酱黄瓜

请问有人知道怎么做酱黄瓜吗? 最好是家庭可操作的方法. 2/9P&c-rp  
网上搜的好像不详细不好实践阿

这个看着可行,谁帮我鉴定一下啊 qp-/S^%  
lg0iNc!  
  酱黄瓜 V}#2pP  
    【分类】 酱渍类 ])=k";76  
    【原料】 嫩黄瓜，5000克；酱油，250克；精盐，500克；味精，少许；花椒、大料，少许；糖，50克； 8 0>qqz  
    【调料】 fz`+j -u  
　     【制法】 sLV bF
N`  
　     （1）将黄瓜洗净，沥干水分，不需改刀，放入盆内，撒上盐拌匀，腌约2小时，取出沥去盐水待用。 vG'JMzAm  
（2）锅中加少许水，并把酱油、花椒、大料、糖、味精一起倒入锅中烧开离火晾透。 hCX}*  
（3）将腌好的瓜坯和冷透的汁同时加入坛中，盖好盖，24小时即可食用。

买瓶酱直接把小黄瓜扔进去不行么?

引用

引用第2楼clean0551于03-16-2008 04:11发表的  : 4/$ $?w4  
买瓶酱直接把小黄瓜扔进去不行么?

T?W`g>yM  
M0<gea\ =  
要有酱买就不费劲了.

俺眼睛一花，看成了“小黄瓜”。 RSG\ 3(  
h>w4{u0  
老了反而思想不CJ了。

引用

引用第1楼chat于03-16-2008 03:32发表的  : yzW9A=0A)  
这个看着可行,谁帮我鉴定一下啊 3!^5a%u   
pS vDH-  
  酱黄瓜 ]%m0PU#  
    【分类】 酱渍类 Z[ }0K3,5  
    【原料】 嫩黄瓜，5000克；酱油，250克；精盐，500克；味精，少许；花椒、大料，少许；糖，50克； OwrzD~  
.......

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QD%~A0  
你能买着坛子买不着酱，哎~~~ (Vglcj  
G<,@|6"w  
要是有坛子就照着做吧，听着靠谱儿。

你说的是白切黄瓜蘸酱，还是腌黄瓜呀？ t0p^0   
<#JJS}TLk  
白切黄瓜蘸酱这个最简单拉， Q4r)TR,  
黄瓜按你喜欢的样子切巴切巴。 ]Qe;+p9vU  
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爱吃甜的买甜面酱，爱吃咸的买黄酱。 ipnvw4+  
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腌黄瓜有好几种， |i5A F\w  
现成的酸腌的可以买罐装瓶装都有。 , /{mRw%  
自己做也可以，不难。 @ 'rk[S}A  
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酱腌的就是你上面的那个方法了。