酱黄瓜

请问有人知道怎么做酱黄瓜吗? 最好是家庭可操作的方法. _
bgv +/  
网上搜的好像不详细不好实践阿

这个看着可行,谁帮我鉴定一下啊 :If whI)  
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  酱黄瓜 ?Drq!?3PDc  
    【分类】 酱渍类 SZR`uS  
    【原料】 嫩黄瓜，5000克；酱油，250克；精盐，500克；味精，少许；花椒、大料，少许；糖，50克； ~ ^   
    【调料】 M,
bs`amz  
　     【制法】 .`v%9-5v  
　     （1）将黄瓜洗净，沥干水分，不需改刀，放入盆内，撒上盐拌匀，腌约2小时，取出沥去盐水待用。 $P%cdJT0  
（2）锅中加少许水，并把酱油、花椒、大料、糖、味精一起倒入锅中烧开离火晾透。 9zIqSjos"  
（3）将腌好的瓜坯和冷透的汁同时加入坛中，盖好盖，24小时即可食用。

买瓶酱直接把小黄瓜扔进去不行么?

引用

引用第2楼clean0551于03-16-2008 04:11发表的  : h a 2=O  
买瓶酱直接把小黄瓜扔进去不行么?

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!7MRHI/0C  
要有酱买就不费劲了.

俺眼睛一花，看成了“小黄瓜”。 B<,7!:.II  
0'YP9-C3  
老了反而思想不CJ了。

引用

引用第1楼chat于03-16-2008 03:32发表的  : /!MKijI  
这个看着可行,谁帮我鉴定一下啊 X;l/D}
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J.M&Vj:  
  酱黄瓜 PiCGZybCA  
    【分类】 酱渍类 woBx609Aak  
    【原料】 嫩黄瓜，5000克；酱油，250克；精盐，500克；味精，少许；花椒、大料，少许；糖，50克； uLPBl~Y  
.......

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af9KtX+  
你能买着坛子买不着酱，哎~~~ m
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lI.oyR'  
要是有坛子就照着做吧，听着靠谱儿。

你说的是白切黄瓜蘸酱，还是腌黄瓜呀？ '\xE56v)F  
:2,NKdD  
白切黄瓜蘸酱这个最简单拉， .5}Gt>4XM  
黄瓜按你喜欢的样子切巴切巴。 ?2dI8bG  
/S1/ZI  
爱吃甜的买甜面酱，爱吃咸的买黄酱。 4K? \5(b  
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腌黄瓜有好几种， )7o?}"I  
现成的酸腌的可以买罐装瓶装都有。 8UqH"^9.Q7  
自己做也可以，不难。 @h!Z0}dX(  
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酱腌的就是你上面的那个方法了。