酱黄瓜

请问有人知道怎么做酱黄瓜吗? 最好是家庭可操作的方法. 9Lxa?Y1  
网上搜的好像不详细不好实践阿

这个看着可行,谁帮我鉴定一下啊 DJhCe==$v  
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  酱黄瓜 T#sKld  
    【分类】 酱渍类 {p(.ckze+  
    【原料】 嫩黄瓜，5000克；酱油，250克；精盐，500克；味精，少许；花椒、大料，少许；糖，50克； du4Q^-repC  
    【调料】 }Pe0zx.Ge  
　     【制法】 R`|GBVbv  
　     （1）将黄瓜洗净，沥干水分，不需改刀，放入盆内，撒上盐拌匀，腌约2小时，取出沥去盐水待用。 U ()36  
（2）锅中加少许水，并把酱油、花椒、大料、糖、味精一起倒入锅中烧开离火晾透。 8U>f/dxLOO  
（3）将腌好的瓜坯和冷透的汁同时加入坛中，盖好盖，24小时即可食用。

买瓶酱直接把小黄瓜扔进去不行么?

引用

引用第2楼clean0551于03-16-2008 04:11发表的  : [,T
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买瓶酱直接把小黄瓜扔进去不行么?

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P*6B+8h"5g  
要有酱买就不费劲了.

俺眼睛一花，看成了“小黄瓜”。 wQX,a;Br  
A~6:eappH  
老了反而思想不CJ了。

引用

引用第1楼chat于03-16-2008 03:32发表的  : [kIiKLX  
这个看着可行,谁帮我鉴定一下啊 P"LbWZ6Nj  
B6&;nU>;  
  酱黄瓜 -# [=1Y  
    【分类】 酱渍类 )V<ML7_?  
    【原料】 嫩黄瓜，5000克；酱油，250克；精盐，500克；味精，少许；花椒、大料，少许；糖，50克； qJb9JL$s  
.......

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A&OU;j]  
你能买着坛子买不着酱，哎~~~ :O}=$[   
+wU9d8W  
要是有坛子就照着做吧，听着靠谱儿。

你说的是白切黄瓜蘸酱，还是腌黄瓜呀？ YQWGv,47\  
oz(V a!  
白切黄瓜蘸酱这个最简单拉， TzT(aWP"  
黄瓜按你喜欢的样子切巴切巴。 \YE(E04w57  
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爱吃甜的买甜面酱，爱吃咸的买黄酱。 XrY\ot`,D  
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腌黄瓜有好几种， 0>?%{Xy  
现成的酸腌的可以买罐装瓶装都有。 =ILE/pC-|  
自己做也可以，不难。 Z6eM~$Y  
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酱腌的就是你上面的那个方法了。