酱黄瓜

请问有人知道怎么做酱黄瓜吗? 最好是家庭可操作的方法. ~U}Mv{y  
网上搜的好像不详细不好实践阿

你说的是白切黄瓜蘸酱，还是腌黄瓜呀？ S2=%x.  
MV+i{]  
白切黄瓜蘸酱这个最简单拉， Q!CO0w  
黄瓜按你喜欢的样子切巴切巴。 ;G
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#i@h{R01  
爱吃甜的买甜面酱，爱吃咸的买黄酱。 @R:#"  
6Dm+'y]l  
腌黄瓜有好几种， t6u-G+}  
现成的酸腌的可以买罐装瓶装都有。 l+ T,2sd  
自己做也可以，不难。 HdQj?f3  
 Iao[Pyk  
酱腌的就是你上面的那个方法了。

引用

引用第1楼chat于03-16-2008 03:32发表的  : 1 Nk1MGV  
这个看着可行,谁帮我鉴定一下啊 q]v,  
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  酱黄瓜 pv$tTWk  
    【分类】 酱渍类 7,_-XV2  
    【原料】 嫩黄瓜，5000克；酱油，250克；精盐，500克；味精，少许；花椒、大料，少许；糖，50克； :{CFTc5:A  
.......

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E\e]K !  
你能买着坛子买不着酱，哎~~~ DJ:38_F  

[y{E  
要是有坛子就照着做吧，听着靠谱儿。

俺眼睛一花，看成了“小黄瓜”。 O
LFt;h  
)l2P}k7`  
老了反而思想不CJ了。

引用

引用第2楼clean0551于03-16-2008 04:11发表的  : )_pt*xo  
买瓶酱直接把小黄瓜扔进去不行么?

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x[}06k'  
要有酱买就不费劲了.

买瓶酱直接把小黄瓜扔进去不行么?

这个看着可行,谁帮我鉴定一下啊 s9:%s*$u  
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  酱黄瓜 1bDJ}M~]z  
    【分类】 酱渍类 v+7*R)/  
    【原料】 嫩黄瓜，5000克；酱油，250克；精盐，500克；味精，少许；花椒、大料，少许；糖，50克； %d-`71|lG^  
    【调料】 V4oak!}?  
　     【制法】 m\} =4b  
　     （1）将黄瓜洗净，沥干水分，不需改刀，放入盆内，撒上盐拌匀，腌约2小时，取出沥去盐水待用。 z-)*Q  
（2）锅中加少许水，并把酱油、花椒、大料、糖、味精一起倒入锅中烧开离火晾透。 2:/u2K  
（3）将腌好的瓜坯和冷透的汁同时加入坛中，盖好盖，24小时即可食用。