酱黄瓜

请问有人知道怎么做酱黄瓜吗? 最好是家庭可操作的方法. dk, I?c&  
网上搜的好像不详细不好实践阿

你说的是白切黄瓜蘸酱，还是腌黄瓜呀？ T(fR/~:z?  
|] f"j':  
白切黄瓜蘸酱这个最简单拉， D aqy+:  
黄瓜按你喜欢的样子切巴切巴。
Ozh^Q$>u  
9lazo  
爱吃甜的买甜面酱，爱吃咸的买黄酱。 <8xP-(wk;  
>?uH#%C5  
腌黄瓜有好几种， MX< ($M  
现成的酸腌的可以买罐装瓶装都有。 _<' kzOj  
自己做也可以，不难。 k%4A::=  
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l)TTP&.  
酱腌的就是你上面的那个方法了。

引用

引用第1楼chat于03-16-2008 03:32发表的  : B}xo|:f!zj  
这个看着可行,谁帮我鉴定一下啊 [HZCnO|N  
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  酱黄瓜 a\2Myj  
    【分类】 酱渍类 -QNMB4  
    【原料】 嫩黄瓜，5000克；酱油，250克；精盐，500克；味精，少许；花椒、大料，少许；糖，50克； K
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.......

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你能买着坛子买不着酱，哎~~~ )9sr,3w  
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JC
 
要是有坛子就照着做吧，听着靠谱儿。

俺眼睛一花，看成了“小黄瓜”。 !`S%l1[Z  
Q)|LiCR,  
老了反而思想不CJ了。

引用

引用第2楼clean0551于03-16-2008 04:11发表的  : rM?Dp2  
买瓶酱直接把小黄瓜扔进去不行么?

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~v,KI["o  
要有酱买就不费劲了.

买瓶酱直接把小黄瓜扔进去不行么?

这个看着可行,谁帮我鉴定一下啊 - 5W
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}8]uZ)[p=  
  酱黄瓜 ?GfA;O  
    【分类】 酱渍类 J?ZVzKTb>}  
    【原料】 嫩黄瓜，5000克；酱油，250克；精盐，500克；味精，少许；花椒、大料，少许；糖，50克； JfINAaboi  
    【调料】 h swMy  
　     【制法】 $0C/S5b  
　     （1）将黄瓜洗净，沥干水分，不需改刀，放入盆内，撒上盐拌匀，腌约2小时，取出沥去盐水待用。 (cew:z H  
（2）锅中加少许水，并把酱油、花椒、大料、糖、味精一起倒入锅中烧开离火晾透。 *A9{H>Vq  
（3）将腌好的瓜坯和冷透的汁同时加入坛中，盖好盖，24小时即可食用。