酱黄瓜

请问有人知道怎么做酱黄瓜吗? 最好是家庭可操作的方法. Q7f\ 5QjT  
网上搜的好像不详细不好实践阿

这个看着可行,谁帮我鉴定一下啊 JZN'U<R  
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  酱黄瓜 a B%DIH,  
    【分类】 酱渍类 $c[8-=  
    【原料】 嫩黄瓜，5000克；酱油，250克；精盐，500克；味精，少许；花椒、大料，少许；糖，50克； p)Z$q2L  
    【调料】 HPm12&8,  
　     【制法】 YW0UIO  
　     （1）将黄瓜洗净，沥干水分，不需改刀，放入盆内，撒上盐拌匀，腌约2小时，取出沥去盐水待用。 # (
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（2）锅中加少许水，并把酱油、花椒、大料、糖、味精一起倒入锅中烧开离火晾透。 !SEg4z  
（3）将腌好的瓜坯和冷透的汁同时加入坛中，盖好盖，24小时即可食用。

买瓶酱直接把小黄瓜扔进去不行么?

引用

引用第2楼clean0551于03-16-2008 04:11发表的  : DH
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买瓶酱直接把小黄瓜扔进去不行么?

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要有酱买就不费劲了.

俺眼睛一花，看成了“小黄瓜”。 S{7A3 x'B  
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老了反而思想不CJ了。

引用

引用第1楼chat于03-16-2008 03:32发表的  : {m.l{<H  
这个看着可行,谁帮我鉴定一下啊 yF8 av=<{  
NiQ`,Q$B  
  酱黄瓜 QX1QYwcmG  
    【分类】 酱渍类 LJt#c+]Li  
    【原料】 嫩黄瓜，5000克；酱油，250克；精盐，500克；味精，少许；花椒、大料，少许；糖，50克；
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.......

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你能买着坛子买不着酱，哎~~~ <,$(,RX  
YIvJN  
要是有坛子就照着做吧，听着靠谱儿。

你说的是白切黄瓜蘸酱，还是腌黄瓜呀？ $6kVhE!;  
dbQUW#<Q  
白切黄瓜蘸酱这个最简单拉， g"Mqh!{ FI  
黄瓜按你喜欢的样子切巴切巴。 R @N I  
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爱吃甜的买甜面酱，爱吃咸的买黄酱。 8D@H4O.  
Ne!F p  
腌黄瓜有好几种， /7/d u[P6  
现成的酸腌的可以买罐装瓶装都有。 Soy!)
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自己做也可以，不难。 ,u8)g;8s  
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酱腌的就是你上面的那个方法了。