酱黄瓜

请问有人知道怎么做酱黄瓜吗? 最好是家庭可操作的方法. 8y:/!r RN  
网上搜的好像不详细不好实践阿

这个看着可行,谁帮我鉴定一下啊 Clz. p  
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  酱黄瓜 #ovausK[7  
    【分类】 酱渍类 ]& 8c 45c  
    【原料】 嫩黄瓜，5000克；酱油，250克；精盐，500克；味精，少许；花椒、大料，少许；糖，50克； mpr_AL!ZO~  
    【调料】 zA%YaekJ  
　     【制法】 Ky0}phGRu  
　     （1）将黄瓜洗净，沥干水分，不需改刀，放入盆内，撒上盐拌匀，腌约2小时，取出沥去盐水待用。 n!aA<  
（2）锅中加少许水，并把酱油、花椒、大料、糖、味精一起倒入锅中烧开离火晾透。 1.9bU/X  
（3）将腌好的瓜坯和冷透的汁同时加入坛中，盖好盖，24小时即可食用。

买瓶酱直接把小黄瓜扔进去不行么?

引用

引用第2楼clean0551于03-16-2008 04:11发表的  : ;J@U){R  
买瓶酱直接把小黄瓜扔进去不行么?

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要有酱买就不费劲了.

俺眼睛一花，看成了“小黄瓜”。 KE4#vKV0yC  
*HsA.W~2W  
老了反而思想不CJ了。

引用

引用第1楼chat于03-16-2008 03:32发表的  : W ]$/qyc&J  
这个看着可行,谁帮我鉴定一下啊 .Y|wG<E  
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  酱黄瓜 =r)LG,w212  
    【分类】 酱渍类 ~ulcLvm:i  
    【原料】 嫩黄瓜，5000克；酱油，250克；精盐，500克；味精，少许；花椒、大料，少许；糖，50克； A0>r]<y  
.......

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你能买着坛子买不着酱，哎~~~ K.=5p/^a
 
d A'0'M  
要是有坛子就照着做吧，听着靠谱儿。

你说的是白切黄瓜蘸酱，还是腌黄瓜呀？ 6g\hQ\+Z}  
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白切黄瓜蘸酱这个最简单拉， `T+w5ON n  
黄瓜按你喜欢的样子切巴切巴。 bsm/y+R  
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爱吃甜的买甜面酱，爱吃咸的买黄酱。 H+562 W  
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腌黄瓜有好几种， h56Kmxxk  
现成的酸腌的可以买罐装瓶装都有。 SA#01}&p  
自己做也可以，不难。
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酱腌的就是你上面的那个方法了。