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鱼香茄子
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主题 : 鱼香茄子
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红眉
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楼主
发表于: 2012-09-18
倒序阅读
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只看楼主
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鱼香茄子
话说,在南京扩张到上海的“大牌小厨”,吃过鱼香茄子煲,儿子说喜欢,复合味道很下饭
这是大牌小厨的鱼香茄子
图片:62_2235_4985390419fc019.jpg
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红眉
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沙发
发表于: 2012-09-18
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我说这有啥难的?妈给你做
茄子改花刀,过油炸熟。
另起油锅,炒少许肉末,加鱼香茄子酱,加炸熟的茄子,成了
味道比大牌小厨还好,真的
图片:DSCN5060.JPG
图片:DSCN5063.JPG
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红眉
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板凳
发表于: 2012-09-18
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就是这种酱
图片:T2q1VWXh0bXXXXXXXX_!!489782051.jpg
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小碗
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地板
发表于: 2012-09-18
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这酱可以有,家里又有下饭菜了,谢谢红帮主!
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pplulala
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地下室
发表于: 2012-09-18
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哇哦,
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小象917
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5楼
发表于: 2012-09-18
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看着就好吃,红眉姐,感觉您那里有好多专门做各种食物的酱料!
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红眉
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6楼
发表于: 2012-09-18
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回 5楼(小象917) 的帖子
淘宝有个“付邮试用”,不认识的酱,我就试用一下,好吃再买
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找找感觉
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7楼
发表于: 2012-09-18
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亲爱的,这鱼香茄子是俺的大爱,但有个问题很纠结:茄子很吃油,那么一炸油可全进去了,但不炸或者油少了又不好吃,咋整?
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红眉
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8楼
发表于: 2012-09-18
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回 7楼(找找感觉) 的帖子
茄子蒸熟了,再用这办法做,试试
蒸熟了,蘸蒜泥+生抽+香油,也好吃啊
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吉祥号码
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9楼
发表于: 2012-09-18
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红版这个比他们的卖相好太多啦~!
味道又比他们好……
馋死我吧!
“可与言而不与之言,失人;不可与言而与之言,失言。智者不失人,亦不失言。”
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peace
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10楼
发表于: 2012-09-18
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部兴这样馋人
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黑佳白
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11楼
发表于: 2012-09-18
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自己做的肯定比饭店的健康!!!
陪君醉笑三万场,不诉离殇........
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红眉
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12楼
发表于: 2012-09-18
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谢谢吉祥,你一夸我,我干活更有劲了
peace,你们那里有这个酱吗?
黑白佳妹妹,好久不见了:)
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jtncepu
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13楼
发表于: 2012-09-18
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太佩服了。
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露佳
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14楼
发表于: 2012-09-18
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这茄子怎样切 才能不断呢?
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红眉
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15楼
发表于: 2012-09-18
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回 14楼(露佳) 的帖子
茄子一剖二,在茄子皮的一面,斜刀轻切,1/2即可,别切断
就像以前炖鱼,在鱼身上划几刀,别把鱼切断
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iceberg
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16楼
发表于: 2012-09-18
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这个酱好 我也喜欢吃这个菜 感觉大冬天这一个菜能吃两碗饭
不是每只蛋在二十一天后都会孵出小鸡来,有很多事情光看开头是猜不到结尾的。
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757304693
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17楼
发表于: 2012-09-18
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谢谢红眉。看了就想试一下;
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peace
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18楼
发表于: 2012-09-19
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李锦记的牌子有,具体这个酱有没有我不知道。我们不常去中国的超市。另外俺不做饭现在, 不好讲出真相了,
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露佳
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19楼
发表于: 2012-09-19
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回 15楼(红眉) 的帖子
谢谢红主任!
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