酱黄瓜

请问有人知道怎么做酱黄瓜吗? 最好是家庭可操作的方法. 4XL]~3 c  
网上搜的好像不详细不好实践阿

这个看着可行,谁帮我鉴定一下啊 A#B6]j)  
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  酱黄瓜 /iekww^54  
    【分类】 酱渍类 \+B+M 7  
    【原料】 嫩黄瓜，5000克；酱油，250克；精盐，500克；味精，少许；花椒、大料，少许；糖，50克； <[mvfw  
    【调料】 c|^#v8x^/  
　     【制法】 9&uWj'%ia  
　     （1）将黄瓜洗净，沥干水分，不需改刀，放入盆内，撒上盐拌匀，腌约2小时，取出沥去盐水待用。 atO/ Tp  
（2）锅中加少许水，并把酱油、花椒、大料、糖、味精一起倒入锅中烧开离火晾透。 V Y=c_Gl  
（3）将腌好的瓜坯和冷透的汁同时加入坛中，盖好盖，24小时即可食用。

买瓶酱直接把小黄瓜扔进去不行么?

引用

引用第2楼clean0551于03-16-2008 04:11发表的  : C
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买瓶酱直接把小黄瓜扔进去不行么?

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Iq-+X3i  
要有酱买就不费劲了.

俺眼睛一花，看成了“小黄瓜”。 hKtc  
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老了反而思想不CJ了。

引用

引用第1楼chat于03-16-2008 03:32发表的  : Cku&s  
这个看着可行,谁帮我鉴定一下啊 |X6]#&g7  
wh\J)pA1  
  酱黄瓜 xYJ|G=h&A  
    【分类】 酱渍类 F~cvob{  
    【原料】 嫩黄瓜，5000克；酱油，250克；精盐，500克；味精，少许；花椒、大料，少许；糖，50克； 8tM40/U$  
.......

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i$Q$y hT{  
你能买着坛子买不着酱，哎~~~ 6Y|jK<n?H  
B!=JRfT  
要是有坛子就照着做吧，听着靠谱儿。

你说的是白切黄瓜蘸酱，还是腌黄瓜呀？ c8cV{}7Kb  
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白切黄瓜蘸酱这个最简单拉， pm-SDp>s  
黄瓜按你喜欢的样子切巴切巴。 L+}q !'8S  
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爱吃甜的买甜面酱，爱吃咸的买黄酱。 do2~L
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腌黄瓜有好几种， S0_#h)  
现成的酸腌的可以买罐装瓶装都有。 n_Ht{2I  
自己做也可以，不难。 jrMY]Ea2`  
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酱腌的就是你上面的那个方法了。