酱黄瓜

请问有人知道怎么做酱黄瓜吗? 最好是家庭可操作的方法. a o"\L0;{  
网上搜的好像不详细不好实践阿

这个看着可行,谁帮我鉴定一下啊 /l o;:)AiP  
=Kf]ZKj)  
  酱黄瓜 |$
AoI  
    【分类】 酱渍类 0$8iWL  
    【原料】 嫩黄瓜，5000克；酱油，250克；精盐，500克；味精，少许；花椒、大料，少许；糖，50克； h B@M5Mc$  
    【调料】 5Q
$6~\  
　     【制法】 QtM9G@%  
　     （1）将黄瓜洗净，沥干水分，不需改刀，放入盆内，撒上盐拌匀，腌约2小时，取出沥去盐水待用。 ;Mzy>*#$Q  
（2）锅中加少许水，并把酱油、花椒、大料、糖、味精一起倒入锅中烧开离火晾透。 "Dr8}g:X  
（3）将腌好的瓜坯和冷透的汁同时加入坛中，盖好盖，24小时即可食用。

买瓶酱直接把小黄瓜扔进去不行么?

引用

引用第2楼clean0551于03-16-2008 04:11发表的  : QzV Q}  
买瓶酱直接把小黄瓜扔进去不行么?

(c^ZFh2]  
yL ?dC"c  
要有酱买就不费劲了.

俺眼睛一花，看成了“小黄瓜”。 "9>.,nzt  
rV *`0hA1  
老了反而思想不CJ了。

引用

引用第1楼chat于03-16-2008 03:32发表的  : BRSOE U\=  
这个看着可行,谁帮我鉴定一下啊 AEUXdMo  
a,>`ab%>  
  酱黄瓜 5!tiu4LU  
    【分类】 酱渍类 ;|a,1#x  
    【原料】 嫩黄瓜，5000克；酱油，250克；精盐，500克；味精，少许；花椒、大料，少许；糖，50克； },tN{( )  
.......

;s$bVGHr  
#.Q8q  
你能买着坛子买不着酱，哎~~~ }VetaO2*  
-FxE!K  
要是有坛子就照着做吧，听着靠谱儿。

你说的是白切黄瓜蘸酱，还是腌黄瓜呀？ {y>o6OTITR  
x JXPt m  
白切黄瓜蘸酱这个最简单拉， # Vq"Cf  
黄瓜按你喜欢的样子切巴切巴。 n#
\ t_/\  
dc]D 8KX  
爱吃甜的买甜面酱，爱吃咸的买黄酱。 7ThGF  
b@p3iq:  
腌黄瓜有好几种， liU/O:Ap  
现成的酸腌的可以买罐装瓶装都有。 T^b62j'b5_  
自己做也可以，不难。 R=/^5DZ}  
f>i" j  
酱腌的就是你上面的那个方法了。