酱黄瓜

请问有人知道怎么做酱黄瓜吗? 最好是家庭可操作的方法. .#P'NF(5#  
网上搜的好像不详细不好实践阿

这个看着可行,谁帮我鉴定一下啊 G|v{[>tr  
Yaht<Hy  
  酱黄瓜 1%t9ic  
    【分类】 酱渍类 9tWu>keu  
    【原料】 嫩黄瓜，5000克；酱油，250克；精盐，500克；味精，少许；花椒、大料，少许；糖，50克； ^lf{IM-Y  
    【调料】 "\Z.YZUa\  
　     【制法】 B G/M3  
　     （1）将黄瓜洗净，沥干水分，不需改刀，放入盆内，撒上盐拌匀，腌约2小时，取出沥去盐水待用。 R Mrh@9g  
（2）锅中加少许水，并把酱油、花椒、大料、糖、味精一起倒入锅中烧开离火晾透。 (;V6L{Rf>  
（3）将腌好的瓜坯和冷透的汁同时加入坛中，盖好盖，24小时即可食用。

买瓶酱直接把小黄瓜扔进去不行么?

引用

引用第2楼clean0551于03-16-2008 04:11发表的  : { owK~  
买瓶酱直接把小黄瓜扔进去不行么?

l`4hWs\I  
+"'cSAK  
要有酱买就不费劲了.

俺眼睛一花，看成了“小黄瓜”。 &;DK^ta*P  
=`Pgo5A  
老了反而思想不CJ了。

引用

引用第1楼chat于03-16-2008 03:32发表的  : -<h4I aM  
这个看着可行,谁帮我鉴定一下啊 F[RQ6PW  
.zZee,kM  
  酱黄瓜 F<39eDNpz  
    【分类】 酱渍类 $aDAD4mmm  
    【原料】 嫩黄瓜，5000克；酱油，250克；精盐，500克；味精，少许；花椒、大料，少许；糖，50克； U@T"teGBA  
.......

)!z<q}i5  
Ii FeO  
你能买着坛子买不着酱，哎~~~ V{+'(<SV  
dZ K/v  
要是有坛子就照着做吧，听着靠谱儿。

你说的是白切黄瓜蘸酱，还是腌黄瓜呀？ -j9Wf=  
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+~  
白切黄瓜蘸酱这个最简单拉， yq]=+X>(  
黄瓜按你喜欢的样子切巴切巴。 c&me=WD  
Mtq\xF,/+  
爱吃甜的买甜面酱，爱吃咸的买黄酱。 Zawnx=  
&m[ZpJ9  
腌黄瓜有好几种， 8T-/G9u  
现成的酸腌的可以买罐装瓶装都有。 ]wb^5H  
自己做也可以，不难。 &8$Gyu  
'-c *S]:r  
酱腌的就是你上面的那个方法了。