一姐妙招：简简单单做好菜

香辣刁子鱼

这种鱼是吃小鱼小虾的，所以味道鲜美，适合吃原味，先用盐腌半天，用油煎至两面黄，撒上辣椒和花椒粉，就行了。

哼，那俺就飞到玄武湖，发动虾兵蟹将把妳找回！！！！

引用

引用第30楼renée于07-06-2006 20:59发表的“”:
唉，这两天怎么在网上没看见鱼的身影
难道是一姐把条鱼又炸又糖醋的，把她吓跑了

对的，有那么点儿哦！

一姐哪天改吃生鱼片，我就要跑的更快些了。

隔着电脑屏幕，都能闻到香啊

都是好吃的，饿的时候看就愈加饿了。

汤里面还可以放海带冬瓜粉条罗卜芋头等等，净肉可以加入青椒蒜薹洋葱炒回锅肉吃。要是懒得不想动，就这么吃也好。

引用

引用第38楼鹏飞于07-08-2006 04:17发表的“”:
大牌JJ手艺可以啊，赞啊！看着不太难做，可以try一try.

猪前胛肉 是个什么西西？

前胛就是猪的前腿那个范围，这个地方的肉很嫩。

引用

引用第15楼一手臭牌于07-04-2006 16:02发表的“”:
猪肝切成片，用淀粉料酒生抽味精抓匀备用，生姜干辣椒青椒洋葱用大火爆炒2分钟起锅，别忘了放盐。

另放油，7分热时猪肝下锅，划开，2分钟后看到猪肝熟了倒入炒好的青椒洋葱，稍加煸炒起锅。

说起猪肝，我想起我曾经非常经典地学习做蚝油牛肉
然后好不容易做出来了，吃的朋友也不停称赞说味道很不错，谁知最后来一句：你这猪柑是怎么做出来的啊？

阿平我做的菜也不难呀......... 嘻嘻.

是西瓜皮

夏天还可以把吃剩下的西瓜皮去瓤去翠衣切成丝，和红椒毛豆肉丁一起爆炒，清爽解暑，口感是脆生生的．

臭姐姐这一贴要和阿平姐姐那个比媚。

大牌JJ手艺可以啊，赞啊！看着不太难做，可以try一try.

猪前胛肉 是个什么西西？

有一些菜看上去是不难做，　可是重要的是想不到啊。

聪明的主妇都是能为无米之炊的巧妇。

平平常常的东西就让你们弄得色香味俱全，　这个让俺佩服！

这个菜大家一看就会做了，毛豆一定要买嫩一些的，煮烂了备用，猪前胛肉切成丁，用生抽抓一抓，用油爆炒，放入煮好的毛豆，红辣椒丁，最好有点榨菜丁，夏天吃起来爽口。

口水ING

引用

引用第31楼尧吉于07-06-2006 21:23发表的“”:
嘻嘻，周黑鸭，我记下了！鸭们使劲长吧......
以后貌似会在洪山区？我地理差劲的很，出门就晕菜的那种，应该没记错吧．

洪山区啊？我们一个区！

周黑鸭旁边还有一家棒棒鸡，一群小伙计拿着棒子敲啊敲，把鸡骨头都弄出来，浇上佐料。每天我都看到排好长的队伍。

引用

引用第30楼renée于07-06-2006 20:59发表的“”:
唉，这两天怎么在网上没看见鱼的身影
难道是一姐把条鱼又炸又糖醋的，把她吓跑了

糖醋小黄鱼：把鱼整理干净，擦干水，用油煎两面黄起锅，然后小火，用油煸炒姜蒜干辣椒，出香味后，放入料酒糖醋，稍许老抽和盐，然后加点水，把煎好的黄鱼放进去，中火煮3、5分钟收汁，撒上葱花就好了。

这是家常黄鱼的做法，酒店里有种松鼠黄鱼味道特别美，记得78年在北京的一家酒楼吃过一次，两斤重的样子，背上切出十字花，用鸡蛋面粉和成糊，拎起黄鱼的尾巴在里面一拖，下锅用油炸，炸好上盘，浇上番茄汁，十字花经油一炸，都炸开了，还真有点像松鼠的毛。番茄汁特别香甜，用筷子轻轻拨弄就取下来一个十字花，沾着香甜的番茄汁，好吃极了。这个番茄汁的做法我始终没有搞清楚，每回想吃这种鱼就只好到酒店去了。武汉酒店里最高级的是用鳜鱼做松鼠鱼，味道一样好。

嘻嘻，周黑鸭，我记下了！鸭们使劲长吧......
以后貌似会在洪山区？我地理差劲的很，出门就晕菜的那种，应该没记错吧．