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主题 : 烤三文鱼(谢谢平平)
若岩 离线
级别: 军区司令员
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楼主  发表于: 2010-01-17   

烤三文鱼(谢谢平平)

我好久没来美食交作业了,一直记挂着平平姐做过的烤三文鱼,我也去买来,不过斩小块了一些了,烤了一次,一点盐,一点胡椒,很美味也,谢谢平平姐~
[ 此贴被wawabidoll在01-17-2010 16:57重新编辑 ]
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红眉 威望 +6 2010-01-17 -
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若岩 离线
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17楼  发表于: 2010-01-26   
引用
引用第15楼水做的鱼于01-25-2010 23:23发表的  :


俺不care,俺在这里活的好好的呢,呵呵……


水鱼姐姐嘛还是适合麻辣味,嘿嘿。。。
若岩 离线
级别: 军区司令员
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16楼  发表于: 2010-01-26   
引用
引用第14楼pingping于01-25-2010 22:45发表的  :
才发现偶的菜谱有姐妹喜欢,太高兴了!


哎哟平平姐终于来了,害我在那儿表那么久情,很喜欢,上周末老公又买来做了,再谢。
水做的鱼 离线
级别: 论坛版主

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15楼  发表于: 2010-01-25   
引用
引用第11楼wenwendywen于01-22-2010 18:34发表的  :

]红版主让我来看,果真有道理。。。

这不仅仅对我和鱼姐姐烤着,还又是‘斩成小块;,又是‘用盐腌‘。。。。。

太可怕了。。最后还要。。吃。。。我。。和。。鱼姐

.......


俺不care,俺在这里活的好好的呢,呵呵……
没有人是一座孤岛,可以自全。每个人都是大陆的一片,整体的一部分,……任何人的死亡都是我的损失,因为我是人类的一员。因此,不要问丧钟为谁而鸣,它就为你而鸣。
pingping 离线
级别: 论坛版主
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14楼  发表于: 2010-01-25   
才发现偶的菜谱有姐妹喜欢,太高兴了!
若岩 离线
级别: 军区司令员
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13楼  发表于: 2010-01-23   
三文MM,你笑死喜我了。。。 

全部送给你啦,算是误“烤”了你的赔罪,呵呵
wenwendywen 离线
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12楼  发表于: 2010-01-22   
不管那么多了。。。

我也要吃。。。。。      
感恩,平安,喜乐,惜福。。。
wenwendywen 离线
级别: 论坛版主
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11楼  发表于: 2010-01-22   
引用
引用第5楼wawabidoll于01-17-2010 16:51发表的  :


WEN WEN姐,方子如下:

三文鱼头,斩成小块(超市的师傅负责斩),然后用盐腌了10分钟,放进烤盘,烤箱放BAKE档,烤25分钟放胡椒面,放一点洋葱,撒了点香菜末,再烤5分钟,拿出来,趁热,开吃,Hmmm, Yummy...
.......



红版主让我来看,果真有道理。。。

这不仅仅对我和鱼姐姐烤着,还又是‘斩成小块;,又是‘用盐腌‘。。。。。

太可怕了。。最后还要。。吃。。。我。。和。。鱼姐
感恩,平安,喜乐,惜福。。。
若岩 离线
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10楼  发表于: 2010-01-22   
谢楼xiaoya和大头妈妈捧场。
xiaoya 离线
级别: 军长
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9楼  发表于: 2010-01-22   
烤了,吃上了,味道贼正,就是没空拍照。

谢谢啊,谢谢分享~~~~~~~~~~~
大头妈妈 离线
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8楼  发表于: 2010-01-21   
学习了。我也去试试。
xiaoya 离线
级别: 军长
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7楼  发表于: 2010-01-21   
等我也试试,我刚开始用烤箱~~~~~~~~~~~···
若岩 离线
级别: 军区司令员
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6楼  发表于: 2010-01-17   
引用
引用第2楼红柳于01-17-2010 15:07发表的  :
我真是老辣,把个烤字第一眼看成了烂字,把我给奇怪地,又看了两眼才看清楚。

三文鱼其实最好做, 人家老美是拿它生吃的,所以随便怎么做都好吃吃。

可以把鱼切成5到10公分见方的块,用姜葱洋葱黑胡椒盐腌制, 用butter或油小火两面煎黄,出锅成盘。喜欢吃辣的可以加红辣椒末腌制,嫌麻烦的可以买美国的烤鱼调料腌制。


红柳,嘿,你没看到鱼头给斩得乱七八糟的样子,真是很烂呢!我当时失望极了,本来想象平平姐那样烤整个的。不过斩小了好进味,也好操作,片子拍起来也好看,算是歪打正着吧!

下次试试你的方子,一定很美味。
若岩 离线
级别: 军区司令员
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5楼  发表于: 2010-01-17   
引用
引用第1楼Wen Wen于01-17-2010 15:04发表的  :
看起来就很有食欲,把方子写具体点儿吧。


WEN WEN姐,方子如下:

三文鱼头,斩成小块(超市的师傅负责斩),然后用盐腌了10分钟,放进烤盘,烤箱放BAKE档,烤25分钟放胡椒面,放一点洋葱,撒了点香菜末,再烤5分钟,拿出来,趁热,开吃,Hmmm, Yummy...

其实我这是贪天之功,烤三文鱼头最早我记得是平平姐贴的,应该谢谢平平姐哈!

我把红眉楼里平平姐的烤三文鱼链接找出来了,1489楼,师傅在这儿呢!

http://bachinese.com/forum/read.php?tid=25917&fpage=0&toread=&page=75
[ 此贴被wawabidoll在01-17-2010 16:59重新编辑 ]
若岩 离线
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地下室  发表于: 2010-01-17   
红眉你搞怪! 我自己开始还没反应过来呢,三文妹妹要来来板砖来砸你了!!

   

P.S. 谢分分哈!
[ 此贴被wawabidoll在01-17-2010 16:51重新编辑 ]
红眉 离线
级别: 论坛版主

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地板  发表于: 2010-01-17   
三文快来看啊!  
红柳 离线
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板凳  发表于: 2010-01-17   
我真是老辣,把个烤字第一眼看成了烂字,把我给奇怪地,又看了两眼才看清楚。

三文鱼其实最好做, 人家老美是拿它生吃的,所以随便怎么做都好吃吃。

可以把鱼切成5到10公分见方的块,用姜葱洋葱黑胡椒盐腌制, 用butter或油小火两面煎黄,出锅成盘。喜欢吃辣的可以加红辣椒末腌制,嫌麻烦的可以买美国的烤鱼调料腌制。
[ 此贴被红柳在01-17-2010 15:16重新编辑 ]
Wen Wen 离线
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沙发  发表于: 2010-01-17   
看起来就很有食欲,把方子写具体点儿吧。
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