引用

引用第208楼柳牛牛于09-25-2009 06:22发表的  :



准假一天。

喜欢阳阳妈妈的菜。。。口水Ing

红烧素鸡是阳阳爸爸喜欢的。

各种品牌的素鸡吃下来，最中意的是“旭阳”素鸡，软硬合适，烧得透，有嚼劲。

素鸡用油煎一下，不要太老，加大半碗水煮开后，加一点老抽、加一点生抽、加一调羹酱油膏、加少许糖，素鸡吃味，不要太咸，所以加调料时每样都少加一点，中火收干加葱和鸡精即可。

姐，我也喜欢吃这个菜，百吃不厌。

我咋不是美食版块滴斑斑呢！唉    

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引用第214楼柳牛牛于09-25-2009 08:04发表的  :
我咋不是美食版块滴斑斑呢！唉    

你做饭呀，我给你吹吹手指头

阳阳妈妈辛苦了:)

等着跟你学做韩国的饭团。

我还超喜欢吃石锅拌饭，嘿嘿，你也做个让我学学好吗？

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引用第212楼阳阳妈妈于09-25-2009 08:00发表的  :
红烧素鸡是阳阳爸爸喜欢的。

各种品牌的素鸡吃下来，最中意的是“旭阳”素鸡，软硬合适，烧得透，有嚼劲。

素鸡用油煎一下，不要太老，加大半碗水煮开后，加一点老抽、加一点生抽、加一调羹酱油膏、加少许糖，素鸡吃味，不要太咸，所以加调料时每样都少加一点，中火收干加葱和鸡精即可。

又有好吃的了，可惜又是买不到材料的，干馋着。。。。

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引用第213楼柳牛牛于09-26-2009 00:03发表的  :
姐，我也喜欢吃这个菜，百吃不厌。

这个菜浙江人喜欢。

牛牛的外公外婆以前也一直烧的吧。

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引用第216楼盛夏于09-26-2009 00:07发表的  :
阳阳妈妈辛苦了:)

等着跟你学做韩国的饭团。

我还超喜欢吃石锅拌饭，嘿嘿，你也做个让我学学好吗？

阳阳喜欢吃韩国饭团，店里买的太贵，一份二十元，小伙子一下吃二份。

我准备学着做，降低吃的成本。

已经粗学了饭团的做法，准备再听听韩国人做的诀窍，争取一次成功。

素鸡俺爱吃，在梦里梦到过，只是村里买不到

家里有没吃完的切片面包，披萨做起来太麻烦，想试试如必胜客那样的芝士条。

做披萨的时候买的是切片的奶酪，看超市的冷冻披萨和老母鸡做的披萨都有用到马苏里拉奶酪，前几天特意买了一块。

今天在切片面包上把把马苏里拉奶酪切片铺满，然后放烤箱五分钟就好了。

味道不错，马苏里拉奶酪烤过后，咬下去有一丝丝的，和买来的差不多，阳阳要求吃第二个的时候，我拍了照。

阳阳不喜欢吃烤焦的面包边，烤好后把那层边都切除，就吃软软的那块。

太爱这个贴了:))
每次来都有收获~~~~

太爱这个贴了:))
每次来都有收获~~~~

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引用第218楼阳阳妈妈于2009-09-26 00:11发表的  :


这个菜浙江人喜欢。

牛牛的外公外婆以前也一直烧的吧。

是啊，我家经常烧这个菜的，我也会的哦，嘿嘿！

今天做韩国紫菜包饭了。

为了正宗，到韩国超市，老板娘挎着篮子给我挑了做紫菜包饭的原料：火腿棒、蟹柳、酱菜、菠菜、包饭的紫菜、小竹帘，原料还包括家里现有的寿司米、鸡蛋、胡萝卜。

还特意买了一份外卖的韩国紫菜包饭，做参考。第一次做，一定照正宗的流程，以后再按实际需要修正。

回来烧饭，把胡萝卜切条用少量盐腌一下，做蛋饼然后切条，原根菠菜洗净后沸水烫一下捞起拧干水分，把买来的火腿棒、蟹柳、胡萝卜用小火在平底锅上煎一会儿。

温热的米饭加盐、芝麻、麻油戴薄手套拌一下。

然后把买来的小竹帘摊平，放上紫菜，米饭只要铺满紫菜的四分之三，依次把蛋皮条、胡萝卜、火腿棒、蟹柳、菠菜、酱菜然后把紫菜紧紧地卷起来就好了。

最后把紫菜包饭切成小片就可以了。

这和寿司有啥不同么?
我看是一样的东西啊.

今天的紫菜包饭因为第一次做显得费时间，但以后不会那么复杂。

百度上说让米饭软加点糯米，买来的饭团又有点硬，所以我用寿司米加了糯米还浸泡了一会儿，所以饭有点烂，其实要是新大米只要不是烧得很硬就可以了，一般的大米就加一把糯米，取一部分晚饭做紫菜包饭就不会显得麻烦。

那个酱菜一定要有，胡萝卜可以用黄瓜代替，火腿棒、蟹柳可以用肉松、火腿肠来代替。紫菜要用那种专用的，看见薄薄的一层，担心卷起来的时候紫菜会破掉，幸亏买了样品，外卖也是用一层紫菜，依样画葫芦，结果没问题。

那个小竹帘也可有可无，卷饭团的时候好像用不用也没关系。估计是怕餐桌湿的话把紫菜弄坏了，紫菜下面铺一张保鲜膜好了。

做好的成品味道还不错，是可以吃的，阳阳说就是饭有点烂，韩国味道还是有的。

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引用第227楼clean0551于09-26-2009 22:12发表的  :
这和寿司有啥不同么?
我看是一样的东西啊.

寿司里面加日本醋、芥末等，饭的要求也高，既要软还得保持一粒粒的形状，要做好吃的寿司比较难。

韩国饭团是加盐的，比较平民化，要求不高，饭做烂了、做硬了这个饭团都能吃下去，寿司就不行。

阳阳妈真能干，我老早买了卷帘和紫菜，到现在没实践，要跟你学习一下了

昨天躺一天，今天还没力气，继续告假，辛苦阳阳妈！