老友粉

引用

引用第5楼至爱思嘉于10-15-2012 17:53发表的 回 3楼(雨中的鸟) 的帖子 :
两广人吃米粉是有很多共同之处，但这个老友粉是南宁独有的，很多外地的朋友吃得不是很习惯，主要是不习惯酸笋的味道。

说到酸笋，央视《舌尖上的中国》第一集就有讲到酸笋的制作，广西三大城市南宁、柳州、桂林各有自己特色的米粉，南宁是老友粉、柳州是螺丝粉、桂林是桂林卤菜粉，这三种米粉虽然做法不一样、卖相不一样，味道也大有不同，但有一点共同点，就是都用酸笋做佐料，而老友粉的酸笋味最浓郁。