酱黄瓜

请问有人知道怎么做酱黄瓜吗? 最好是家庭可操作的方法. S\sy^Kt~4:  
网上搜的好像不详细不好实践阿

你说的是白切黄瓜蘸酱，还是腌黄瓜呀？ R*W1
<W%q=  
jL4"FTcE]3  
白切黄瓜蘸酱这个最简单拉， F{7 BY~d  
黄瓜按你喜欢的样子切巴切巴。 wT;;B=u}G  
e*( _Cvxp  
爱吃甜的买甜面酱，爱吃咸的买黄酱。 GO][`zZJ]  
iK'A m.o+  
腌黄瓜有好几种， jamai
8  
现成的酸腌的可以买罐装瓶装都有。 p((.(fx  
自己做也可以，不难。 p>pAU$k{O  
WRAv>s9  
酱腌的就是你上面的那个方法了。

引用

引用第1楼chat于03-16-2008 03:32发表的  : u |$GOSD  
这个看着可行,谁帮我鉴定一下啊 /~<Przw  
P8CIKoKCV  
  酱黄瓜 g8" {smP/  
    【分类】 酱渍类 ke +\Z>BWN  
    【原料】 嫩黄瓜，5000克；酱油，250克；精盐，500克；味精，少许；花椒、大料，少许；糖，50克； mn{R>  
.......

b
%X}{/n  
.J5
or  
你能买着坛子买不着酱，哎~~~ RhjU^,%  
d+eb![fi  
要是有坛子就照着做吧，听着靠谱儿。

俺眼睛一花，看成了“小黄瓜”。 XT==N-5,  
Gn10)U f8X  
老了反而思想不CJ了。

引用

引用第2楼clean0551于03-16-2008 04:11发表的  : o`ODz[04  
买瓶酱直接把小黄瓜扔进去不行么?

P(z
quKm  
UZc{ Av  
要有酱买就不费劲了.

买瓶酱直接把小黄瓜扔进去不行么?

这个看着可行,谁帮我鉴定一下啊 jZ69
sDhE  
!r0 z3^*N  
  酱黄瓜 FEg&EYI  
    【分类】 酱渍类 ;|K(6)  
    【原料】 嫩黄瓜，5000克；酱油，250克；精盐，500克；味精，少许；花椒、大料，少许；糖，50克； 2) A$bx  
    【调料】 S#7.
y~e\  
　     【制法】 ds QGj&  
　     （1）将黄瓜洗净，沥干水分，不需改刀，放入盆内，撒上盐拌匀，腌约2小时，取出沥去盐水待用。 rMUQh~a/  
（2）锅中加少许水，并把酱油、花椒、大料、糖、味精一起倒入锅中烧开离火晾透。 C?b_E  
（3）将腌好的瓜坯和冷透的汁同时加入坛中，盖好盖，24小时即可食用。