酱黄瓜

请问有人知道怎么做酱黄瓜吗? 最好是家庭可操作的方法. \%&BK.t  
网上搜的好像不详细不好实践阿

这个看着可行,谁帮我鉴定一下啊 E%Tpby}^'  
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  酱黄瓜 y,&'nk}  
    【分类】 酱渍类 AzFd#P  
    【原料】 嫩黄瓜，5000克；酱油，250克；精盐，500克；味精，少许；花椒、大料，少许；糖，50克； TOF_m$@#  
    【调料】 2IMU &  
　     【制法】 0QJ :  
　     （1）将黄瓜洗净，沥干水分，不需改刀，放入盆内，撒上盐拌匀，腌约2小时，取出沥去盐水待用。 V9KI?}q:W  
（2）锅中加少许水，并把酱油、花椒、大料、糖、味精一起倒入锅中烧开离火晾透。 h&5b
MW  
（3）将腌好的瓜坯和冷透的汁同时加入坛中，盖好盖，24小时即可食用。

买瓶酱直接把小黄瓜扔进去不行么?

引用

引用第2楼clean0551于03-16-2008 04:11发表的  : xE>jlr?  
买瓶酱直接把小黄瓜扔进去不行么?

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h2S!<  
要有酱买就不费劲了.

俺眼睛一花，看成了“小黄瓜”。 DtEvt+h  
L<D<3g|4  
老了反而思想不CJ了。

引用

引用第1楼chat于03-16-2008 03:32发表的  : %[cZ,F=  
这个看着可行,谁帮我鉴定一下啊 C(%b!Q,2  
B3^F $6=  
  酱黄瓜 Ei HQ&u*  
    【分类】 酱渍类 60\`TsFobT  
    【原料】 嫩黄瓜，5000克；酱油，250克；精盐，500克；味精，少许；花椒、大料，少许；糖，50克； %~e+H|  
.......

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你能买着坛子买不着酱，哎~~~ 0-P,zkK_v  
qkbGM-H%U  
要是有坛子就照着做吧，听着靠谱儿。

你说的是白切黄瓜蘸酱，还是腌黄瓜呀？ V|{\8&2  
""f'L,`{.  
白切黄瓜蘸酱这个最简单拉， 11^.oa+`  
黄瓜按你喜欢的样子切巴切巴。 yR3pK 0Y(?  
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爱吃甜的买甜面酱，爱吃咸的买黄酱。 MD):g@  
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腌黄瓜有好几种， !qu/m B
 
现成的酸腌的可以买罐装瓶装都有。 {{r.?m#{  
自己做也可以，不难。 [%c5MQ?H  
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酱腌的就是你上面的那个方法了。