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主题 : 阳阳妈妈的爱心晚餐
阳阳妈妈 离线
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420楼  发表于: 2009-10-25   
引用
引用第442楼maggie于10-25-2009 20:44发表的  :
上汤娃娃菜啊,是俺在餐馆必点的菜。好几次同事都说这个在家可以吃到,不用在餐馆里面地点。可是俺不会做啊,只有在餐馆里面解馋,广东的做法还放一点皮蛋丁,和火腿丁,瑶柱丝一起,非常的鲜美香甜。


maggie把火腿买回家切片放在冷藏箱里,不会坏也不走味,这样烧娃娃菜也方便,可以经常在家里吃喜欢吃的菜。
红眉 离线
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421楼  发表于: 2009-10-25   
看到霉干菜,我想起来上周五,和儿子老公一起去“蜀菜行家”吃川菜,点了一份“回锅肉”,竟然上来黑乎乎一盘子霉干菜,我们像小鸡一样埋头刨食,才找到几片五花肉,盘子边的几块馒头还不错,算作安慰吧
阳阳妈妈 离线
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422楼  发表于: 2009-10-25   
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引用第444楼clean0551于10-25-2009 21:01发表的  :
虾仁看着好诱人哪!身处内陆,吃海鲜很奢侈~~望图解馋:)))))


可林,你的博客让我感到愉快,王德福、王晋禧在你的笔下是那么可爱,母鸡爸爸也很可爱。

我也多上海鲜,让你解馋。
阳阳妈妈 离线
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423楼  发表于: 2009-10-25   
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引用第446楼柳牛牛于10-25-2009 21:24发表的  :
我喜欢吃梅干菜烧肉,吼吼!阳阳妈做得都是我欢喜吃的菜。      


牛牛,我现在在吃烤肉的那个桌子上回帖,这个房间九平方,有电视、有饮水机,我看看片子上上网喝喝茶,太舒服了。

你今晚吃得太高极了,否则就把这碗霉干菜烧肉送给你做生日礼物。
阳阳妈妈 离线
级别: 军长
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424楼  发表于: 2009-10-25   
引用
引用第448楼红眉于10-25-2009 22:11发表的  :
看到霉干菜,我想起来上周五,和儿子老公一起去“蜀菜行家”吃川菜,点了一份“回锅肉”,竟然上来黑乎乎一盘子霉干菜,我们像小鸡一样埋头刨食,才找到几片五花肉,盘子边的几块馒头还不错,算作安慰吧


红眉,霉干菜烧肉应该吃霉干菜,一次次回锅最后找不到肉的时候,霉干菜最好吃。
红眉 离线
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425楼  发表于: 2009-10-25   
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引用第451楼阳阳妈妈于10-25-2009 06:40发表的  :


红眉,霉干菜烧肉应该吃霉干菜,一次次回锅最后找不到肉的时候,霉干菜最好吃。

嘿嘿,我是想说:“回锅肉”实在名不副实,菜名里没有霉干菜的影子,端上来80%是霉干菜,受不了

另外,我那盘霉干菜不好吃,干、油、没滋味,感觉就是炸了一下
若岩 离线
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426楼  发表于: 2009-10-25   
引用
引用第443楼阳阳妈妈于10-25-2009 04:55发表的  :
星期五,海鲜摊老板有空,肯给我剥虾仁,所以买了二斤海虾。

虾仁拿回家抽去虾线,洗净,用盐、鲜贝素、黄酒、几滴好的高粱酒、生粉拌一下,放在冰箱里。

晚上起油锅炒虾仁,捞起,把超市买的胡萝卜丁、青豆、玉米粒也炒一下,最后两样一起炒,放葱起锅。
.......



鲜虾仁吗?太叫人流口水了!

还有那个莓干菜烧肉,阳阳妈真是精细人啊!
renée 离线
级别: 论坛版主
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427楼  发表于: 2009-10-25   
引用
引用第448楼红眉于10-25-2009 06:11发表的  :
看到霉干菜,我想起来上周五,和儿子老公一起去“蜀菜行家”吃川菜,点了一份“回锅肉”,竟然上来黑乎乎一盘子霉干菜,我们像小鸡一样埋头刨食,才找到几片五花肉,盘子边的几块馒头还不错,算作安慰吧

      这样说来,那家是假川菜
一半是冰水,一半是火柴
若岩 离线
级别: 军区司令员
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428楼  发表于: 2009-10-28   
引用
引用第455楼豆包于10-26-2009 06:30发表的  :
想吃虾仁豆腐羹。

梅菜扣肉是我的最爱之一。


豆包握爪,我们很多习惯很象。
盛夏 离线
级别: 论坛版主

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429楼  发表于: 2009-10-28   
445楼霉菜烧肉,我家滴传统菜,嘿嘿,大爱!

