参赛心得：
先说，红眉，俺来得不算晚吧？
这阵子在家的时间实在太少，家常菜又怕拿出手，得奖不重要，关键要认真。千万算上我一个哦。
好久没这么认真琢磨做菜了，每天好像糊弄一口吃饱了算完成任务。有时想想都对不住咱的胃，每天拼了命的赚钱，不就是为了衣食住。但工作压力一大，就忽视了，想周末再说，可周末又有周末的事情，年复一年，过去了。实在不应该。
今天这么一折腾，还别说，突然觉得感觉来了，有了做菜的欲望了。听着音乐，在厨房忙碌，原来也是非常幸福的事情呢。最后的浇汁摆盘，是等着老公回来时候做的。他惊讶不已，不知道发生了什么事情，以为家里要来什么重量级的客人，我把原因说了之后，他感慨万千，说一定感谢湾区坛子，感谢红眉版主，如果没有这次比赛，还不知道猴年马月才能吃上这么一顿即赏心悦目，有味道鲜美的菜晚餐。
我听了心里怪难受的，你说人家也是个上班挣钱的，想吃顿好吃的饭咋这么难，都是我给耽搁了。人家都说，要管住男人的心，就要先管住男人的胃，看来我的日子过得危险了，我要好好反思一下，开始管他的胃了，不然，我危险了，要弄不好会丢了他这个钱口袋了。
呵呵，这是玩笑了。
但总之，是要感谢湾区这次厨艺大赛的，说是好玩，其实也是让我们这些上班族，改变一下我们的生活节奏，再找一下在家做煮妇的感觉，督促我们不要动不动就犯懒。
做饭，其实是幸福家庭中一个不可缺少的部分。
还有，虽然现在网上菜谱N多种，却不新鲜感兴趣。还是看了咱坛子姐妹做的饭菜亲切，有强烈要试做的欲望。
顺便再把今天晚餐的另一道菜贴上，是一道川菜，跟我们单位师傅学的，我在家里经常做，简单，又好吃。
我跟叫：白玉汤
用料：东北大白菜、豆腐、龙利鱼。
做法：用清水加精盐和鸡精，煮白菜条、豆腐块和龙利鱼片（鱼片要先用酒和淀粉抓一下）。煮熟后倒入一个大碗中。
同时，另一个锅炒菜油加热，放入大蒜末、花椒和干红辣椒，烧热后关火，把花椒和辣椒老出一些，然后把热油泼到大腕的鱼汤 上。再点上香菜末即可。
我不知道是否是地道川菜。有汤有鱼有菜，味道特别鲜，我老公特别喜欢。
[ 此帖被清水在01-21-2011 07:31重新编辑 ]
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