吉林延吉冷面
原料：全瘦牛肉、水梨或苹果、蛋皮丝、泡菜、松子、细荞麦面条、香菜、葱、姜、酒、八角、盐、胡椒粉少许。
做法：牛肉整块烫煮2分钟后，捞出洗净。4杯水加煮肉料煮滚，放下肉块煮40分钟。取出肉块，待冷后切成薄片；牛肉汤过滤后放凉，如有浮油需撇除干净，分盛入面碗中；水滚后，放下细面煮熟，捞出沥干，再以冷开水冲凉，放入面碗的清汤中。面上再放泡菜丝、水梨片、蛋皮丝、牛肉片、炸过的松子和香菜段。
这个我也喜欢，我喜欢朝族的狗肉豆腐，每次去玩的时候都要吃一次，
再就是朝族的泡菜，我们喜欢叫小咸菜，什么白菜啊，辣椒叶，萝卜皮，西瓜皮等，
经过他们略加加工，会成为很有食欲的小菜，吃起来特别爽口。
可惜我学了好久也没学会，想吃的时候只能到朋友那里去拿，哈哈
又饿了
