会儿也好啊。。。。。
        阳阳想考哪所大学,一定是会考上的,而且还是他想学的专业耶!加油,小伙子
一半是冰水,一半是火柴
柳牛牛 离线
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156楼  发表于: 2009-09-15   
引用
引用第161楼renée于09-15-2009 06:09发表的  :

        眯起眼睛晕一会儿。。。。
      借某人的话来说,就让我晕一会儿,就晕一小会儿也好啊。。。。。
        阳阳想考哪所大学,一定是会考上的,而且还是他想学的专业耶!加油,小伙子



喂,那个谁,renee,交版税哈
------当我离开这房子的时候,我知道身后有一双眼睛盯着我,但我一定不会回头。我只不过想见见她,看看她的样子,既然她不给我机会,我也一定不会给她机会。
柳牛牛 离线
级别: 论坛版主
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157楼  发表于: 2009-09-15   
阳阳妈妈,照片拍得灰常nice。披萨嘛,卖相是灵的,味道咋样啊?
------当我离开这房子的时候,我知道身后有一双眼睛盯着我,但我一定不会回头。我只不过想见见她,看看她的样子,既然她不给我机会,我也一定不会给她机会。
renée 离线
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158楼  发表于: 2009-09-15   
引用
引用第163楼柳牛牛于09-15-2009 07:24发表的  :



喂,那个谁,renee,交版税哈

       
       
一半是冰水,一半是火柴
阳阳妈妈 离线
级别: 军长
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159楼  发表于: 2009-09-15   
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引用第164楼柳牛牛于09-15-2009 23:26发表的  :
阳阳妈妈,照片拍得灰常nice。披萨嘛,卖相是灵的,味道咋样啊?


从咸淡的角度来说,味道不错,酸度也正好,是可以吃的东西。

我的要求是美味,除了吃饱,还得让吃的人觉得是享受,这个远远没有达到。
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