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燕双飞 03-31-2011 04:04

zt桃花藕

用料:紫甘蓝半个
     嫩藕一节
     白醋两勺
     蜂蜜两勺
    凉白开适量
做法:
1、准备好我们的天然染料染料紫甘蓝,洗干净放入料理机,加入凉开水打碎榨汁。
2、榨汁过滤,紫色的。
3、接下来变魔术,紫甘蓝汁中加入白醋,紫色变桃红~
4、嫩藕切片,下过焯水断生。
5、将藕片浸泡到粉红的紫甘蓝汁液中,加入蜂蜜调味。
6、浸泡的时间越长,颜色越深。按照你想要的颜色把握时间。

小贴士
白醋的量要掌握好,少了颜色不红,多了会很酸的。

浸泡时间越长,颜色越深。想要粉红的颜色,就要自己随时监视,掌握浸泡时间。

野餐带上冰块冰镇,味道更佳!

燕双飞 03-31-2011 04:08
不知道吃起来如何,我是被“色诱”了,便迫不急待的和大家分享

红眉 03-31-2011 07:28
真是漂亮!

我觉得,冬瓜也能这么加工

还有,藕片拌粉状的果真,就黄了,也是一道冷菜

乐淘淘 03-31-2011 09:54
我也被“色诱”了!

吉祥号码 03-31-2011 19:35
这个颜色太可爱啦!

绿毛龟 03-31-2011 21:13
好漂亮,都不捨得吃了。

露佳 03-31-2011 21:15
好看,好吃!

雨中的鸟 03-31-2011 22:18
放糖放醋,应该很好吃。想像一下

苜蓿 04-02-2011 00:56
粉可爱,不舍得下口呢!

海边一沙 04-17-2011 21:25
周末尝试了下, 很简单, 但是我这里买不到可以生吃的那种嫩藕,只有可以炖汤的那种面面的藕,所以卖相不行。

心得是:

1、 没把握的话先取出一些紫甘蓝汁在小碗里试验下
2、 用苹果醋不会过酸,也不必再加糖了。还有苹果清香味儿,


flyhigher 04-17-2011 21:44
这个,要试试!


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