酱黄瓜

请问有人知道怎么做酱黄瓜吗? 最好是家庭可操作的方法. 8vvNn>Q  
网上搜的好像不详细不好实践阿

这个看着可行,谁帮我鉴定一下啊 H)+wkR!~  
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  酱黄瓜 ':T"nORC  
    【分类】 酱渍类 8{Wh4~|+  
    【原料】 嫩黄瓜，5000克；酱油，250克；精盐，500克；味精，少许；花椒、大料，少许；糖，50克； Hg[AulNna  
    【调料】  !h*F58  
　     【制法】 sQ82(N7l  
　     （1）将黄瓜洗净，沥干水分，不需改刀，放入盆内，撒上盐拌匀，腌约2小时，取出沥去盐水待用。 ?)/H
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n  
（2）锅中加少许水，并把酱油、花椒、大料、糖、味精一起倒入锅中烧开离火晾透。 dM5N1$1,  
（3）将腌好的瓜坯和冷透的汁同时加入坛中，盖好盖，24小时即可食用。

买瓶酱直接把小黄瓜扔进去不行么?

引用

引用第2楼clean0551于03-16-2008 04:11发表的  : K1fnHpK  
买瓶酱直接把小黄瓜扔进去不行么?

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6\/(TW&  
要有酱买就不费劲了.

俺眼睛一花，看成了“小黄瓜”。 E#+|.0*!s  
>z69r0)>  
老了反而思想不CJ了。

引用

引用第1楼chat于03-16-2008 03:32发表的  : %$SO9PY  
这个看着可行,谁帮我鉴定一下啊 [NIaWI,>
 
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  酱黄瓜 c7(Lk"G8  
    【分类】 酱渍类 +`~6Weay  
    【原料】 嫩黄瓜，5000克；酱油，250克；精盐，500克；味精，少许；花椒、大料，少许；糖，50克； Ln5g"g8gb%  
.......

#R3|nL  
A<s9c=d6  
你能买着坛子买不着酱，哎~~~ 5KDN8pJN  
nJ~5ICyd  
要是有坛子就照着做吧，听着靠谱儿。

你说的是白切黄瓜蘸酱，还是腌黄瓜呀？ H{j jA
+0  
[&a=vE  
白切黄瓜蘸酱这个最简单拉， 6'1m3<G_  
黄瓜按你喜欢的样子切巴切巴。 ;*XH[>I  
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爱吃甜的买甜面酱，爱吃咸的买黄酱。 B1Cu?k);.  
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|f Huv  
腌黄瓜有好几种， l^%W/b>?b  
现成的酸腌的可以买罐装瓶装都有。 *.F4?i2D  
自己做也可以，不难。 E(G&mfhb  
*b+~@o  
酱腌的就是你上面的那个方法了。