酱黄瓜

请问有人知道怎么做酱黄瓜吗? 最好是家庭可操作的方法. H[!by) H  
网上搜的好像不详细不好实践阿

这个看着可行,谁帮我鉴定一下啊 a?\ Au  
L[##w?Xf.  
  酱黄瓜 ` ')3}  
    【分类】 酱渍类 gQ
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    【原料】 嫩黄瓜，5000克；酱油，250克；精盐，500克；味精，少许；花椒、大料，少许；糖，50克； Jr\4x7a;`~  
    【调料】 WAkKbqJV  
　     【制法】 $I>.w4G}  
　     （1）将黄瓜洗净，沥干水分，不需改刀，放入盆内，撒上盐拌匀，腌约2小时，取出沥去盐水待用。 :;)K> g,b  
（2）锅中加少许水，并把酱油、花椒、大料、糖、味精一起倒入锅中烧开离火晾透。 S%g`X  
（3）将腌好的瓜坯和冷透的汁同时加入坛中，盖好盖，24小时即可食用。

买瓶酱直接把小黄瓜扔进去不行么?

引用

引用第2楼clean0551于03-16-2008 04:11发表的  : nOp\43no  
买瓶酱直接把小黄瓜扔进去不行么?

BWfsk/lej  
97'*Xq  
要有酱买就不费劲了.

俺眼睛一花，看成了“小黄瓜”。 N1+%[Uh9)  
7L? ~;;L$  
老了反而思想不CJ了。

引用

引用第1楼chat于03-16-2008 03:32发表的  : AEe*A+  
这个看着可行,谁帮我鉴定一下啊 /\_0daUx  
 aj|I[65  
  酱黄瓜 i|)<#Ywl  
    【分类】 酱渍类 j#Bea ,  
    【原料】 嫩黄瓜，5000克；酱油，250克；精盐，500克；味精，少许；花椒、大料，少许；糖，50克； rpQB# Pz  
.......

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+  
你能买着坛子买不着酱，哎~~~ PIsMx-i0  
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要是有坛子就照着做吧，听着靠谱儿。

你说的是白切黄瓜蘸酱，还是腌黄瓜呀？ }{J<Wzw  
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白切黄瓜蘸酱这个最简单拉， CES^ c-. k  
黄瓜按你喜欢的样子切巴切巴。 q1.w8$  
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爱吃甜的买甜面酱，爱吃咸的买黄酱。 S XIo  
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腌黄瓜有好几种， b'3w.%^  
现成的酸腌的可以买罐装瓶装都有。 `Q' 0
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自己做也可以，不难。 4b,N"w{v  
E#Smi507p  
酱腌的就是你上面的那个方法了。