酱黄瓜

请问有人知道怎么做酱黄瓜吗? 最好是家庭可操作的方法. ~q.a<B`,t  
网上搜的好像不详细不好实践阿

这个看着可行,谁帮我鉴定一下啊 "zn<\z$l  
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  酱黄瓜 (&W&1KT  
    【分类】 酱渍类 90 7N;r  
    【原料】 嫩黄瓜，5000克；酱油，250克；精盐，500克；味精，少许；花椒、大料，少许；糖，50克； 5 +Ei!E89  
    【调料】 Cm~Pn"K_]  
　     【制法】 /3VSO"kcZ  
　     （1）将黄瓜洗净，沥干水分，不需改刀，放入盆内，撒上盐拌匀，腌约2小时，取出沥去盐水待用。  MYD`P2F  
（2）锅中加少许水，并把酱油、花椒、大料、糖、味精一起倒入锅中烧开离火晾透。 2+2Gl7" s  
（3）将腌好的瓜坯和冷透的汁同时加入坛中，盖好盖，24小时即可食用。

买瓶酱直接把小黄瓜扔进去不行么?

引用

引用第2楼clean0551于03-16-2008 04:11发表的  : R">-h;#  
买瓶酱直接把小黄瓜扔进去不行么?

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EO_:C9=d{  
要有酱买就不费劲了.

俺眼睛一花，看成了“小黄瓜”。  W0&x0  
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老了反而思想不CJ了。

引用

引用第1楼chat于03-16-2008 03:32发表的  : =^9I)JW  
这个看着可行,谁帮我鉴定一下啊 TI<?h(*R_  
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  酱黄瓜 G0izZWc  
    【分类】 酱渍类 ]U,c`?[7#  
    【原料】 嫩黄瓜，5000克；酱油，250克；精盐，500克；味精，少许；花椒、大料，少许；糖，50克；  s-Z<  
.......

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&c|3v!  
你能买着坛子买不着酱，哎~~~ -PG81F&K  
<27:O,I  
要是有坛子就照着做吧，听着靠谱儿。

你说的是白切黄瓜蘸酱，还是腌黄瓜呀？ B1U<m=Y  
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白切黄瓜蘸酱这个最简单拉， G2[?b2)8  
黄瓜按你喜欢的样子切巴切巴。 DD?zbN0X  
Zw`9
B  
爱吃甜的买甜面酱，爱吃咸的买黄酱。 0p31C7!  
2}BQ=%E!'  
腌黄瓜有好几种， MmbS["A  
现成的酸腌的可以买罐装瓶装都有。 >x3$Ld  
自己做也可以，不难。 }#<mK3MBe  
moOc G3=9  
酱腌的就是你上面的那个方法了。