爱红眉，支持！上个啥菜才能算盘菜拿上奖呢？

小丫，重在掺合，把你重量级的提拉米苏拿出来？

"贺湾区成立八周年————暨2011春节厨艺大赛" 组委会，现有问题如下，敬请回复：

1。 一个人是否只能上一个菜，还是可以多个菜？一定要是炒菜马？餐前（后）小点或者开胃菜行不行？自己调制的甜品饮料可不可？
2。必须是从今天开始以后做的菜马？以前的作品是否可以参赛？

谢谢！

此机器貌似甚好，
面粉放进去，就出来一面包？

赶紧告诉葡萄，看来只要她一上鸡汤，估计就可以得最令人牵肠挂肚奖了。

引用

引用第46楼maxjames777于01-11-2011 18:55发表的 回 43楼(杉菜伊伊) 的帖子 :
要是你有本事把她的秘制鸡汤引或偷出来，我就分一半财产给你。
鸡汤对我这样的老年人太合适了！
又：想看你的河腾鱼刺身， 吃不到，看看也解馋。 

注：财产是湾区银子
.......

引用

引用第61楼linlin101于01-11-2011 21:22发表的  :
小丫，重在掺合，把你重量级的提拉米苏拿出来？

"贺湾区成立八周年————暨2011春节厨艺大赛" 组委会，现有问题如下，敬请回复：

1。 一个人是否只能上一个菜，还是可以多个菜？一定要是炒菜马？餐前（后）小点或者开胃菜行不行？自己调制的甜品饮料可不可？
.......

1，做多少都行，挑1、2个得意的参赛。自制即可，形式不限。应该是难度高的，分数更高吧：）
2，现在开始到31日，还有20天呢，以前的不算，要专门做来参加比赛的。

linlin加油，我看好你

引用

引用第56楼maxjames777于01-11-2011 20:07发表的 Re:回 50楼(maxjames777) 的帖子 :
既然买的不算，就先来个“不算”的。
这面包机也是最近买的，上星期六第一次用它，现天天用它做，因大儿还没开学，在家，人多吃得多。



.......

面包机，现在上海可流行了，电视购物一直在卖ACA面包机

还有啥，我们都要看

谢谢一沙妹妹、娃娃、小丫姐

来参赛吧，我这里奖金海了去了……

我做点啥腻？我做点啥腻？

就我这个手艺在湾区那肯定是垫底儿的，兄弟姐妹们一个赛一个的贤惠，面包啊，饼干啊，甜点啊，酸奶啊，连葡萄酒都自酿。

家里还有一小块朋友送的欧洲带回来的羊奶的cheese， 我就来个沙拉吧，希腊的~~·

引用

引用第64楼红眉于01-11-2011 22:06发表的  :

1，做多少都行，挑1、2个得意的参赛。自制即可，形式不限。应该是难度高的，分数更高吧：）
2，现在开始到31日，还有20天呢，以前的不算，要专门做来参加比赛的。

linlin加油，我看好你

就冲着您的信任，我~~~~~~~~~~豁出7啦，8过我实在是花架子，做菜功夫在地板上。只好另辟蹊径，做个南洋风味的，大家哈皮哈皮吧！

我先报名参赛哈，具体内容待定。

偶报名报名，先留个爪印，太忙鸟，先想想做点啥吧

一定支持.

今年下半年饲养员工作量锐减,一下子还真想不出拿啥东西出手.

不是说重在参合嘛,一定回来的.

引用

引用第71楼阳阳妈妈于01-12-2011 00:58发表的  :
一定支持.

今年下半年饲养员工作量锐减,一下子还真想不出拿啥东西出手.

不是说重在参合嘛,一定回来的.

你要是不来，大赛就降了成色了哈哈

阳妈咱俩一样，孩子住校了，自己减肥了，我说的对不对？

对.

去年冬天买的裤子不去改小腰身,就没法穿了.

不过再几年前的裤子还穿不下,得继续减肥.

谢谢红M加分,尽管是"不算"的.
其实我厨房里也没什么好的,就是些破破烂烂瓶瓶罐罐而已.

今天先上我的厨用刀.
一般来说, 刀质量差的都是冷冲成型的, 好点的是热锻压制造的,刀仁才锋利耐用. 有时同一牌子的刀也分很多级别,但好的是必需是热锻压的.

再上几张

机器全自动, 面粉/孝母/奶/水等原料放进去，就出来就一面.
可定时. 我让它早上7:18分做好.
有多种cycles, 象French bread, Italian bread, etc.

引用

引用第74楼maxjames777于01-12-2011 10:54发表的  :
谢谢红M加分,尽管是"不算"的.
其实我厨房里也没什么好的,就是些破破烂烂瓶瓶罐罐而已.

今天先上我的厨用刀.
一般来说, 刀质量差的都是冷冲成型的, 好点的是热锻压制造的,刀仁才锋利耐用. 有时同一牌子的刀也分很多级别,但好的是必需是热锻压的.
.......

你这套独缺“小砍刀”

我，只有一把双立人小砍刀：）万用，是pro系列的

我太懒了，刀具要爱护，要伺候的，我只一把就简单了

是不是大马革刀具，在美国销量前三？

谢谢红妹再次加分给“不算”的.

我没讲清，“大马斯革”不是牌子，是指 Damascus steel，它是一种（古老的）合金钢的工艺，最早出于中东国家（伊拉克等），用两种不同的钢，像做酥皮一样，反复折叠煅打。结果是锋利无比但同时又很坚韧。这几把 “大马斯革”的刀都是日本产，我在日本的网站上买的。现有四把，都是我心爱滴，锋利得像外科手术刀， 且久用不钝。 

这双立人刀（也是Pro系列）是我第一次也是最后一次买这牌子。刀柄设计/材料都级不合理 - 刀柄方的且有角，使不出力而且伤手；在洗碗机里洗了几次，刀柄都有开裂。它有终生保换/保修，但我不去找那麻烦了，因不喜欢它。

给你看我的刀柄，不太一样

我这是国产的双立人，已经中国造了