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主题 : 发面失败后
洋洋 离线
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楼主  发表于: 2010-11-29   

发面失败后

      以前经常是带着孩子在外面吃早餐去上学,偶尔才在家做早餐。主要是早上多睡一分钟都觉得很香很奢华。 1<BX]-/tP  
O4r0R1VQM  
  前几天想着为家人做早餐。有了精神动力,早起也不算什么。早餐简单一点好。老公喜欢吃面条,孩子喜欢吃鸡蛋,那我就做鸡蛋面了。 SH_(rQby  
@y='^DQ*  
  煎鸡蛋,煮面条,加青菜。OK ,香喷喷,美滋滋,乐呵呵吃完了上学上班了。 ]l1\? I  
]w;rfn9D  
  家庭煮妇要随时更新菜谱,不能让家人审美疲劳加味觉麻木。遂即想换早餐。虽然在外面吃的时候是花样百出,想吃啥买啥。在家实际操作就不是那么简单。我们既要简单又要美味还要营养还有赶时间。妈妈哟,帮帮忙! _A+s)]}  
+W:= e,=  
  昨晚跟老公夸口,我今晚发面哈,明天早上我来蒸馒头打豆浆给你们吃——貌似我没有或者很少蒸馒头的。蒸过几次包子,用发酵粉发面效果不错哦。 !lf|7  
:"=ez<t  
  早上闹钟一响,马上翻身起来,想着我即将蒸出酥松雪白的馒头,还有伴着香浓的豆浆,这个早餐应该是美味的快乐的。 g .onTFwN  
m@"QDMHk.  
  妈妈哟,太不给我面子了,面还是一团死死的呢,没有发酵出来呢!这是怎么回事啊?难道是那个发酵粉过期了?好像是很久以前的一袋发酵粉呢。不管了,赶紧的打着豆浆,下楼去买馒头回来吃哦。 biSz?DJ>  
9z}uc@#D=m  
  这团死面还能要么?发面的时候我加了白糖呢。扔了可惜,会当家的人。 M)eO6oX|  
jX3,c%aQ5e  
  中午拿出来擀面,第一次学着当年的母亲的样子擀面,虽然我现在的擀面杖不及当年母亲擀面杖的三分之一长。那架势还是继承了母亲的衣钵,把一团死面分成了三段,像模像样地在餐桌上擀面了。几大块面皮放在菜板上切成小三角方块的。切点大白菜,还有家乡寄来的腊肉炒了,加了点野山椒,加水,烧开,做烩面。 !n* +(lZ  
h\5OrD@L  
  我和婆婆两个人吃得那个香哦,啧啧,冬天吃烩面很暖和哦。哎,我又吃太饱了!不吃饱哪有力气减肥!!! @6{~05.p  
+?u~APjNN  
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沧桑 威望 +3 2010-11-29 -
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jiangwenxiao 离线
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29楼  发表于: 2010-11-30   
单位来客人了 早上买的包子现在都没敢吃 呜呜 txiP!+3OWB  
好饿 还发好吃的图片!
端午去海边,开心~
洋洋 离线
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28楼  发表于: 2010-11-30   
儿子吃得快乐
图片:IMG_1441.jpg
图片:IMG_1443.jpg
洋洋 离线
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27楼  发表于: 2010-11-30   
煎好了
图片:B%5)R1KPT9WDNAU72NBM3]5.jpg
图片:IMG_1438.jpg
洋洋 离线
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26楼  发表于: 2010-11-30   
擀面、包好
图片:IMG_1434.jpg
图片:IMG_1436.jpg
洋洋 离线
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25楼  发表于: 2010-11-30   
准备好食材
图片:IMG_1432.jpg
洋洋 离线
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24楼  发表于: 2010-11-30   
下午在精华帖里面看到林达的韭菜饼,馋得想吃。遂即参照图解,买了韭菜来和面自己做。 j( RWO  
)6|yb65ZUX  
刚刚吃好了,味道不错哦,马上来显摆一下!
雨中的鸟 离线
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23楼  发表于: 2010-11-30   
我检讨,我是最喜欢赖床的那一个。
兰佩紫,菊簪黄,殷勤理旧狂。欲将沉醉换悲凉,清歌莫断肠!
洋洋 离线
级别: 军区司令员