阳阳妈妈,握爪!
布衣素颜,也可以闪闪发光。
iceberg 离线
级别: 论坛版主

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430楼  发表于: 2009-10-29   
喜欢吃这个霉干菜 口水滴答
不是每只蛋在二十一天后都会孵出小鸡来,有很多事情光看开头是猜不到结尾的。
阳阳妈妈 离线
级别: 军长
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431楼  发表于: 2009-10-29   
没想到,霉干菜扣肉这么受欢迎,幸福    
windy 离线
级别: 军长
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432楼  发表于: 2009-10-29   
霉干菜扣肉,,好吃,但做起来好复杂呀,又是煮又是蒸,至少要两个小时。
咋办呢,想吃的要紧。
过好每一天、、、、、
盛夏 离线
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433楼  发表于: 2009-10-30   
报告阳阳妈妈,我今天烧了墨鱼烧肉,超级受欢迎,一大盘全部吃光光,我可是用了9只小墨鱼0。5KG滴五花肉哈。。。。。。


以前我从来没想过用墨鱼烧肉,都用排骨炖汤。。上次看了你做滴,今天实践一下。

握爪!谢谢!
布衣素颜,也可以闪闪发光。
阳阳妈妈 离线
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434楼  发表于: 2009-10-30   
昨天又做了一次川味牛蛙,为今天的川味龙利鱼热身,没放花椒,只是单纯的辣,觉得味道有点单调,总结经验后今天做龙利鱼就很有把握。

把龙利鱼切片,放料酒、盐、干贝素、生粉、蛋清上浆。

龙利鱼解冻后看起来肉有点松,怕烧的时候肉散开,所以用平底锅把鱼片都用油煎一下。

起油锅,放蒜、姜爆,然后把豆豉和泡椒放入油锅煸一下,这次放了十几粒花椒不像上次傻傻的放一把花椒,加水,开后把煎过的鱼片入锅,豆豉和剁椒的汤水够咸,不用再加盐,直接放干贝素和葱段,就起锅了。

阳阳表扬说今天的川味鱼做的还是可以的。阳阳一般说“可以”就是好的意思。

大半给了阳阳爷爷,今天的晚餐他应该吃的很舒服了,尝到了家乡的味道。
描述:这个是送给阳阳爷爷的那份
图片:生日照片 055.jpg
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阳阳妈妈 离线
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435楼  发表于: 2009-10-30   
引用第462楼盛夏于10-30-2009 21:09发表的  :
报告阳阳妈妈,我今天烧了墨鱼烧肉,超级受欢迎,一大盘全部吃光光,我可是用了9只小墨鱼0。5KG滴五花肉哈。。。。。。


以前我从来没想过用墨鱼烧肉,都用排骨炖汤。。上次看了你做滴,今天实践一下。

.......[/quote]

握爪,现在我们两家的菜谱相似度更大了。
红眉 离线
级别: 论坛版主

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436楼  发表于: 2009-10-30   
引用
引用第463楼阳阳妈妈于10-30-2009 06:23发表的  :

阳阳表扬说今天的川味鱼做的还是可以的。阳阳一般说“可以”就是好的意思。
   

阳阳还不会PMP,幸亏阳妈能听懂,要是这样夸领导,那还不如不夸呢
newport93 离线
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437楼  发表于: 2009-10-30   
引用
引用第462楼盛夏于10-30-2009 05:09发表的  :
报告阳阳妈妈,我今天烧了墨鱼烧肉,超级受欢迎,一大盘全部吃光光,我可是用了9只小墨鱼0。5KG滴五花肉哈。。。。。。


以前我从来没想过用墨鱼烧肉,都用排骨炖汤。。上次看了你做滴,今天实践一下。

.......

你的0.5KG中间空了那么大, 我看成5KG全部吃光光了。 吓了一大跳。
随遇而安, 知足常乐。
newport93 离线
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438楼  发表于: 2009-10-30   
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引用第468楼豆包于10-30-2009 18:18发表的  :


我也是。

俺俩握爪! 俺老公也不吃芹菜, 人家也老大不小了。
随遇而安, 知足常乐。
阳阳妈妈 离线
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439楼  发表于: 2009-10-30   
和新港豆包一起握爪,我们家两个男人都不吃西芹炒的菜,阳阳爱吃中国芹菜。

其实西芹是好东西,我经常榨汁给他们喝。
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