酱黄瓜

请问有人知道怎么做酱黄瓜吗? 最好是家庭可操作的方法. +oZq~2?*S6  
网上搜的好像不详细不好实践阿

你说的是白切黄瓜蘸酱，还是腌黄瓜呀？ <|NP!eMsw8  
Y{TzN%| LV  
白切黄瓜蘸酱这个最简单拉， SSKn7`  
黄瓜按你喜欢的样子切巴切巴。 ThX%Uzd"[;  
Uj)~>V'  
爱吃甜的买甜面酱，爱吃咸的买黄酱。 W2 7EU/+3  
x.CNDG  
腌黄瓜有好几种， *v[WJ"8@  
现成的酸腌的可以买罐装瓶装都有。 ec:?Q0  
自己做也可以，不难。 b8QA>]6A  
z O  
酱腌的就是你上面的那个方法了。

引用

引用第1楼chat于03-16-2008 03:32发表的  : ab!, )^  
这个看着可行,谁帮我鉴定一下啊 >(s)S[\  
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  酱黄瓜 N/QTf1$  
    【分类】 酱渍类 :b[ [}'  
    【原料】 嫩黄瓜，5000克；酱油，250克；精盐，500克；味精，少许；花椒、大料，少许；糖，50克； s l|n]#)  
.......

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你能买着坛子买不着酱，哎~~~ tr6<89e(o  
C9[Jr)QX  
要是有坛子就照着做吧，听着靠谱儿。

俺眼睛一花，看成了“小黄瓜”。 \kU0D  
79|=y7i#  
老了反而思想不CJ了。

引用

引用第2楼clean0551于03-16-2008 04:11发表的  : `iYiAc  
买瓶酱直接把小黄瓜扔进去不行么?

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>58N P1[k  
要有酱买就不费劲了.

买瓶酱直接把小黄瓜扔进去不行么?

这个看着可行,谁帮我鉴定一下啊 `)Z"||8K  
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  酱黄瓜 ol QT r  
    【分类】 酱渍类 !s WKi)1  
    【原料】 嫩黄瓜，5000克；酱油，250克；精盐，500克；味精，少许；花椒、大料，少许；糖，50克； oc+TsVt  
    【调料】 w&yK*nBK  
　     【制法】 hK F*{, '  
　     （1）将黄瓜洗净，沥干水分，不需改刀，放入盆内，撒上盐拌匀，腌约2小时，取出沥去盐水待用。 F?#^wm5TZ  
（2）锅中加少许水，并把酱油、花椒、大料、糖、味精一起倒入锅中烧开离火晾透。 #=mLQSiQ  
（3）将腌好的瓜坯和冷透的汁同时加入坛中，盖好盖，24小时即可食用。