我的面包们 --牛角椰蓉面包（4/4：更新在P6）~~~

牛角香肠面包，螺旋香肠面包，小圆面包

继续努力做面包~~~
面包机自带的房子

材料

高粉  280克
黄油  50克
糖    25克
奶粉  12克
盐    5克
鸡蛋  25克（半个）
水    150ml
发酵粉  3克

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面包上色用鸡蛋，半个

太棒了，能人真多哦！羡慕中.......

引用

引用第100楼仙人球于04-04-2010 07:57发表的  :
终于又作面包了。。。。

牛角椰蓉面包。。。

面包坯子是 北海道牛奶吐丝面包的方子直接面包机揉得。
.......

这是我下一个奋斗目标~~~

巧手的仙人球就要回国了

等我有了面包机再来仔细学习。快了，就这几天了

你用我那个北海道牛奶吐丝房子做呀，，，真的很吐丝的，，，嘻嘻。。。。

过几天要回国一段时间呢，做不了了。。。这个估计是最后一次，等偶回来要3个月后了。。。

面包机上面的房子，我就用过一次作牛角酥，
还有一次做香肠面包。
不过感觉底子也比较甜，因为香肠是咸的，所以那个香肠面包的糖也可以在少点。

我做的小面包，基本都是北海道牛奶吐丝面包坐坯子的。
因为这个房子做出来的，很松软香甜。。。

如果上面放的咸的馅料，就少放点糖。

我用松下的面包方子做的面包坯子感觉拉丝的程度不够，也不够软，要是用北海道牛奶吐司的方子做坯子，应该会好一些。

仙人球师傅你要多做些面包让我学习，面包机是被你蛊惑着买的，要负责到底啊。

照片，流程图

终于又作面包了。。。。

牛角椰蓉面包。。。

面包坯子是 北海道牛奶吐丝面包的方子直接面包机揉得。

椰蓉用的文学城的毛毛妈的房子， 感觉甜了。

椰蓉馅：
椰蓉（Shredded Coconut）1/4杯，糖1/4杯，牛油2大匙，中筋面粉1大匙。

比较甜，可适量减糖。。。

流程也直接用毛毛妈的了。

1。案板上撒点干粉，将发好的面团稍揉下，排气擀成长方形0.3厘米厚的饼(图A)，将椰蓉馅均匀的撒在上面，用手稍压压。切成八等块（图B），每块再对角线切开，共16块三角形面饼，从三角形底边卷起（图C）。

2。将做好面包坯放入铺了锡箔纸的烤盘上入烤箱，醒30分钟到1个钟头左右。刷上蛋液，将烤盘放入预热至340F/170摄氏的烤箱内，烤12-15分钟即成。各家的烤箱不同，注意温度及时间。面包表面不烫手装入密封塑料袋里。

俺地明白，谢谢呦~~~~~~~~

我把鸡蛋打散，上色的。    

你是整个鸡蛋上色，还是只是蛋黄？

我只弄了一点点蛋黄在上面，没你得好看

我地已经成功了耶！就是电脑有点问题，上传照片费劲呢。

这阵子一直在琢磨面包。

网上买的高筋粉、超市的国内面包粉、家乐福的美国烘焙粉，这三种粉都试过了，面粉的好坏直接影响面包的口味，进口的烘焙粉最好，网上的高筋粉最差，做出的面包有一股饺子味。

今天买了日清的面包粉，明天再试试。

现在做的面包，说实在的，和面包房的口味差远了，成本还很高。阳阳吃我的面包，是因为面包里的香肠很好吃，我吃面包是因为面包里的夹心巧克力很好吃，哪天做到满意的面包了，我给大家显显。

看到了，是松下的面包机。
馋啊！！！
下次我去日本出差的时候一定要带一个回来。

面包机已到货，正踌躇满志~~~~~~~~~~~~

引用

引用第90楼红眉于03-17-2010 19:08发表的  :
不谢啊仙人球，我们谢谢你给我们的分享

我反应有点慢，要是给姐妹们加分或者加精慢了，请短信提醒我，请大家宽容我

太爱红眉了，俺地偶阿~~~~~~~~~~~~

嘻嘻，没啥de ，我做菜做面包做包子是很开心的，然后还有人一起分享就更开心的。。。

不谢啊仙人球，我们谢谢你给我们的分享

我反应有点慢，要是给姐妹们加分或者加精慢了，请短信提醒我，请大家宽容我

哈哈。。。加油加油。。。。    

很容易的。。。。