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主题 : 鸡蛋饼
小曼 离线
级别: 军区司令员
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楼主  发表于: 2010-09-24   

鸡蛋饼

1鸡蛋2个,小葱花若干,面粉半碗,盐若干,五香粉若干,水半碗,用筷子搅匀,

平底锅放油,浇入面糊,左右摇动平底锅,使面糊均匀的铺在锅底,小火煎,定型后,把饼翻过来,继续煎。



面糊的浓度,就和鸡蛋液的浓度差不多。太稠的话,饼会很厚很硬,太稀的话,不容易定型。
图片:DSC02054.JPG
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红眉 威望 +5 2010-09-25 -
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婚姻打磨人啊
雨中的鸟 离线
级别: 军区司令员
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沙发  发表于: 2010-09-24   
太稀的,就成薄饼了。我一般弄很稀的。宝贝爱吃……
兰佩紫,菊簪黄,殷勤理旧狂。欲将沉醉换悲凉,清歌莫断肠!
吉祥号码 离线
级别: 军区司令员
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板凳  发表于: 2010-09-24   
好香的葱花鸡蛋饼啊!
“可与言而不与之言,失人;不可与言而与之言,失言。智者不失人,亦不失言。”
jiangwenxiao 离线
级别: 军区司令员
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地板  发表于: 2010-09-24   
学习了,貌似很容易
要不以它为我的处女作
端午去海边,开心~
linlin101 离线
级别: 军长
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地下室  发表于: 2010-09-24   
这个做早餐最好了,非常幸福的味道!
angela_whz 离线
级别: 军区司令员
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5楼  发表于: 2010-09-24   
馋。。。
小曼 离线
级别: 军区司令员
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6楼  发表于: 2010-09-24   
回 1楼(雨中的鸟) 的帖子
你做得多薄啊?我做的饼厚度在2-3毫米之间。


我做了好几张,但我最喜欢最后这张,饼中间龟裂开了,很好吃,外脆里嫩,很香很香
婚姻打磨人啊
雨中的鸟 离线
级别: 军区司令员
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7楼  发表于: 2010-09-24   
Re:回 1楼(雨中的鸟) 的帖子
引用
引用第6楼小曼爱自己于09-24-2010 22:00发表的 回 1楼(雨中的鸟) 的帖子 :
你做得多薄啊?我做的饼厚度在2-3毫米之间。


我做了好几张,但我最喜欢最后这张,饼中间龟裂开了,很好吃,外脆里嫩,很香很香



回小曼,做得非常薄。因为太厚的话,需要太多的油才熟得快,才香。但我家那位不能吃太油腻的食物。所以,我摊得很薄,几乎不用放多少油……
兰佩紫,菊簪黄,殷勤理旧狂。欲将沉醉换悲凉,清歌莫断肠!
燕双飞 离线
级别: 军长
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8楼  发表于: 2010-09-25   
这大晚上的,又勾起我的馋虫了
春天,不是季节,而是内心;云水,不是景色,而是襟怀。
红眉 离线
级别: 论坛版主

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9楼  发表于: 2010-09-25   
学到了!谢谢!

面食是我软肋,我不太会,做过鸡蛋饼,就是面糊稠了,饼硬了呵呵
燕双飞 离线
级别: 军长
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10楼  发表于: 2010-09-25   
回 9楼(红眉) 的帖子
话说我还欠着红眉姐姐的帐呢,现在看见红版主基本都因心存愧疚而绕道-----不是不想还,是最近做的总是失败
春天,不是季节,而是内心;云水,不是景色,而是襟怀。
红眉 离线
级别: 论坛版主

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11楼  发表于: 2010-09-25   
Re:回 9楼(红眉) 的帖子
引用
引用第10楼燕双飞于09-25-2010 05:27发表的 回 9楼(红眉) 的帖子 :
话说我还欠着红眉姐姐的帐呢,现在看见红版主基本都因心存愧疚而绕道-----不是不想还,是最近做的总是失败

亲爱的,千万别这么想啊!抱抱

咱来湾区都是找乐的,有空就给姐妹们显摆一下,没空就看看姐妹们显摆:))

怎么高兴、怎么轻松,就怎么玩儿,大家都开开心心的哈
燕双飞 离线
级别: 军长
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12楼  发表于: 2010-09-25   
回 11楼(红眉) 的帖子
泪奔,多温柔的版主,抱一下
春天,不是季节,而是内心;云水,不是景色,而是襟怀。
洋洋 离线
级别: 军区司令员

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13楼  发表于: 2010-09-25   
想吃啊,流口水!
kankan 离线
级别: 营长
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14楼  发表于: 2010-09-25   
好吃!
wenwendywen 离线
级别: 论坛版主
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15楼  发表于: 2010-09-25   
回 12楼(燕双飞) 的帖子
我也加入,咱们抱在一起,呵呵。。
感恩,平安,喜乐,惜福。。。
bluemoon 离线
级别: 营长
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16楼  发表于: 2010-09-25   
小曼的食谱和雨中的鸟都去试试
红柳 离线
级别: 军长
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17楼  发表于: 2010-09-25   
又学一招。

弯曲的女子咋都那末又漂亮又文化又能干呢,让人由衷地佩服和喜爱。
若岩 离线
级别: 军区司令员
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18楼  发表于: 2010-09-30   
好看好吃。

说话逗趣的小曼还是良家妇女一个

“我做的饼厚度在2-3毫米之间”这个很牛哈
小平 离线
级别: 论坛版主

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19楼  发表于: 2010-10-02   
加点肉松,味道更好。
http://blog.sina.com.cn/xiaopingart
That I exist is a perpetual surprise which is life.
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