新手下厨--自制朝鲜辣白菜

看着韩剧， 忽然想吃朝鲜辣白菜了。去超市看看，卖的辣白菜蒜味很大，不太合口味。想着湾区的大家自做的各色美食，自己就想试试看。去网上百度了下腌制方法，貌似不算太高难。于是行动起来。

这个是网上做法的网址 http://s.dianping.com/topic/2522911

节前做的，今天拿出来尝尝，味道不错。真是开心。

噢，耶，看着不象新手哦，赞。

我也是看了韩剧，想着吃腌大白菜了。

看了就饿。赶紧，吃饭。

一看就想吃

我那天看到泡菜坛子了，10刀一个，想着要不要抱一个回来，自己做泡菜。

朝鲜泡菜，温哥华这里能买到地道韩国的，因为韩国移民很多，那个比较辛辣。台湾产的没有蒜口感清淡比较甜，我喜欢。每次做韩国泡菜火锅，陪着肥牛金针菇，能吃掉多半瓶。

8过还是自己做的最健康，黄芽菜就是娃娃菜吧，看上去很诱人。

我也不喜欢蒜味大的，所以自己试试做的。我只放了1小瓣蒜。
这是我的做法：
1、先把黄芽菜（2颗，共2斤左右）洗净，凉干。在根部切了一刀，用手撕成两半，把每片叶子抹上细盐，再理好，放盆里腌上。放了一个晚上，早上上班前，看菜已经腌的蔫了，就用凉开水漂洗了一遍，去掉多余的盐分，免得太咸，就把菜凉在那里，到下班，已经晾干水分了。
2、先用少量开水冲调了一勺糯米粉，放凉；
   苹果、梨各取1/4,切碎；一小块姜，一瓣大蒜切碎；
把辣椒面（1两左右）、切好的苹果、梨、姜、蒜，还有糯米粉糊拌到一起，加入适量盐，糖，鱼露，象拌馅一样搅和均匀。
把拌好的料涂抹在每片菜上面，抹匀，把最外层的菜叶卷好，找个瓶子装起（一定不能粘油）。就OK了。现在早晚天凉，我就找个阴凉地方放着的。
一星期左右就可以吃了。

谢谢loveapple 、小碗、尘姥姥，自我感觉吃着也蛮香的，呵呵

谢谢红版的鼓励，那个强大的“上菜”贴，都成了我的学习手册了

谢谢！很喜欢你的自留地的美食呢！

看上去很正宗的！ 诱人！

唉，看上去好馋哦，我超爱吃这个的。

现在很少吃了，老公是上海人，不吃蒜的，嫌味儿大。他不吃，自然也不会给我做。 ：（

这个做法看上去很正宗的。 在想要不要回家去试试。 ：）

看着就好吃！

勤快人啊

琢磨吃的，是最伟大的工作，咱们都是对家庭贡献最大的人

流口水啦

看着就好吃，尤其是放在那个寿司卷席上的雅致的盘子里

想着大白菜太大颗，怕弄不好，我是用了两颗黄芽菜做的。