调查一个关于棕子的问题

l"%80"zO  
p/?o^_s  
Wz s=BNm9  
我们山东有一个地方比较奇特，用栎树的叶子包棕子。 vM6W64S  
O"+0 b|  
坛子里的同学还有谁吃过这种棕子？有人知道这个起源吗？ d_M+W@{  
`vgaX,F*  
图片就是用来包棕子的蒙古栎的样子。

口水．．．送几个过来尝尝啊．　

引用

引用第9楼伍胥之于06-15-2010 06:39发表的  : $M 8&&M  
Z|uvrFa  
w, LmAWZ4Y  
既然你们那里产竹子，为何不用箬竹的叶子呢？毛竹的笋壳面积比较大，容易包，但味道应该跟竹叶包的差不多吧？可是那笋壳的外面毛茸茸的呢！

Mh
D'  
\X:e9~  
不是有毛的那种，不是普通竹子的笋壳。但具体叫什么我还不知道，是买的。干了以后卷起来的，泡开了以后面积比较大，黄色的，上面有些斑纹。长长的，有的有半米多长，一张就可以包一个大大的粽子。 fUkqhqe  
p35=CX`T.  
煮的时候会放上洗净的竹叶，会增加清香味儿。我在别的地方都没见到过家里那种，在长三角一带也么有见到过。

我从网上搜了一下，有关用蒙栎、槲栎或槲树叶子包棕子的网文，都是讲的鲁中南山区的。 3!{imQT  
_|#abLh%  
就是不知道这种做法的起源。

引用

引用第8楼三里于2010-06-15 19:10发表的  : t<p#u=jOa  
我的老家是用一种竹笋的笋壳泡软了来包的，颜色特别好看 m4hkV>$d  
(XO=W+
<'  
而且吃起来也有一种清香 My8d%GfM  
[Y .8C$0  
不过北方好像都是芦苇叶包的

4d@yAr}  
z4:!*:.Asu  
既然你们那里产竹子，为何不用箬竹的叶子呢？毛竹的笋壳面积比较大，容易包，但味道应该跟竹叶包的差不多吧？可是那笋壳的外面毛茸茸的呢！

我的老家是用一种竹笋的笋壳泡软了来包的，颜色特别好看 L1SKOM$  
/grTOf &  
而且吃起来也有一种清香 ?%  24M\  
Trv}YT.  
不过北方好像都是芦苇叶包的

这种棕子我吃过很多，确实有一种清香味，但是剥开以后里面的米沾了一种黑里透红的颜色。

谢谢柯羽飞同学的回答。就是不知道这种做法的山东土著的做法还是从别的地方传过来的。

俺记忆中，小时候住在农村，山上这种橡树很多，当地人整馒头或是蒸包子，都采摘这种叶子以垫在馒头或者包子的下面，目的是避免出锅时的粘连，且附带效果是有一种淡淡的橡树叶的清香，很诱人 |2j,
  
PlkZ)S7C  
想来这种用橡树叶包的粽子一定也有那种清香

俺同事，老家山东日照，其父母都是在日照出生，兵荒马乱年代逃来东北，一直逃到朝鲜  （  逃也逃去个好地儿啊） >rd#,r  
O4R\]B#Xu  
后来估计可能实在忍受不了饥寒交迫滴日子七十年代左右又回来了，这回可是归国华侨啊   w2DC5ei'  
YYe G9yR  
他们家每年就是自己动手包这种粽子的，年年如此  貌似包一个这种粽子只需要两片那种橡树叶 u} ot-!}Q  
2ioHhcYdJU  
至于此种吃法的起源，俺刚问了俺这同事，他说他也不清楚 Vu$m1,/  
=:]ps<Qx  
俺也没尝过这种粽子，看来很有必要趁机讨来尝尝了 

栎树的叶子包棕子，是怎样的一个味呢？

没听说过呢。。。。。

用户被禁言,该主题自动屏蔽!