贺湾区成立八周年————暨2011春节厨艺大赛

亲爱的同学们：

湾区八年了，就要过年了，卡总回来了，咱们乐呵乐呵吧：））

大家做菜、上菜，挑精品1--2道参赛，帖子标题注明“参赛作品”，一律加10分

另评出单项奖八人，每人发奖金18888湾区元。参与奖n个，奖金看我钱包能分多少。1月31日颁奖，然后开开心心过大年！

总之就是开心！高兴！大家说说，设哪些单项奖？

大家的湾区，大家的美食版，大家说了算！

重新温习

这个“肉桂面包卷”好好看，我要学学。。。

一沙真是巧手啊，口水嘀嗒

以前家里用煤球炉做饭难免会糊，把锅底加点水做成“焦泡饭”，原理和这个一样的。第一次喝韩国的大麦茶，感觉就是“焦泡饭”的汤么，吃了都很消食解腻

发错地方了，就不删了

凑热闹。禾禾自从在比如世界学会了怎么做寿司，一直念叨要在家里做给我吃，我也就顺便做几个菜，这样主副食都有了

从左至右依次是：

干烧虾 跟台湾的综艺节目学的。禾禾平时怕过敏，很少吃虾，这个虾一个人坐那里吃得津津有“声”

XO酱杏鲍菇 以前都放耗油，这次清淡点只放了一点日式酱油。上次用蟹味菇做了一次，第二天用来炒饭，很美味

禾禾跟她爹合作的寿司，禾禾负责卷，她爹负责切，因为她知道自己不能动真刀

“蟹粉”豆腐 没有蟹粉可用，用咸蛋黄和干贝丝代替，为了好看用了点蟹籽酱，不过似乎有点多了，蟹籽是海蟹的籽。这次的咸蛋黄特意买了红的那种，结果做出来反而没有黄色的好吃，颜色也不好看。卖相一般，味道还是很灵的

看得我  谈吐水滴滴答答

坛子里有那么多巧妇! 偶要学,学......

这两天忙得没得空上来，那猪皮和面包卷都好诱人哟。

引用

引用第308楼newport93于01-27-2011 22:37发表的 回 307楼(清水) 的帖子 :
我是福州人， 爱死鱼丸了。吼吼！

离开家乡太久了，不知道现在叫福州撒尿鱼丸了：）））：）））

吼吼，撒尿丸真撒尿，吃这个，要讲技巧，我第一次吃是在火锅店，被烫到了：））

有点像中式的花卷唉

中西合璧，赞！

周末早餐：肉桂面包卷




面粉，牛奶, 鸡蛋，黄油，干酵母发面

擀面成长方型后抹油撒上红糖,肉桂粉和葡萄干，


卷起，切段儿，二次发酵一小时




烤400F 15分钟即可。

我是福州人， 爱死鱼丸了。吼吼！

离开家乡太久了，不知道现在叫福州撒尿鱼丸了：）））：）））

引用

引用第289楼newport93于01-21-2011 18:04发表的 回 283楼(清水) 的帖子 :
福州撒尿鱼丸和撒尿牛肉丸 --  撒尿

这种丸子有点像小笼包，丸子里面有馅，还有一包汤，如果咬不好那包汤就渍出来，可能像撒尿吧。呵呵，不过丸子很好吃，尤其鱼丸。

引用

引用第302楼雨中的鸟于01-25-2011 01:09发表的 Re:回 297楼(雨中的鸟) 的帖子 :

红版主，你喜欢，我就会点给你，你要凉拌的还是炒的？呵呵……

炒得，热乎乎的：）

凉拌的也好吃，就是我牙齿不给力啊

大家越来越忙了，看看还能挤出空来上菜不

小白兔又给咱们大大的赞助了，每人都是大奖已无悬念：））

加油哈！加油！

真热闹！好多好吃的，把我给馋的：））最近不是叫外卖就是在家做简餐，馋虫养的一堆一堆的了。

引用

引用第301楼linlin101于01-25-2011 01:08发表的  :


加点蒜泥、香醋，洒点香菜，人间美味，给鱼翅燕窝都不换。

是啊，凉拌的很好吃，不过，这两天感冒了，所以一直没有付诸于行动。等我病好了，也给你来一盘

引用

引用第300楼红眉于01-25-2011 00:22发表的 回 297楼(雨中的鸟) 的帖子 :
哇，瞬间口水就下来了

我可真没出息，见到肉特亲，人家贵族都吃菜比吃肉多吧

我可能是小时候吃肉凭票，落下的毛病

红版主，你喜欢，我就会点给你，你要凉拌的还是炒的？呵呵……

引用

引用第299楼雨中的鸟于01-24-2011 20:53发表的  :


谢谢玲玲，只要你喜欢，我全给你吧，呵呵，要凉拌的不？

加点蒜泥、香醋，洒点香菜，人间美味，给鱼翅燕窝都不换。