上次看Xiaoya做的红烧鱼,我立刻决定哪天我舒服了,也照方抓药做一次。今天除了累,我一点都不感觉恶心,所以提议吃鱼,我来做。小马做鱼真不行,就会两种做法,要么煎,一般都是三文鱼鱼排,要么就用锡纸包着放烤箱里。
下午我和我老妈上网聊天,顺便问一下她红烧鱼怎么做。她告诉的方法和xiaoya说的几乎一摸一样,我更有信心了,立刻开始准备。因为下午就把鱼腌上了,我觉得滋味肯定早就进到鱼肉里去了,所以晚上做的时候,煎鱼我没有煎很长时间。然后就是放水、老抽和糖转小火炖了。不过没放xiaoya提的酱青,因为我根本就不知道这是啥东西。煎的时候不知道为啥粘了锅,所以出锅后卖相似乎不是很好,但是好吃地很。小马大赞我的手艺啊。
因为心情好,我还炒了个西芹鸡肉。小马每次炒鸡肉都炒地很干很老,所以他不敢炒的时间长,总是菜和鸡肉各自炒,然后装一个盘里,假装是鸡肉炒菜。我是先放一点料酒和老抽,然后用淀粉裹一下鸡肉才下锅,怎么炒都不老,也不干的。小马说我炒的鸡肉很好吃,虚心求教,说下次也要试上一试。其实我以前也不是没有做过饭,盖因他不虚心,不肯承认我比他做的好吃,所以导致这么长时间,自己的厨艺没有进步。
第三个菜最简单,小马炒的。纯素,超市卖的净菜,他拿印度咖喱酱一胡弄就出锅了。不知道他们老外怎么那么喜欢印度咖喱,我是不太喜欢的。
这顿晚饭,没人抱怨饭不好吃,都吃的肚儿溜溜圆。小马说老婆身体好起来,他也感到幸福。这马屁拍的,让我怎么不爱这个男人呢,呵呵。
2010-03-15