酱黄瓜

请问有人知道怎么做酱黄瓜吗? 最好是家庭可操作的方法. `tc X[(`  
网上搜的好像不详细不好实践阿

这个看着可行,谁帮我鉴定一下啊 GiXs`Yt|  
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  酱黄瓜 3JqGLR`z3  
    【分类】 酱渍类 f9+6g
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    【原料】 嫩黄瓜，5000克；酱油，250克；精盐，500克；味精，少许；花椒、大料，少许；糖，50克； D9hq$?
  
    【调料】 zAev@+.ld  
　     【制法】 IWI$@dng6  
　     （1）将黄瓜洗净，沥干水分，不需改刀，放入盆内，撒上盐拌匀，腌约2小时，取出沥去盐水待用。 :bL^S1et  
（2）锅中加少许水，并把酱油、花椒、大料、糖、味精一起倒入锅中烧开离火晾透。 = C/F26=|  
（3）将腌好的瓜坯和冷透的汁同时加入坛中，盖好盖，24小时即可食用。

买瓶酱直接把小黄瓜扔进去不行么?

引用

引用第2楼clean0551于03-16-2008 04:11发表的  : fKtlf QG  
买瓶酱直接把小黄瓜扔进去不行么?

VN$7r  
OKk"S_`  
要有酱买就不费劲了.

俺眼睛一花，看成了“小黄瓜”。 tZFpxyF  
SwaPRAF  
老了反而思想不CJ了。

引用

引用第1楼chat于03-16-2008 03:32发表的  : Tks"GlE*D  
这个看着可行,谁帮我鉴定一下啊 wM3m'# xJ  
\~t!M~H  
  酱黄瓜 FJxb!-0&  
    【分类】 酱渍类 }U4mXkZF  
    【原料】 嫩黄瓜，5000克；酱油，250克；精盐，500克；味精，少许；花椒、大料，少许；糖，50克； Q}a(vlZ  
.......

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你能买着坛子买不着酱，哎~~~ 5w+&plIJ  
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M7if  
要是有坛子就照着做吧，听着靠谱儿。

你说的是白切黄瓜蘸酱，还是腌黄瓜呀？ $M+'jjnP  
u`Y~r<?P(  
白切黄瓜蘸酱这个最简单拉， v"o@q2f_  
黄瓜按你喜欢的样子切巴切巴。 ELG9ts+5Uj  
FV,aQ#  
爱吃甜的买甜面酱，爱吃咸的买黄酱。 y0/FyQs  
(hIo0.  
腌黄瓜有好几种， H0.A;`  
现成的酸腌的可以买罐装瓶装都有。 ]&`
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自己做也可以，不难。 /NobS'd  
bD|VT  
酱腌的就是你上面的那个方法了。