| 若岩 |
01-12-2010 13:59 |
我来。
1。去超市买一包碎辣椒（就是打碎的辣椒，但不是辣椒面），倒在一个大碗里。
2。油下锅热至快滚
3。把热油倒到辣椒里面，搅动辣椒，以免糊了。（辣椒很吃油的，要多煎一些，以最后油盖过辣椒为好）
4。完成！吃的时候挑一点出来就行了。要辣椒油时直接从里边取就行了。过一段时间油少了，再煎一些油倒到里边，又可以继续取辣椒油吃。
超简单，有些人以为辣椒油多么复杂，其实我们一直就这么做。有的人往辣椒里边放盐，不是正宗的做法，其实什么都不用放，油淹着辣椒，几个月都不会坏的。我们家通常做一次吃好几个月。 |
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