引用
引用第653楼柳牛牛于12-22-2009 19:06发表的 :
我们这里也叫蒜苗
MH姐,好几天没见到你了,MUA。。。。。。
牛牛,我来啦。
现在超市里有好多品牌的猪肉都在卖猪心、猪舌、猪腰子之类。
以前从来没有买过猪舌,这次买回来试了一下,感觉比猪肉片好吃。
猪不讲话,但吃得多运动得多,舌头上的肉要比其他地方的肌肉要紧,估计不容易入味,所以猪舌切片后,先用烧肉汁腌了几小时。
起油锅先把甜椒炒一下,盛起,倒入猪舌片,加料酒,再倒入甜椒,然后放点老抽调色,加糖,就像青椒炒肉片那样一个流程,就可以了。
结果非常成功,受到阳阳表扬了。
因为没把握,就把成品拍了照片。
描述:炒猪舌
图片:照片 051.jpg