求助：土乌骨鸡怎么烧？

引用

引用第12楼一手臭牌于02-09-2010 16:20发表的  :
我是这样做的，人少半只鸡就够了，脖子上的皮去掉，放在一个大碗里，放点生姜，加上刚好没鸡的水量，锅底加上水，高压锅蒸上40分钟，吃的时候放点盐，不用放味精。

引用

引用第12楼一手臭牌于02-09-2010 16:20发表的  :
我是这样做的，人少半只鸡就够了，脖子上的皮去掉，放在一个大碗里，放点生姜，加上刚好没鸡的水量，锅底加上水，高压锅蒸上40分钟，吃的时候放点盐，不用放味精。

引用

引用第8楼一手臭牌于02-08-2010 06:58发表的  :
我做鸡汤从来不炖，蒸出来味道好极了，每次蒸半只，保证不会吃剩下，鸡汤剩下就不好吃了。