酱黄瓜

请问有人知道怎么做酱黄瓜吗? 最好是家庭可操作的方法. J<BBM.^]  
网上搜的好像不详细不好实践阿

这个看着可行,谁帮我鉴定一下啊  U=MFNp+  
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  酱黄瓜 Zo}wzY~x>I  
    【分类】 酱渍类 C]K|;VQ  
    【原料】 嫩黄瓜，5000克；酱油，250克；精盐，500克；味精，少许；花椒、大料，少许；糖，50克； ,-#8/9ts  
    【调料】 57^X@ra$  
　     【制法】 >8+:{NW  
　     （1）将黄瓜洗净，沥干水分，不需改刀，放入盆内，撒上盐拌匀，腌约2小时，取出沥去盐水待用。 BXyg ?  
（2）锅中加少许水，并把酱油、花椒、大料、糖、味精一起倒入锅中烧开离火晾透。 q-O=Em<*  
（3）将腌好的瓜坯和冷透的汁同时加入坛中，盖好盖，24小时即可食用。

买瓶酱直接把小黄瓜扔进去不行么?

引用

引用第2楼clean0551于03-16-2008 04:11发表的  : e>\[OwF-x  
买瓶酱直接把小黄瓜扔进去不行么?

Bfwa1#%?  
EEmYfP[3  
要有酱买就不费劲了.

俺眼睛一花，看成了“小黄瓜”。 y6tzmyg  
r=lhYn  
老了反而思想不CJ了。

引用

引用第1楼chat于03-16-2008 03:32发表的  : YD1 :m3l!  
这个看着可行,谁帮我鉴定一下啊 g9~>mJR  
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  酱黄瓜 H|&[,&M>  
    【分类】 酱渍类 f/Cf2 K  
    【原料】 嫩黄瓜，5000克；酱油，250克；精盐，500克；味精，少许；花椒、大料，少许；糖，50克； seO7/h_a  
.......

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cC@B\Q  
你能买着坛子买不着酱，哎~~~ YJi C}.4Q  
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+3h  
要是有坛子就照着做吧，听着靠谱儿。

你说的是白切黄瓜蘸酱，还是腌黄瓜呀？ /~RY{ c@#L  
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白切黄瓜蘸酱这个最简单拉， uEqL Dg  
黄瓜按你喜欢的样子切巴切巴。 ;Gf,$dbWn  
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爱吃甜的买甜面酱，爱吃咸的买黄酱。 GSck^o2{  
@AM;58.  
腌黄瓜有好几种， fHK`u'  
现成的酸腌的可以买罐装瓶装都有。 $e>(
M&9,  
自己做也可以，不难。 q5<'pi   
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酱腌的就是你上面的那个方法了。