[转帖]完全自己动手：美味蛋挞全攻略~~

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第一步：
1.打入3个鸡蛋，一个蛋黄，搅匀
2.烧半杯水，加入5勺糖，化成糖水
3.把蛋黄液、糖水、半杯炼乳倒在一个容器中，并充分搅拌
4.放入冰箱冷藏，待用。



第二步：
切1/4块酥油



第三步：
倒入半碗面粉，用的是事先筛过的面粉。
把酥油、少许盐、半匙酵母粉、面粉和适量水充分混合，和成面团。



第四步：
把面团分成12等份，并在面板上压成圆形。
把压扁的面团放在蛋塔模具里，并整好边。用的是做muffin的模具，所以做出的蛋塔是超大形的。



第五步：
从冰箱里拿出蛋黄液，并均匀的倒入蛋塔皮中，大约8分满即可。



第六步：
进烤箱，400F（200℃），20-25分钟，视蛋塔大小定 美味蛋塔出炉。

谢谢POOL，

这是我宝贝们的最爱

现在唯一需要做的是到超市把酥油搞定


呵呵，好象已经在嘴边了一样

隔着屏幕闻到了香味,啧啧,套用韩老师一句话,舔舔舌头,好馋