杨梅用碱洗了，还能吃吗？

周末到厦门出个短差，顺回杨梅一小筐。 |7c],SHm  
3Z9Yzv)A  
回到家里，急吼吼一尝，酸。老公是铁定不会吃的，小雨吃了一口，掉头走掉。看着一堆杨梅、闻着 B]G2P`sN  
A&t8C8,  
满屋子酸味，俺发了愁了，不知道如何打发这千里之外辛辛苦苦背回来的果实，扔掉可惜，在腐烂 =+MF@ 4  
0j!3\=P$  
变质之前由俺独自干掉它们，想想肚里都是酸水。 Yu_*P-Ja6  
w!6{{m  
好在俺是劳动人民出身，劳动人民的智慧是无穷的。。。。。晒杨梅干。。。。马上动手，把杨泡在 qm !oJL  
\#: W  
盆里洗，可这杨梅满身凹凸不平，用清水怎么都觉得洗不干净。俺想起来俺经常洗菜时稍加点碱，泡 mB_?N $K  
w)+1^eW  
一泡，干脆加点碱泡一下吧。。。。这么多杨梅，多搁点。俺伸手抓了一把碱扔进了盆里，扔进去以 ~ O#\$u  
;QXg*GNAv$  
后，俺傻眼了，反映了，酸碱中和了，可问题是生成了什么俺不知，俺这杨梅还能吃吗？有没有学化 Cy$~H  
cLf90|YFp  
学的筒子们，帮俺分析分析，这杨梅还能吃吗？ bTimJp [b  
)H W   
   

是食用碱吗？ K-Ts
SW$}  
$5 mGYF]  
以下是我在网上搜到的： ,FzkGB#  
SED52$zA  
我们说的碱，之局限于食用碱。 SqPqL<,e  
食用碱，是指有别于工业用碱的纯碱(碳酸钠)和小苏打(碳酸氢钠)，小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品，二者本制上没有区别。食用碱呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于水。 XYWyxx5`  
L.'61ZU  
食碱并不是一种常用调味品，它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂，能使干货原料迅速涨发，软化纤维，去除发面团的酸味，适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形，以增进人们的食欲。食碱大量应用于食品加工上如面条、面包、馒头等。 yM@sGz6c!  
 YFm%W@  
@iuX~QA[9  
giNXXjl  
过量摄入碱的危害： %akW43cE  
-#f.}H'  
食用碱的缺点是对食物中的维生素B1、B2和维生素C有较强的破坏作用，同时会影响人体对某些矿物质的吸收和利用，因此不要过量用。

杨梅罐头味道还是不错的 jSE)&K4nI  
m)p|NdTZc8  
一般情况下，我是不拿健康做赌注的 3(V0
,L'1  
所以，我觉得：不吃最好

扔掉好了。 !lNyoX/  
p"%D/-%Gu  
你这么想，人的健康是多少钱都买不回来的。

听你这样说，那真的不能吃啊！感觉跟做化学试验似的

谢谢七七、晓撰、阳阳妈妈、牛牛、可林、之之。 h<%$?h+}  
G%bv<_R  
没加碱以前，盆里的水是粉红色的（杨梅汁），加碱以后变成了淡蓝色（有点水里滴几滴黑水的感 k^%=\c   
/";tkad^  
觉），俺用大量清水冲洗后晒上了，壮着胆添了舔，味道没什么变化。俺决定在没搞清之前不吃 akyMW7'3V<  
#b;?:.m\=  
了，晒干了在说，现在就扔，55555555，俺舍不得，在机场买的，太贵了。实在要扔，俺也等过几 doL-G?8B  
5wVJ.B~s  
天再扔，最起码过比现在扔心里舒服点。

放碱以后，杨梅有什么变化吗？  MM仔细看看。 jyIIE7.I"  
F&wAre<  
如果心里犯嘀咕，就别吃了。。

我觉得不能吃了.新鲜蔬菜水果,遇上了碱,那不都烧坏了么?

不知道答案。但是记得小时候家里大人煮稀饭不是也放点碱吗？猜想，不科学但应该没多大问题吧？

应该不能吃了。 gV.?Myy  
L/ rf5||@  
还有你平时洗菜是用什么碱洗的？洗吃的东西不要乱放碱，垃圾洗掉了，碱的残存物还在菜上，对人体有害。 _$AM=?P&  
VVSt,/S O  
吃的东西应该用食盐浸泡。

哈哈哈！看这杨梅给你折腾的。 
C,+  
*90dkJZ.  
不知道中和后什么效果，不过我觉得哈，你这杨梅还有救，不就是点碱吗？人吃点没事，建议你上网搜搜杨梅汤的做法，我刚才就搜到很多。
=OFhM7  
ra'/~^9  
做成杨梅汤放入冰箱，又解暑又不浪费

哎，，，，，，，，，，，我也不知道