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主题 : zt桃花藕
燕双飞 离线
级别: 军长
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楼主  发表于: 2011-03-31   

zt桃花藕

用料:紫甘蓝半个
     嫩藕一节
     白醋两勺
     蜂蜜两勺
    凉白开适量
做法:
1、准备好我们的天然染料染料紫甘蓝,洗干净放入料理机,加入凉开水打碎榨汁。
2、榨汁过滤,紫色的。
3、接下来变魔术,紫甘蓝汁中加入白醋,紫色变桃红~
4、嫩藕切片,下过焯水断生。
5、将藕片浸泡到粉红的紫甘蓝汁液中,加入蜂蜜调味。
6、浸泡的时间越长,颜色越深。按照你想要的颜色把握时间。

小贴士
白醋的量要掌握好,少了颜色不红,多了会很酸的。

浸泡时间越长,颜色越深。想要粉红的颜色,就要自己随时监视,掌握浸泡时间。

野餐带上冰块冰镇,味道更佳!
描述:桃花藕
图片:image-20110318-ghmyd4o06qq1qsw42r6v_t_w468_h468.jpg
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红眉 威望 +3 2011-03-31 -
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春天,不是季节,而是内心;云水,不是景色,而是襟怀。
燕双飞 离线
级别: 军长
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沙发  发表于: 2011-03-31   
不知道吃起来如何,我是被“色诱”了,便迫不急待的和大家分享
春天,不是季节,而是内心;云水,不是景色,而是襟怀。
红眉 离线
级别: 论坛版主

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板凳  发表于: 2011-03-31   
真是漂亮!

我觉得,冬瓜也能这么加工

还有,藕片拌粉状的果真,就黄了,也是一道冷菜
乐淘淘 离线
级别: 军区司令员
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地板  发表于: 2011-03-31   
我也被“色诱”了!
我书无(吾)心,我写无(吾)意
吉祥号码 离线
级别: 军区司令员
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地下室  发表于: 2011-03-31   
这个颜色太可爱啦!
“可与言而不与之言,失人;不可与言而与之言,失言。智者不失人,亦不失言。”
绿毛龟 离线
级别: 师长
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5楼  发表于: 2011-03-31   
好漂亮,都不捨得吃了。
邪恶盛行的唯一条件,是善良者的沉默.
露佳 离线
级别: 军区司令员

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6楼  发表于: 2011-03-31   
好看,好吃!
雨中的鸟 离线
级别: 军区司令员
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7楼  发表于: 2011-03-31   
放糖放醋,应该很好吃。想像一下
兰佩紫,菊簪黄,殷勤理旧狂。欲将沉醉换悲凉,清歌莫断肠!
苜蓿 离线
级别: 营长
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8楼  发表于: 2011-04-02   
粉可爱,不舍得下口呢!
海边一沙 离线
级别: 军区司令员
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9楼  发表于: 2011-04-17   
周末尝试了下, 很简单, 但是我这里买不到可以生吃的那种嫩藕,只有可以炖汤的那种面面的藕,所以卖相不行。

心得是:

1、 没把握的话先取出一些紫甘蓝汁在小碗里试验下
2、 用苹果醋不会过酸,也不必再加糖了。还有苹果清香味儿,

flyhigher 离线
级别: 军区司令员
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10楼  发表于: 2011-04-17   
这个,要试试!
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