登录注册
社区应用 最新帖子 精华区 社区服务 会员列表 统计排行
主题 : 麻辣
伶俐 离线
级别: 连长
显示用户信息 
楼主  发表于: 2010-01-11   

麻辣

请问:
谁会做麻辣佐料,我想用它做麻辣面.

多谢.
评价一下你浏览此帖子的感受

精彩

感动

搞笑

开心

愤怒

无聊

灌水
伶俐 离线
级别: 连长
显示用户信息 
6楼  发表于: 2010-01-13   
我买的花椒没有麻未,为什么?
雨中的鸟 离线
级别: 军区司令员
显示用户信息 
5楼  发表于: 2010-01-13   
买花椒,把它磨碎,撒在面里就行啦。

如果在四川,新鲜的花椒出来时,俗称青椒,可以把油烧开了浇在青椒里面。然后麻味就到油里啦。吃面的时候放点花椒油,放点辣椒,又麻又辣,好吃得流口水,呵呵……
兰佩紫,菊簪黄,殷勤理旧狂。欲将沉醉换悲凉,清歌莫断肠!
peace 离线
级别: 军区司令员
显示用户信息 
地下室  发表于: 2010-01-12   
楼上的通宵说的是辣的做法。 那麻的做法呢? 期待中。
若岩 离线
级别: 军区司令员
显示用户信息 
地板  发表于: 2010-01-12   
我来。

1。去超市买一包碎辣椒(就是打碎的辣椒,但不是辣椒面),倒在一个大碗里。
2。油下锅热至快滚
3。把热油倒到辣椒里面,搅动辣椒,以免糊了。(辣椒很吃油的,要多煎一些,以最后油盖过辣椒为好)
4。完成!吃的时候挑一点出来就行了。要辣椒油时直接从里边取就行了。过一段时间油少了,再煎一些油倒到里边,又可以继续取辣椒油吃。

超简单,有些人以为辣椒油多么复杂,其实我们一直就这么做。有的人往辣椒里边放盐,不是正宗的做法,其实什么都不用放,油淹着辣椒,几个月都不会坏的。我们家通常做一次吃好几个月。
伶俐 离线
级别: 连长
显示用户信息 
板凳  发表于: 2010-01-12   
川妹子在哪?
红眉 离线
级别: 论坛版主

显示用户信息 
沙发  发表于: 2010-01-12   
不会,帮顶
描述
快速回复

验证问题:
3 * 6 = ? 正确答案:18
按"Ctrl+Enter"直接提交