期待雨鸟妹妹的小黄鱼～～～～


laoyouke，谢谢你还记得那个帖子嘿嘿，做菜比写那个省事、实惠   没文化的人写字比锄地还费劲

红梅，你太谦虚了～～
你这是不知道俺这种既不会做菜，又不会码字的人的苦啊！
你家小子多大了？

引用

引用第544楼laoyouke于09-11-2009 21:45发表的  :
红梅，你太谦虚了～～
你这是不知道俺这种既不会做菜，又不会码字的人的苦啊！
你家小子多大了？

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。你这是不知道俺这种既不会做菜，又不会码字的人的苦啊！

说俺呢？

引用

引用第544楼laoyouke于09-11-2009 21:45发表的  :
红梅，你太谦虚了～～
你这是不知道俺这种既不会做菜，又不会码字的人的苦啊！
你家小子多大了？

初三了，明年中考了
所以，他小时候事情忘得差不多了呵呵，现在青春期，烦人着呢

引用

引用第546楼红眉于09-11-2009 22:30发表的  :

初三了，明年中考了
所以，他小时候事情忘得差不多了呵呵，现在青春期，烦人着呢

所以你那个妈妈日记才更珍贵啊

引用

引用第543楼红眉于09-11-2009 21:27发表的  :
期待雨鸟妹妹的小黄鱼～～～～


laoyouke，谢谢你还记得那个帖子嘿嘿，做菜比写那个省事、实惠   没文化的人写字比锄地还费劲

今晚一定要老公当好摄影师，到时发片片上来给你们看……

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引用第533楼红眉于09-11-2009 18:37发表的  :
香菇菜心

青菜不要太大棵，摘菜时候手里拿一把小刀，一剖二就好了，香菇背部划几刀，美观、入味（今天我买的香菇不好看，请见谅）

水烧开，青菜入锅烫熟，不要盖锅盖，菜色会变黄。烫熟的青菜，捞出立即过冷水，也是为了使菜色碧绿，还用这个热水把香菇烫熟
.......

这个跟饭店摆法一模一样，yummy。。。学会一个小经验，烫熟的青菜，捞出立即过冷水，可以使菜色碧绿。

我凉拌芹菜时，也是先在开水锅里烫过，虽然只一小会儿甚至还没开锅就捞出来，还是很快变色，原来如此啊:))))

锅包肉

学习视频：http://news.joy.cn/video/62695.htm
学习视频：http://v.youku.com/v_show/id_XNzkyMzMwMTI=.html

平安姐姐留的作业，我家儿子也最喜欢锅包肉，看了视频觉得可以试试，就折腾了。
详细做法请见视频，但是解说的调汁是错的，我见过东北师傅调汁，调汁按照我的方子来
调汁：小半碗白醋、2勺绵白糖、一点老抽（调色）、盐适量
味道可以的，烹汁一点没错，就是正宗东北锅包肉的味儿！
但是包糊没弄好
视频要求用土豆淀粉，不能用玉米淀粉，我家没有土豆淀粉，就用了小麦淀粉，效果不行！没有起酥皮，一定要土豆淀粉，我得从东北运淀粉了。
另外，我没加蒜，因为印象中吃的锅包肉没有蒜。

我做的不太成功，就差在这个包糊上，包得好的，应该是图片中这样的

Wow,  锅包肉啊,  太好吃了. 

红梅手巧, 心肠热.  亲一个.

我得好好学习一下.  这个锅包肉, 好吃不好做.  在我们村的饭店里,还真没有这道菜. 

引用

引用第545楼柳牛牛于09-11-2009 21:47发表的  :

你这是不知道俺这种既不会做菜，又不会码字的人的苦啊！

.......

米兔米兔！

看红梅的菜， 是很大享受。

俺不会做， 过过眼瘾也好， 这口水啊， 那是哗哗滴。。。
   

用山芋淀粉,行不行?
好像超市卖粮食的地方,有专门卖土豆粉的.

我在超市也见过，当时也不明白勾芡用的淀粉为什么有好几个原料去做。

这个肉小朋友应该喜欢，可以试着做一下，而且还可以变通，这星期吃糖醋的，下星期就做茄汁的。

口水花花滴...

今天走两个超市，没见到土豆淀粉

可令，上海把土豆叫山芋，我也不知道是不是准确

新港姐姐我爱你～～～～～

今天我在城市超市看见土豆淀粉了，是日本产的，280克18.5元，今晚太想做锅包肉就买了回来。

看见克林偶做洋葱烤大排，昨天买的大排，现在先做锅包肉，大排的骨头烧排骨牛蒡汤。

哐当～～～～阳阳妈这土豆淀粉太金贵了～～～～～～～～～～～东北这东西比玉米淀粉还便宜

馋虫不是被你勾起的吗？看到锅包肉就想吃，既然做了就想做好，也不计成本了。

反正现在胖衣服也不用多买，节约下的服装费，能买好多金贵的调料。

引用

引用第558楼红眉于09-13-2009 01:43发表的  :
今天走两个超市，没见到土豆淀粉

可令，上海把土豆叫山芋，我也不知道是不是准确

新港姐姐我爱你～～～～～

歪一下楼，新港姐姐我也爱你~~~~