酱黄瓜

请问有人知道怎么做酱黄瓜吗? 最好是家庭可操作的方法. 7Rnm%8?T  
网上搜的好像不详细不好实践阿

这个看着可行,谁帮我鉴定一下啊 )!e3.C|V1W  
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  酱黄瓜 XYe~G@Q Z  
    【分类】 酱渍类 ~\$=w10  
    【原料】 嫩黄瓜，5000克；酱油，250克；精盐，500克；味精，少许；花椒、大料，少许；糖，50克； B/mYoK  
    【调料】 YZ+>\ x  
　     【制法】 X8Xn\E  
　     （1）将黄瓜洗净，沥干水分，不需改刀，放入盆内，撒上盐拌匀，腌约2小时，取出沥去盐水待用。 D9.`hs0  
（2）锅中加少许水，并把酱油、花椒、大料、糖、味精一起倒入锅中烧开离火晾透。 &y7
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（3）将腌好的瓜坯和冷透的汁同时加入坛中，盖好盖，24小时即可食用。

买瓶酱直接把小黄瓜扔进去不行么?

引用

引用第2楼clean0551于03-16-2008 04:11发表的  : 2ev*CX6.  
买瓶酱直接把小黄瓜扔进去不行么?

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要有酱买就不费劲了.

俺眼睛一花，看成了“小黄瓜”。 nO{ x^b <  
IkDiT63]I  
老了反而思想不CJ了。

引用

引用第1楼chat于03-16-2008 03:32发表的  : /=) L_  
这个看着可行,谁帮我鉴定一下啊 "R[l ZJ@  
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  酱黄瓜 raE Mm  
    【分类】 酱渍类 7Xg?U'X  
    【原料】 嫩黄瓜，5000克；酱油，250克；精盐，500克；味精，少许；花椒、大料，少许；糖，50克； icgJ;Q 5  
.......

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你能买着坛子买不着酱，哎~~~ d'"r("w#  
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要是有坛子就照着做吧，听着靠谱儿。

你说的是白切黄瓜蘸酱，还是腌黄瓜呀？ hmC*^"C>U=  
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白切黄瓜蘸酱这个最简单拉， 3mO;JXd  
黄瓜按你喜欢的样子切巴切巴。 8Pmdk1 ~  
~#PLAP3-  
爱吃甜的买甜面酱，爱吃咸的买黄酱。 ]~0}=,H$N  
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腌黄瓜有好几种， !'G
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现成的酸腌的可以买罐装瓶装都有。 !eI2r  
自己做也可以，不难。 w1`Q Iv  
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酱腌的就是你上面的那个方法了。