酱黄瓜

请问有人知道怎么做酱黄瓜吗? 最好是家庭可操作的方法. @eAGN|C5  
网上搜的好像不详细不好实践阿

这个看着可行,谁帮我鉴定一下啊 !<['iM  
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  酱黄瓜 (<AM+|  
    【分类】 酱渍类  ` i^`Q  
    【原料】 嫩黄瓜，5000克；酱油，250克；精盐，500克；味精，少许；花椒、大料，少许；糖，50克； s`$_  
    【调料】 R+@sHsZ@  
　     【制法】 S|=rF<]my  
　     （1）将黄瓜洗净，沥干水分，不需改刀，放入盆内，撒上盐拌匀，腌约2小时，取出沥去盐水待用。 }hObtAS  
（2）锅中加少许水，并把酱油、花椒、大料、糖、味精一起倒入锅中烧开离火晾透。 `,8R~-GPD  
（3）将腌好的瓜坯和冷透的汁同时加入坛中，盖好盖，24小时即可食用。

买瓶酱直接把小黄瓜扔进去不行么?

引用

引用第2楼clean0551于03-16-2008 04:11发表的  : _R!!4Hp<Q  
买瓶酱直接把小黄瓜扔进去不行么?

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%;\2QI`R  
要有酱买就不费劲了.

俺眼睛一花，看成了“小黄瓜”。 Zv7$epDUz  
Dm`U|<o  
老了反而思想不CJ了。

引用

引用第1楼chat于03-16-2008 03:32发表的  : 3*23+}^G  
这个看着可行,谁帮我鉴定一下啊 7~9f rW<K  
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  酱黄瓜 /W
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    【分类】 酱渍类 Xq)%w#l5?  
    【原料】 嫩黄瓜，5000克；酱油，250克；精盐，500克；味精，少许；花椒、大料，少许；糖，50克； 50hh0! 1  
.......

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你能买着坛子买不着酱，哎~~~ #3[b|cL  
C- Rie[  
要是有坛子就照着做吧，听着靠谱儿。

你说的是白切黄瓜蘸酱，还是腌黄瓜呀？ DT]p14@t9  
M[N.H9  
白切黄瓜蘸酱这个最简单拉， KIl.?_61O  
黄瓜按你喜欢的样子切巴切巴。 eu|q {p  
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爱吃甜的买甜面酱，爱吃咸的买黄酱。 &B,& *Lp  
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腌黄瓜有好几种， J0W).mD_H  
现成的酸腌的可以买罐装瓶装都有。 EuA<{%i  
自己做也可以，不难。 g~D6.OZU  
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酱腌的就是你上面的那个方法了。