酱黄瓜

请问有人知道怎么做酱黄瓜吗? 最好是家庭可操作的方法. YuO.yh_  
网上搜的好像不详细不好实践阿

这个看着可行,谁帮我鉴定一下啊 )?anOD[  
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  酱黄瓜 t7aefV&_,  
    【分类】 酱渍类 %V7at7>o  
    【原料】 嫩黄瓜，5000克；酱油，250克；精盐，500克；味精，少许；花椒、大料，少许；糖，50克； tVN  
    【调料】 cPlZXf  
　     【制法】 EFM5,gB.m  
　     （1）将黄瓜洗净，沥干水分，不需改刀，放入盆内，撒上盐拌匀，腌约2小时，取出沥去盐水待用。 oG_~q w|h  
（2）锅中加少许水，并把酱油、花椒、大料、糖、味精一起倒入锅中烧开离火晾透。 ;{N!Eb`S  
（3）将腌好的瓜坯和冷透的汁同时加入坛中，盖好盖，24小时即可食用。

买瓶酱直接把小黄瓜扔进去不行么?

引用

引用第2楼clean0551于03-16-2008 04:11发表的  : !Dn,^  
买瓶酱直接把小黄瓜扔进去不行么?

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ivJ@=pd)B  
要有酱买就不费劲了.

俺眼睛一花，看成了“小黄瓜”。 c(xrP/yOwi  
g}1B;zGf  
老了反而思想不CJ了。

引用

引用第1楼chat于03-16-2008 03:32发表的  : 6 ob@[ @  
这个看着可行,谁帮我鉴定一下啊 z]_wjYn Z  
dO! kk"qn  
  酱黄瓜 ^@s1Z7  
    【分类】 酱渍类  UD2C>1j  
    【原料】 嫩黄瓜，5000克；酱油，250克；精盐，500克；味精，少许；花椒、大料，少许；糖，50克； *av<E  
.......

Y!w`YYKP  
iL-(O;n  
你能买着坛子买不着酱，哎~~~ Q{>+ft U  
h+g_rvIG*  
要是有坛子就照着做吧，听着靠谱儿。

你说的是白切黄瓜蘸酱，还是腌黄瓜呀？ k8&;lgO'  
*v^Jb/E315  
白切黄瓜蘸酱这个最简单拉， FrfM3x6UM  
黄瓜按你喜欢的样子切巴切巴。 |"8b_Cq{  
P64PPbP  
爱吃甜的买甜面酱，爱吃咸的买黄酱。 d;Ym=YHJtn  
]8_NZHld  
腌黄瓜有好几种， un mJbY;t  
现成的酸腌的可以买罐装瓶装都有。 *K8$eDNZ  
自己做也可以，不难。 6 $4[gcL'  
\kL3.W_  
酱腌的就是你上面的那个方法了。