引用
引用第6楼阳阳妈妈于08-28-2009 07:54发表的 :
我做番茄炒蛋先炒蛋，油稍微多放点，蛋炒得老一点，自然会有一点油留在锅里，蛋太嫩的时候油不会出来。
然后就用这一点点剩油炒番茄，加一点点水加点番茄沙司，发现“味好美”的沙司好，“亨氏”的太酸，我不加糖，炒番茄的时候也加一点点盐，加干贝素，然后和蛋炒在一起，味道不差。
以前也是起二次油锅，觉得太油腻，所以放一次油。现在的番茄味道太淡，一定要加沙司，才会好吃。
我和这个做法差不多，不过我放糖。沙司有一种拌意大利面条用的，放进去就有西餐的味道了。
没有食欲的时候，炒番茄前加个青椒，色和味都可以提一点起来。
不想吃鸡蛋（考虑胆固醇的问题），可以用老豆腐代替，用油先拷一下。
