酱黄瓜

请问有人知道怎么做酱黄瓜吗? 最好是家庭可操作的方法. -u9{R\S  
网上搜的好像不详细不好实践阿

你说的是白切黄瓜蘸酱，还是腌黄瓜呀？ X:!%"K%}  
`kz_q/K  
白切黄瓜蘸酱这个最简单拉，
kO9yei  
黄瓜按你喜欢的样子切巴切巴。 CRx:3u!:  
M,{F/Yu  
爱吃甜的买甜面酱，爱吃咸的买黄酱。 5_i&}c23Vn  
-0Q!:5EC  
腌黄瓜有好几种， r%a$u%)oD  
现成的酸腌的可以买罐装瓶装都有。 +X- k)9  
自己做也可以，不难。 \m\.+q]  
?IWLl  
酱腌的就是你上面的那个方法了。

引用

引用第1楼chat于03-16-2008 03:32发表的  : XR&*g1  
这个看着可行,谁帮我鉴定一下啊 t3WlVUtq3  
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  酱黄瓜 f9rToH  
    【分类】 酱渍类 WU\ ):n  
    【原料】 嫩黄瓜，5000克；酱油，250克；精盐，500克；味精，少许；花椒、大料，少许；糖，50克； \\T I4A^#  
.......

S%4hv*_c  
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你能买着坛子买不着酱，哎~~~ Jw^+t)t  
mB,7YZ v  
要是有坛子就照着做吧，听着靠谱儿。

俺眼睛一花，看成了“小黄瓜”。 ~<eiWDf  
1TVTP2&Rd  
老了反而思想不CJ了。

引用

引用第2楼clean0551于03-16-2008 04:11发表的  : jy*wj7fj 1  
买瓶酱直接把小黄瓜扔进去不行么?

(u*]&yk  
QL)UPf>Kp  
要有酱买就不费劲了.

买瓶酱直接把小黄瓜扔进去不行么?

这个看着可行,谁帮我鉴定一下啊 /M#A[tZ3  
$HH(8NoL  
  酱黄瓜 NLdUe32A  
    【分类】 酱渍类 E u@TCw8@  
    【原料】 嫩黄瓜，5000克；酱油，250克；精盐，500克；味精，少许；花椒、大料，少许；糖，50克； 6zDJdE'Es  
    【调料】 C*KRu`t  
　     【制法】 \nJrjH A  
　     （1）将黄瓜洗净，沥干水分，不需改刀，放入盆内，撒上盐拌匀，腌约2小时，取出沥去盐水待用。 N( /PJJ~  
（2）锅中加少许水，并把酱油、花椒、大料、糖、味精一起倒入锅中烧开离火晾透。 !Khs
x  
（3）将腌好的瓜坯和冷透的汁同时加入坛中，盖好盖，24小时即可食用。