好帖子！！！！

顶！！！！

超赞！！！！！！！

哈哈，遇到知音啦， 美国有个菜系叫五更肠旺，大肠和鸭红或猪红（血块）麻辣一锅炖， 基本是我的餐馆必点菜。

来找红眉要分数咯（威望永远不嫌多啊）

肥肠臭豆腐，是不是可以叫臭味相投哈？

肥肠洗净，去油脂，开水过一下。切小了，放砂锅里，加料酒、酱油、糖、姜，水盖过肠面一指尖的样子。

臭豆腐清洗，略微凉一下，下油锅煎到两面黄，趁热沥净油，放到已开锅的砂锅里，一起炖，可以吃辣再加些剁椒。

这个菜不能加盐，臭豆腐本身就很咸了，酱油也不能多放，着色即可。

我不容易啊，30多度的天气在厨房里忙活啊！

看得真馋人！我要做个加剁椒的，我估计一定好吃

双臭合璧——天下无敌！哈哈哈哈啊哈…………



谢谢鱼姐姐来要分数啊，还欢迎众姐妹都来拿加分，美食板块也热闹起来

不容易，三十多度的天气在厨房里忙活这个菜。

让臭豆腐来吸收肥肠的油，臭豆腐好吃了，肥肠也不油了，是个好方法。

        滴着口水飘过。。。。。。。    

昨天在婆婆家我做饭，现学现卖抄了红梅的红烧茭白的简单方子，结果被老公笑话。很简单的作法，也很好吃，婆婆家没有老抽所以最后颜色不浓郁，婆婆说俺很贤惠阿~~~~

引用

引用第447楼maggie于09-06-2009 22:03发表的  :
婆婆说俺很贤惠阿~~~~

这个最重要

引用

引用第447楼maggie于09-06-2009 22:03发表的  :
昨天在婆婆家我做饭，现学现卖抄了红梅的红烧茭白的简单方子，结果被老公笑话。很简单的作法，也很好吃，婆婆家没有老抽所以最后颜色不浓郁，婆婆说俺很贤惠阿~~~~

maggie别说这里学得，不声不响露一手，吓你家帅哥一大跳！

做得好吃还笑话你，为啥？

这个油闷茭白一定要做一次，以前我只会茭白丝炒肉丝，没想到茭白还能切滚刀。

引用

引用第450楼一手臭牌于09-07-2009 06:27发表的  :
做得好吃还笑话你，为啥？

为虾米呢？ 打倒！

顶一下!!

这个贴技术含量高!带动了广大BAC女同学们滴做饭热情哈!!

清炒随便
虾仁加一点黄酒、少量盐腌制备用
黄瓜去皮去瓤，切成图片中的条状，为的是形状和虾仁、腰果近似
冷油下锅即炒腰果，小火，腰果慢慢变成金黄色，捞出备用
锅内油温冷却一下，炒虾仁，虾仁略变色，加黄瓜，加一点盐
虾仁熟透即可，加入腰果，翻匀出锅


这个“清炒随便”并不随便，是一道可以招待上宾的小炒，东北饭店菜谱常见。一般请客，主任请客人点菜，客人往往说：“随便”，那么这个清炒随便就有用场了，很是上得台面，也可作为除夕家宴小炒之一

这个菜“随便”的上台面。

在红眉带动下，这几天我做菜也很认真。

今天买了夹心肉、糯米，做珍珠丸子，正在准备中。

引用

引用第455楼阳阳妈妈于09-08-2009 01:19发表的  :
这个菜“随便”的上台面。

在红眉带动下，这几天我做菜也很认真。

今天买了夹心肉、糯米，做珍珠丸子，正在准备中。

      等妳上新菜呢

这个随便真好 上得了台面又简单

哇塞，这个菜太诱人了。

口水得用缸来接了。。。。。

珍珠丸子试过了，第一次把小肉圆在糯米里滚一下，觉得米粒粘的太少，手工再强制沾一点，结果蒸好后米粒都散开了。

第二次就把小肉圆在糯米里滚一下，随后蒸，样子好很多，阳阳已吃了三个。

那个啥子“随便”看着就想吃。

阳阳妈妈的珍珠丸子我也很爱吃，这道菜是不是湖北菜啊？因为我从小吃到大来着。