酱黄瓜

请问有人知道怎么做酱黄瓜吗? 最好是家庭可操作的方法. -%8*>%  
网上搜的好像不详细不好实践阿

这个看着可行,谁帮我鉴定一下啊 DEj6 ky  
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  酱黄瓜 6\jhDP@`9  
    【分类】 酱渍类 i,5mH$a&u:  
    【原料】 嫩黄瓜，5000克；酱油，250克；精盐，500克；味精，少许；花椒、大料，少许；糖，50克； 7[=MgnmuC  
    【调料】 V\U,PNkZQ  
　     【制法】 QD O.
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　     （1）将黄瓜洗净，沥干水分，不需改刀，放入盆内，撒上盐拌匀，腌约2小时，取出沥去盐水待用。 .wj?}Fr?97  
（2）锅中加少许水，并把酱油、花椒、大料、糖、味精一起倒入锅中烧开离火晾透。 wxy.&a]  
（3）将腌好的瓜坯和冷透的汁同时加入坛中，盖好盖，24小时即可食用。

买瓶酱直接把小黄瓜扔进去不行么?

引用

引用第2楼clean0551于03-16-2008 04:11发表的  : 2y"]rUS`  
买瓶酱直接把小黄瓜扔进去不行么?

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IIrp-EMXJ  
要有酱买就不费劲了.

俺眼睛一花，看成了“小黄瓜”。 QQ1|]/)  
{,kA'Px)  
老了反而思想不CJ了。

引用

引用第1楼chat于03-16-2008 03:32发表的  : wtm=  
这个看着可行,谁帮我鉴定一下啊 \piHdVD  
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  酱黄瓜 K<#Q;(SFU  
    【分类】 酱渍类 J 'qhY'te  
    【原料】 嫩黄瓜，5000克；酱油，250克；精盐，500克；味精，少许；花椒、大料，少许；糖，50克； @fjVCc;  
.......

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1MVzu7  
你能买着坛子买不着酱，哎~~~ [PRQa[_  
luPj'd?  
要是有坛子就照着做吧，听着靠谱儿。

你说的是白切黄瓜蘸酱，还是腌黄瓜呀？ 5!tiu4LU  
c5vi Y|C^  
白切黄瓜蘸酱这个最简单拉， -chk\75  
黄瓜按你喜欢的样子切巴切巴。 "$@Wy,yp  
p`oSI}ZwB  
爱吃甜的买甜面酱，爱吃咸的买黄酱。 *=b#>//  
@d/Wa=K  
腌黄瓜有好几种， %d%$jF`  
现成的酸腌的可以买罐装瓶装都有。 Qj:`[#3?2  
自己做也可以，不难。 R:[IH2F s  
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酱腌的就是你上面的那个方法了。