酱黄瓜

请问有人知道怎么做酱黄瓜吗? 最好是家庭可操作的方法. xQ1&j,R]  
网上搜的好像不详细不好实践阿

这个看着可行,谁帮我鉴定一下啊 6$SsdT|8B  
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  酱黄瓜 zfi{SO l  
    【分类】 酱渍类 E3,Z(dpX!  
    【原料】 嫩黄瓜，5000克；酱油，250克；精盐，500克；味精，少许；花椒、大料，少许；糖，50克； kp<9o!?)  
    【调料】 XpOs nvW  
　     【制法】 p`{<q -  
　     （1）将黄瓜洗净，沥干水分，不需改刀，放入盆内，撒上盐拌匀，腌约2小时，取出沥去盐水待用。 .eZ4?|at.F  
（2）锅中加少许水，并把酱油、花椒、大料、糖、味精一起倒入锅中烧开离火晾透。 ,2H5CFX/  
（3）将腌好的瓜坯和冷透的汁同时加入坛中，盖好盖，24小时即可食用。

买瓶酱直接把小黄瓜扔进去不行么?

引用

引用第2楼clean0551于03-16-2008 04:11发表的  : 4pA<s-  
买瓶酱直接把小黄瓜扔进去不行么?

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要有酱买就不费劲了.

俺眼睛一花，看成了“小黄瓜”。 1`aFL5[0$  
0pkU1t~9  
老了反而思想不CJ了。

引用

引用第1楼chat于03-16-2008 03:32发表的  : }s{zy:1O  
这个看着可行,谁帮我鉴定一下啊 m"U\;Mw?  
OkzfQ hC}  
  酱黄瓜 >b{%j8uM  
    【分类】 酱渍类 r T*:1  
    【原料】 嫩黄瓜，5000克；酱油，250克；精盐，500克；味精，少许；花椒、大料，少许；糖，50克； #exE~@fy-  
.......

PFEi=}Y@((  
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你能买着坛子买不着酱，哎~~~ mi97$Cr2  
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要是有坛子就照着做吧，听着靠谱儿。

你说的是白切黄瓜蘸酱，还是腌黄瓜呀？ ]4z?sk@  
KY|Q#i|pM  
白切黄瓜蘸酱这个最简单拉， i$og v2J  
黄瓜按你喜欢的样子切巴切巴。 d>vGx  
d(To)ly.  
爱吃甜的买甜面酱，爱吃咸的买黄酱。 ~f%gW  
Q`19YX  
腌黄瓜有好几种， ^vG*8,^S=8  
现成的酸腌的可以买罐装瓶装都有。 cHJ &a`;  
自己做也可以，不难。 5vP*oD  
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酱腌的就是你上面的那个方法了。