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22楼  发表于: 2010-11-29   
好心情从早餐开始。为家人做份早餐,你快乐所以我快乐!
jiangwenxiao 离线
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21楼  发表于: 2010-11-29   
羡慕啊,我几乎没有吃过家里做的早餐。 EoxQ */  
从小一直买到快30岁了,呜呜呜~ e&qh9mlE  
希望自己也学习,无奈啊,冬天的早晨啊,一闭眼就是10分钟过去。 >+ 4huRb  
实在舍不得温暖的被窝啊。 K%X^n>O7C  
唉,鱼和熊掌的关系。
端午去海边,开心~
Sea 离线
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20楼  发表于: 2010-11-29   
我们年轻主妇正在挑战资深主妇啊,什么馒头包子的,咱也照量照量,照量过发现,也不难嘛,呵呵。
kankan 离线
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19楼  发表于: 2010-11-29   
贤妻良母
君子 离线
级别: 师长
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18楼  发表于: 2010-11-29   
不吃饱哪有力气减肥!!! XbZ*&  
60)iw4<wf  
精辟! gt7VxZ  
w1|A5q'M  
TcGoSj<Z  
angela_whz 离线
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17楼  发表于: 2010-11-29   
洋洋真是个热爱生活热爱家庭的好女银!
洋洋 离线
级别: 军区司令员

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16楼  发表于: 2010-11-29   
引用
引用第14楼advice于11-29-2010 05:40发表的  :  x5Z-{"  
:EtMH(  
Y= 7%+WyD  
六点起床六点半吃上饭,基本不可能啊 tyDY'W\]  
j2P n<0U  
想想,你得揉面把,我妈妈说面揉得时间越长蒸出来的馒头越甜越宣乎,然后因为揉面要用面粉,所以直接蒸会出现留青(变死面馒头)的情况,所以馒头做好了还要“醒”一段时间,直到做好的馒头鼓鼓胖胖的,好了可以下锅了 (LtkA|:  
....... 4"vaMa  
"W#t;;9Wz  
嗯,这样算来时间太紧张了有点不够。我是说头天晚上把面揉好和好发起,早上起来就直接捏小馒头醒十分钟,蒸二十分钟。不过我还没有实践过。等我实践了再来汇报哈! pfd#N[c  
\Yoa:|%*y  
谢谢夸奖啦!
燕双飞 离线
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15楼  发表于: 2010-11-29   
回 13楼(洋洋) 的帖子
我最近相对勤劳,关键是我家小黑也在家吃饭,所以早餐是我家最丰盛的一顿 R1-k3;v^  
有时候也煮面条,因为我家老公是个面食控
春天,不是季节,而是内心;云水,不是景色,而是襟怀。
advice 离线
级别: 团长

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14楼  发表于: 2010-11-29   
引用
引用第6楼洋洋于11-29-2010 01:41发表的  : e(1k0W4B  
早上六点起床蒸馒头来得及吧?只要面发来了,做馒头很快的,在锅里蒸二十分钟差不多吧,再打豆浆,六点半大家就可以吃了,七点钟出门送孩子上学。和平常在外面吃的时间差不多。 Vj; vo `T  
3hq1yyec  
s T3p>8n  
六点起床六点半吃上饭,基本不可能啊 Gowp <9 F  
XtBMp=7Oa  
想想,你得揉面把,我妈妈说面揉得时间越长蒸出来的馒头越甜越宣乎,然后因为揉面要用面粉,所以直接蒸会出现留青(变死面馒头)的情况,所以馒头做好了还要“醒”一段时间,直到做好的馒头鼓鼓胖胖的,好了可以下锅了 +ySY>`1k~  
D*vm cSf  
蒸馒头的锅要提前加水烧开,馒头才能放进去,再烧开,大馒头等30分钟,小馒头20-25分钟,熄火,成功! Xev54!619  
O Df4+& u  
按以上我妈妈的方法,要想吃上馒头,怎么也得提前50分-1个小时吧? ;5 <-)  
/!Z^Y  
这么在意家人,洋洋真是个年轻好主妇啊!
洋洋 离线
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13楼  发表于: 2010-11-29   
引用
引用第10楼燕双飞于11-29-2010 04:00发表的  : um8AdiK  
洋洋太厉害了,我早上炒菜都是要前一天晚上把菜择好,早上也是不眯瞪到最后一秒不起床。 NcL =z o<  
这早上要蒸馒头,得是多么勤劳的人呀 F>:%Cyo0!  
最饭你的这句话:不吃饱哪有力气减肥!!!  ~q%  
我正努力执行ing 7unA"9=[4V  
_g6m=N4  
,VD6s !(  
你早上还炒菜啊?我也是间隔式的,一段时间喜欢在家做早餐,一段时间就在外面吃。
洋洋 离线
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12楼  发表于: 2010-11-29   
谢谢小曼和笨笨牛的建议,是啊,现在已经是大冬天了,晚上气温更低,所以一晚上都没有发来,改天我再试试看。
洋洋 离线
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11楼  发表于: 2010-11-29   
回 7楼(倾尘) 的帖子
我们家米面五五开,一般每天米面都吃。小的时候,看到妈妈和面、手擀面,很带劲。跟着妈妈在一起的时候,我没有实际操作过,现在自己当家作主了,才从妈妈给我的记忆里去摸索实践。 n0.8)=;2  
jA2ofC  
今晚我说再发面吧,老公怕我又失败,还不如吃鸡蛋面条,或者熬粥吧。等我成功了告诉你哈。
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