清明前的螺蛳很好吃,肉嫩肥美,螺蛳肉把整个螺蛳壳都撑得满满的。
起油锅葱姜爆香,加一勺豆豉加点辣椒,倒入螺蛳后,加酒加各种调料,最后放葱起锅。螺蛳一定要吃辣的,否则总会觉得美中不足。
莴笋炒蛋,莴笋切丝后用少量盐腌一下,盐不要太多咸了很难吃。把蛋打碎加合适蛋咸淡的盐,起油锅先炒蛋,到蛋成形把腌制好的莴笋用手把盐水去掉,和蛋一起炒几下,放干贝素起锅,这个菜爽口、色面也好看。
听偶像说起猪蹄,让我馋的流口水,买回猪蹄焯水后,用葱姜、茴香、桂皮红烧,慢慢熬,猪蹄好吃,就是太容易饱,下午吃了一大块,害我晚上一点食欲都没有。
描述:炒螺蛳
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描述:莴笋炒蛋
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描述:红烧猪蹄
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