必备的烘烤工具： 烤盘，各种形状的大小的烤盘：比如： 烤pie的圆形盘子， 烤面包的盘子， 方形的烤盘， 长方形的烤盘还有你说的烤饼干的烤盘。（烤蛋糕有专门的烤盘， 不过我是用烤派的盘子代替的， 要做好还是应该用到蛋糕的磨具）
建议你买搅拌机而不是 打蛋机。 可以先买那种手动的搅拌机， 以后在考虑买 台式的。
还有量杯，量勺，如过用的是东方人写的方子，还要准备厨房用的秤
第一次看到往烤盘上抹黄油。 你可以用 shortning， 我忘了中文叫什么了。 另外还有一种选择就是用pachment paper。不知道中文叫什么。 由于健康的考虑，不建议用锡纸做任何的cooking。
关于材料的考虑，你熟悉以后，根据健康的考虑，可以替换一些不健康的材料，例如： 不用黄油，而用食用油代替。少加糖等等
