还是茄子

茄子控么，就喜欢吃茄子，过节比较空，今天做点复杂的

最早，在港丽茶餐厅，吃到塞肉糜的茄子，心中念念不忘。港丽的茄子，没有去皮，也没去蒂，我清楚记得，我把茄子蒂吃了，还跟儿子说：这是一味中药。

后来，加肉糜的茄子就多了，叮当maggie，我们在洋葱餐厅迟到的是去皮的茄子，更精致，但是，我觉得茄子皮有营养，茄子蒂是中药，干嘛要扔了呢

今天做了两样，大家看看吧

一共三支茄子，两支效仿港丽，一直效仿洋葱

塞上肉糜，肉糜涂上面粉，为了炸的时候，别把肉糜炸散、炸干

港丽茄子，我怕炸不透，侧面划了几道

另外，这小刀很好用，20多块钱，淘宝

炸了很久啊，小火，我怕炸不透，炸着这个，我去干别的了，起码炸了10分钟

然后，还是用了鱼香茄子酱，额外加了糖和少许老抽，为了颜色好看

非常好吃，耶！

港丽的花刀，我还学不会，我就这么简单的塞肉糜，凑合了

红眉真是能干啊，开个菜馆吧，我愿投股份。

谢谢悠然mm，你的情意是最好的中秋礼物

祝你全家节日快乐！

闻香而至！这是道功夫菜。 好看又好吃！ 赞。 看哪天俺不懒了， 也来学着做。

我也喜欢吃茄子，可是没有这么耐心做！

精致啊～～
高档啊～～
馋人啊～～～！！！

引用

引用第8楼吉祥号码于09-30-2012 01:18发表的  :
精致啊～～
高档啊～～
馋人啊～～～！！！

这手艺，太厉害了！

.......

红版中秋节快乐！
茄子看起来很有食欲！我小时候家里炒茄子专找茄子蒂吃，到不是因为好吃，而是吃起来有意思

赶来看看、学学。
请教：茄子蒂好吃吗？什么味儿？我没吃过。

好吃是谈不上，能下咽，这真的是中药，排毒养颜哈

我好像没炸透，人家港丽的比较好吃

楼上姐妹们，谢谢你们鼓励我，我就不一一回复了

我在看中国好声音

mua！！

谢谢红斑竹源源不断的茄子菜谱,精湛的厨艺!

我也喜欢茄子，也特爱茄子皮和蒂子. 如是蒸的,蒂子比茄子肉还好吃, 有嚼津,

四种茄子都喜欢：中国的，美国的（大的偏园的那种），印度的（园的，只有高尔夫球那么大小）和泰国的（绿的，也只有高尔夫球那么大小）.泰国茄子别有风味,煮熟后还是脆的.

有空也来试试你的几种煮法.

突然想起刘姥姥进大观园时吃的那茄子，不知红斑竹有没有做过？

看着真香啊，我要试试，虽然偏油腻，偶尔吃一次也没啥大不了哈。

今天请语言班同学来家里庆祝中秋节，有中国人，有加拿大出生长大的华裔，有日本人，欧洲人，想想自己厨艺有限，还是大家齐动手包饺子吧，韭菜鸡蛋馅还有芹菜胡萝罗卜牛肉馅儿。

回马克思，大观园的茄子太麻烦了，我记得要用鸡油腌起来，而且看书，也看不明白怎么做，不会呀

上海也有绿色的茄子，我好想看见过，下次买来试试

你的中秋真美妙，新的国度，新家，新朋友，那么多新的体会，生命重新开始的感觉