酱黄瓜

请问有人知道怎么做酱黄瓜吗? 最好是家庭可操作的方法. ?ZRF]\dP]  
网上搜的好像不详细不好实践阿

你说的是白切黄瓜蘸酱，还是腌黄瓜呀？ g^]Iw~T6$  
/IUu-/ D  
白切黄瓜蘸酱这个最简单拉， ]u_j6y!  
黄瓜按你喜欢的样子切巴切巴。 neI7VbH4  
c 3QgX4vq  
爱吃甜的买甜面酱，爱吃咸的买黄酱。 XA2Ld  
J;0;oXwJ<  
腌黄瓜有好几种， Y7}>yC/GY  
现成的酸腌的可以买罐装瓶装都有。 ccuGM WG*  
自己做也可以，不难。 _AX9Mu]  
?J\&yJ_B  
酱腌的就是你上面的那个方法了。

引用

引用第1楼chat于03-16-2008 03:32发表的  : qk(Eyp  
这个看着可行,谁帮我鉴定一下啊 s:U:Dv  
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  酱黄瓜 r[L%ap\ {  
    【分类】 酱渍类 dDa
V2:4E  
    【原料】 嫩黄瓜，5000克；酱油，250克；精盐，500克；味精，少许；花椒、大料，少许；糖，50克； XQ]K,# i  
.......

7]h%?W!  
<,]:jgX  
你能买着坛子买不着酱，哎~~~ OM\J4"YV$  
9jkz83/+<  
要是有坛子就照着做吧，听着靠谱儿。

俺眼睛一花，看成了“小黄瓜”。 7Q .Su  
,"%C.9a  
老了反而思想不CJ了。

引用

引用第2楼clean0551于03-16-2008 04:11发表的  : ]&*POri&  
买瓶酱直接把小黄瓜扔进去不行么?

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要有酱买就不费劲了.

买瓶酱直接把小黄瓜扔进去不行么?

这个看着可行,谁帮我鉴定一下啊 BhJ>G%  
B"^j>SF  
  酱黄瓜 ~MG6evm &  
    【分类】 酱渍类 noZbsI4  
    【原料】 嫩黄瓜，5000克；酱油，250克；精盐，500克；味精，少许；花椒、大料，少许；糖，50克； 1WUSp;JMl  
    【调料】 _jQ:9,; A  
　     【制法】 jBLTEb  
　     （1）将黄瓜洗净，沥干水分，不需改刀，放入盆内，撒上盐拌匀，腌约2小时，取出沥去盐水待用。 -^@FZR^Y  
（2）锅中加少许水，并把酱油、花椒、大料、糖、味精一起倒入锅中烧开离火晾透。 q7B5#kb  
（3）将腌好的瓜坯和冷透的汁同时加入坛中，盖好盖，24小时即可食用。