酱黄瓜

请问有人知道怎么做酱黄瓜吗? 最好是家庭可操作的方法. 4n H91Z9=  
网上搜的好像不详细不好实践阿

这个看着可行,谁帮我鉴定一下啊 1[BvHOI2
 
5\0.[W
{^  
  酱黄瓜 Sz|CreFK16  
    【分类】 酱渍类 q#&#*6 )B  
    【原料】 嫩黄瓜，5000克；酱油，250克；精盐，500克；味精，少许；花椒、大料，少许；糖，50克； )v=G}j^  
    【调料】 G}#/`]o!K  
　     【制法】 IZ0$=aB7  
　     （1）将黄瓜洗净，沥干水分，不需改刀，放入盆内，撒上盐拌匀，腌约2小时，取出沥去盐水待用。 (VaN\+I:T  
（2）锅中加少许水，并把酱油、花椒、大料、糖、味精一起倒入锅中烧开离火晾透。 qW~R-g]  
（3）将腌好的瓜坯和冷透的汁同时加入坛中，盖好盖，24小时即可食用。

买瓶酱直接把小黄瓜扔进去不行么?

引用

引用第2楼clean0551于03-16-2008 04:11发表的  : H='9zqYZ<W  
买瓶酱直接把小黄瓜扔进去不行么?

|SP.S 0.y  
DIqT>HHZ  
要有酱买就不费劲了.

俺眼睛一花，看成了“小黄瓜”。 KTK6#[8A  
n[email protected]2  
老了反而思想不CJ了。

引用

引用第1楼chat于03-16-2008 03:32发表的  : CoUd16*"JM  
这个看着可行,谁帮我鉴定一下啊 d0A\#H_&  
[ lzy &To  
  酱黄瓜 BY4  R@)  
    【分类】 酱渍类  -hVv  
    【原料】 嫩黄瓜，5000克；酱油，250克；精盐，500克；味精，少许；花椒、大料，少许；糖，50克； 32 1={\X  
.......

,-7/]h,l  
I4<{
R  
你能买着坛子买不着酱，哎~~~ P\X=*  
HcBH!0  
要是有坛子就照着做吧，听着靠谱儿。

你说的是白切黄瓜蘸酱，还是腌黄瓜呀？ BH#C<0="  
F/h:&B:;  
白切黄瓜蘸酱这个最简单拉， \Qi#'c$5+a  
黄瓜按你喜欢的样子切巴切巴。 qsft*&  
V^ fGRA  
爱吃甜的买甜面酱，爱吃咸的买黄酱。 |.8d,!5w}  
LN.Bd,  
腌黄瓜有好几种， 7zg)h  
现成的酸腌的可以买罐装瓶装都有。 }r~v,KDb  
自己做也可以，不难。 cPx~|,)l  
/G)KkB
C  
酱腌的就是你上面的那个方法了。