大年初三,一个人在家,没人给做饭,只好自己动手了!没想到两年多前在这儿还建了一个楼呢,可见我太懒了,这么久没动静!
打了一个豆浆,做了一个酒酿小丸子,然后又做了一个南瓜饼!
小丸子的做法:糯米粉和好,捏搓成一个一个小丸子,入沸水煮至飘浮。然后倒去多余的水,倒入蒸南瓜蒸出来的汤汁,放入两勺醪糟,煮两分钟即可入碗!因为蒸南瓜的汤汁很多,而且甜度刚刚好,直接用作小丸子里面,就不用放糖啦,还有一股南瓜的香甜味儿!
南瓜饼的做法:将南瓜蒸熟晾凉,倒去多余的汁液,加入糯米粉揉面,因为我这个南瓜汁水比较多,加了不少糯米粉才将面团揉成型!锅中倒入适量的油,将油烧热,转成小火,然后开始做南瓜饼,取适量大小的面团,裹入做元宵用的馅料(猪油花生芝麻馅)搓成团,再捏扁,下锅炸制,两面金黄即可出锅!
嘿嘿,第一次尝试,卖相不好,但是蛮好吃的,家里没有吸油纸,要是有吸油纸吸去多余的油分就更好了!