包子花卷做法详解（多图）

来源：德国热线

可以做出花样给宝宝吃，一定爱死了。

偶是喜欢吃面食的，可惜这些太要基本功啦，偶发了两次，均以失败告终

偶在家做馒头，老公说：费这么大劲干嘛，不都有现成卖的吗

呵呵，不过，俺觉得折腾蛮好！

看着真不错。好馋哪

生活大师！偶使了劲地学习

       

感觉好复杂啊 慢慢消化

千姿百态的馒头,看了真是谗

俺可以自豪滴讲做面食偶很拿手滴

我原来学做包子老做不好，用干酵母也发不好，下次就按这资料再实践，希望能成功！请问是用中筋面粉最好吗？

问问干酵母和泡打粉英文是什么？

俺饿了

这个喜欢，全部收入囊中，期待有时间操练。

吉士粉是一种混合型的佐助料，呈淡黄色粉末状，具有浓郁的奶香味和果香味，系由疏松剂、稳定剂、食用香精、食用色素、奶粉、淀粉和填充剂组合而成。吉士粉原在西餐中主要用于制作糕点和布丁，后来通过香港厨师引进，才用于中式烹调。
吉士粉具有四大优点：一是增香，能使制品产生浓郁的奶香味和果香味；二是增色，在糊浆中加入吉士粉能产生鲜黄色；三是增松脆并能使制品定形，在膨松类的糊浆中加入吉士粉，经炸制后制品松脆而不软瘪，形态美观；四是增强粘滑性，在一些菜肴勾芡时加入吉士粉，能产生粘滑性，具有良好的勾芡效果且芡汁透明度好。

昨天在家试了一些萝卜猪肉馅的包子

学习。我这个南方人硬是在往上学会了作馒头，不容易啊，可是包子关一直都没过，包子和肉总象两家人，中间一个大大的空间，包子皮也硬硬的，咋回事呢?

我喜欢,不过请问吉士粉是什么?

看起来真诱人，我不喜欢面食的人，禁不住也想尝一尝

喔! 非常好的食谱! 收藏了.

谢谢卡拉!

哈哈，卡拉的头像 牛！